চেক ব্রেড ডাম্পলিং এবং পোলিশ ব্রিজেড লাল বাঁধাকপি সঙ্গে পরিবেশিত যখন বোহেমিয়ান-শৈলী রোস্ট হাঁসের জন্য এই সহজ রেসিপি সুস্বাদু হয়। প্রতিদিনের খাবারের জন্য হাঁস বা হংসের খুব ব্যয়বহুল ছিল, তাই আপনার পরিবারে এটি একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের আয়োজন ছিল না, যদি না আপনি সজলের (আঃ) আমার বোন সরাসরি পোল্ট্রি স্টোর এ কেনা ডিক বাসিয়ার সাথে বন্ধুত্ব করার স্মৃতির চেয়েও কম স্মরণীয় স্মৃতি রয়েছে এবং তার মৃত্যুর সাক্ষী এবং তার রক্তের পরিমাণ জারজিন্না স্যুপের জন্য ছড়িয়ে পড়ে । সৌভাগ্যক্রমে, আমি এই কোডাক মুহুর্তদের বেঁচে ছিল। মাংসের জন্য ভরাট হিসাবে এবং মাংসের জন্য আরোহণ হিসাবে রান্না করা মাংস pierogi ভর্তি মধ্যে Leftover হাঁসের ব্যবহার করা যেতে পারে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 5-পাউন্ড হাঁস (পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা)
- 1 চামচ লবণ (আরো বা কম, প্রয়োজনে)
- 2 রসুন রসুন (কাটা)
- 1 টেবিল চামচ caraway বীজ
এটা কিভাবে
- ধুয়ে এবং হাঁসের ভিতরে এবং বাইরে শুকিয়ে শুকিয়ে ফেলুন।
- কাটা উইং টিপস, এবং ঘাড় চারপাশে এবং গহ্বর থেকে অতিরিক্ত ফ্যাটিযুক্ত চামড়া কাটা।
- পিঁপড়া একটি ফাটল সঙ্গে সব চর্বি, কিন্তু মাংস না ছিপি না।
- উদারভাবে লবণ বহিরাগত এবং হাঁসের অভ্যন্তর, রসুনের সাথে ঘষে এবং কাটা দ্বারা ছিটিয়ে।
- একটি ঢাকনা এবং কভার সঙ্গে একটি রোস্টিং প্যানের মধ্যে হাঁটু স্তন-পৃষ্ঠ রাখুন। ডিস্ক যদি রেফ্রিজারেটর থেকে সঠিক হয়, তাহলে ঘরের তাপমাত্রায় ২ ঘণ্টা সময় লাগতে দিন।
- 350 ডি থেকে তাপ ডিমের
- রোস্টিং প্যানের নীচে 1 কাপ জল ঢালা
- রোস্ট ডক 1 ঘন্টা, অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ skimming।
- হাঁসের স্তনবৃন্ত চালু করুন এবং এক ঘন্টার জন্য কাটাতে রোজ পড়া অবিরত করুন, প্রায়ই বাজেয়াপ্ত করুন, বা তড়িৎ-পড়া থার্মোমিটারটি যতক্ষণ না থেমে জমা হয় ততক্ষণ পর্যন্ত 150 F এবং ত্বক সোনার হয়।
চুলা থেকে সরান এবং 10 মিনিট আগে খোদাই করা উচিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1967 |
| মোট চর্বি | 161 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 55 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 73 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 476 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,085 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 110 গ্রাম |