এই মৌলিক স্যামন প্যাটিস-বা স্যামন ক্রকাক্টস- দীর্ঘদিনের একটি প্রিয় দক্ষিণ থালা তৈরি হয়েছে। যদি আপনি দক্ষিণ থেকে থাকেন, সম্ভবত আপনার শুক্রবার সন্ধ্যায় স্যামন ক্রকোভেটস এর শুভ স্মৃতি আছে। কেবল এই সালমান ক্রকোয়েটিস সহজ প্রস্তুতি না, ক্যানড স্যামন ব্যবহার তাদের বাজেটে সহজ করে তোলে।
তারা ম্যাকারোনি এবং পনির সঙ্গে একটি চমত্কার দৈনন্দিন পরিবার খাবার করতে বা তাদের ফরাসি ফ্রাইস বা ভিজাইয়া আলু এবং বামন মটরশুঁটি বা ব্রোকলি দিয়ে পরিবেশন করুন। খরা ক্রিম এবং ডেল সঙ্গে কাবাব একটি চমৎকার পছন্দ; ডাল এবং cucumbers উভয় স্যামন সঙ্গে ভাল যান।
প্যাটিস ক্রয় বা সাদাসিধে টার্টর সস , রিমোলেড সস , বা ডিল সস (নিচে) দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 (16-আউন্স) স্যামন (অচল)
- 1 টি ছোট পেঁয়াজ (পেঁয়াজ কুচি)
- 2 টেবিল চামচ টাটকা পেঁচা মরিচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ, স্বাদ যাও
- 2 বড়
- ডিম (ভাল পিটানো )
- 1 থেকে 1 1/2 কাপ শুকনো শুকনো রুটি (
- বিভক্ত )
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি আকারের বাটি মধ্যে সালমান এবং তরল চালু। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে স্যামন ছিটান, কোন ত্বক এবং হাড় অপসারণ। ছোট হাড় ভোজ্য এবং ময়দা হতে পারে। ভাজা পেঁয়াজ, পেসলে এবং মরিচ যোগ করুন; পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত
- পিটড ডিম যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। যথেষ্ট পরিমাণে ব্রেড্রাম যোগ করুন, প্রায় 1/2 থেকে 3/4 কাপ, প্রায় 12 ছোট patties মধ্যে আকৃতির মিশ্রণ যথেষ্ট পুরু করতে। পুদিনাকে পুষ্টিকর খাবারের সাথে পুড়িয়ে দিন ।
- একটি বড় ভারী skillet বা কম তাপ উপর সস প্যান্ট মধ্যে, ময়দা 2 tablespoons দ্রবীভূত। মাখন গরম যখন, স্যামন প্যাটিস যোগ করুন বাদামী প্যাটিস একপাশে ধীরে ধীরে পর্যন্ত browned। অবশিষ্ট মাখন যোগ করুন, patties চালু করুন, এবং অন্য দিকে browned পর্যন্ত তাদের ভাজা।
টিপস এবং বৈচিত্র
- যদি আপনি স্যামন প্যাটিসকে ব্যাচগুলিতে রান্না করেন, তবে 200 ° পূর্বের চুলাটি লাগান। স্যাকলিং প্যাটিসকে একটি প্যাকিং প্যানের একটি র্যাকের উপর রাখুন এবং তারপর আপনি যখন পরবর্তী ব্যাচ রান্না করবেন তখন এটি প্রাকটিভ ওভেনে রাখুন।
- জরিমানা, শুষ্ক ব্রেড্রামব জন্য স্থায়ীভাবে খচিত saltines বা রিটস ক্র্যাক্টর পরিবর্তে।
- বাদামী পেঁয়াজ বাদ দিয়ে আধা চা চামচ হরিণ পেঁয়াজ (স্কালিয়ন) ২-3 টেবিল চামচ জুড়ুন।
- ক্রকোভেটসগুলির জন্য একটি সাধারণ ডিল সস তৈরি করতে, 1 টেবিল-চামচ আধা চা চামচ আধা চা-চামচ আধা কাপ, আধা কাপ, 1/4 চা চামচ, লেবুর রসের কিছু চা চামচ, এবং দারুচিনি কালো মরিচ মিশ্রিত করুন। পেঁয়াজ যদি ইচ্ছা করে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 347 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 217 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 269 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 26 গ্রাম |