স্যালমন খাইয়ে বা হাত দিয়ে কাঁটাচামচ করে কাটা কাটা দিয়ে একটি খাদ্য প্রসেসর বা নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। এই সুস্বাদু সরস স্যামন বার্গার জন্য আপনার প্রিয় প্রজাতির তাজা স্যামন নির্বাচন করুন।
এই সালমান বার্গারগুলি সাধারণত সালমা ক্রকাক্টস থেকে পৃথক থাকে যা সাধারণত ক্যানড স্যামন দিয়ে তৈরি হয়। এই বার্গারগুলি তাজা খাঁড়ি স্যামন দিয়ে তৈরি করা হয়।
সিলেট, আদা, এবং তিল তেল এই বার্গার এই এশিয়ান স্বাদ দিতে।
একটি মসলাযুক্ত মরিচ ময়দা বা মিষ্টি চিনি ময়দা দিয়ে স্যামন বার্গার পরিবেশন করুন (নির্দেশনা দেখুন, নীচে)। গ্রিল, একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল, বা stovetop একটি গ্রিল প্যান উপর বার্গার রান্না করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 হরিণ পেঁয়াজ, মোটা মোটা মোটা
- 2 টেবিল-চামচ মোটা মোটা কোলেস্টেরল
- 1 টি চামচ মাটি আদা
- 1 চা চামচ লেবুর রস
- ২ টি চামচ তিল তেল দিয়ে কাটা
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 2 চা চামচ সয়া সস
- 1 বড় ডিমের সাদা
- 2 পাউন্ড টাটকা স্যামন, ত্বক এবং কোনও পিন হাড় সরানো, মোটা মোটা মোটা
- ননস্টিক রান্নার স্প্রে (বা জলপাই তেল)
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা হিমধার বাটি সঙ্গে একটি নিমজ্জন শৈলী ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, cilantro, আদা, লেবু রস, তিল তেল, লবণ, এবং মরিচ সঙ্গে সবুজ পেঁয়াজ পালস। কয়েকবার খাদ্য প্রক্রিয়াকর অংশ আঁকুন। সয়া সস এবং ডিম সাদা যোগ করুন; মিশ্রন করতে কয়েক বার pulse। সালমান এবং নাড়ি কয়েক বার যোগ করুন, ঠিক না হওয়া পর্যন্ত minced। বিকল্পভাবে, হাত দিয়ে স্যামন খাইয়ে নিন এবং এটি একটি বাটি মধ্যে ঘুরিয়ে; আধা চা চামচ সবজি ও সসিং যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন।
- স্যামন মিশ্রণকে ছয়টি প্যাটিসিতে রূপান্তর করুন।
- ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে সালমেন বার্গারের শীর্ষে স্প্রে করুন বা জলপাই তেল দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন।
- তেল গ্রিল বা গ্রিল প্যান
- ভাজাভুজি বা ভাজাভুজি প্যান সম্মুখের বাগানের স্প্রেড সাইড ফ্লিপ। স্যামন বার্গারের অন্য দিকে স্প্রে বা ব্রাশ করুন।
- প্রায় 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য গ্রিল প্রতিটি পাশে। সালমান অন্তত 145 F. এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় রান্না করা উচিত ইউএসডিএ অনুযায়ী, স্যালমনের জন্য ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা
- লবণাক্ত পাতা এবং মসলাযুক্ত মরিচ ময়দা (নীচের) বা remoulade সস , বা অন্য একটি প্লেইন বা flavored মেয়নেজ সঙ্গে বিভক্ত toasted হ্যামবার্গার বন মধ্যে পরিবেশন।
6 সারি করে তোলে
toppings
- মসলাযুক্ত চিলি মেয়োয়েজ: একটি বাটিতে আধা কাপে আধা কাপের আদা, আদায়ে 3 চা চামচ, সরিষা চাষের আধা চা চামচ, আধা-লৌহ চিংড়ি পেঁপে (সাম্বাল) থেকে 1 চামচ, এবং চুনের রস 1 চা চামচ।
- মিষ্টি মরিচ ময়ূরাজী: একটি বাটিতে আধা কাপে আধা কাপের আধা কাপে থাই চামচ চিনির সস 3 টেবিল চামচ এবং আধা-লরিস চিনির সস (স্যামল) বা 1 বা ২ চা চামচ আধা চা চামচ করুন।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- একটি নির্ভরযোগ্য তাত্ক্ষণিক - খাদ্য থার্মোমিটার পড়া নিশ্চিত করবে যে বার্গারগুলি পুরাতন বা নিম্নগামী নয়। স্যামনবান বার্গার কয়েকটি এর সবচেয়ে মোটা অংশ ঢোকান।
- দিন আগে সালমান বার্গার করুন এবং আকৃতি। জুড় প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আবরণ এবং ফ্রিজে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 334 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 263 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 41 গ্রাম |