এটি একটি সুদৃশ্য পতঙ্গ কুরি যা শরত এর সব splendor সঙ্গে sings কুরি সস স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করা হয় এবং এখনও প্রস্তুত করা সহজ - এটি প্রস্তুতির সহজে রেসিপি বাকি জন্য ব্যবহৃত প্যানের মধ্যে তৈরি করা হয়। কেরী সস নারকেল দুধের সাথে মিশে যায় যা একটি ভালো কারিতে আপনি চান সমৃদ্ধির স্পর্শ যোগ করেন। এই ডিশ স্বাভাবিকভাবেই নিরামিষাশী, শর্করা এবং গ্লুটেন-মুক্ত হতে হয়। চিকেন অতিরিক্ত প্রোটিন উত্স হিসাবে যোগ করা যায়, এটি একটি নিরামিষ ও vegans জন্য নিখুঁত মূল কোর্স তৈরীর। এটি চেষ্টা করুন এবং দেখুন কিভাবে সত্যিই একটি উদ্ভিজ্জ কাঁচা হতে পারে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কারি সস জন্য:
- 3/4 নারকেল দুধ (পুরু রিজার্ভ অবশিষ্ট 1/4 করতে পারেন)
- 3 রসুনের রসুন
- 1 টুকরো গালিগল (বা আদা আঙুলের আকার কাটা)
- 3 টি চামচ ধনিয়া (ভূমি)
- 2 টি চামচ জিরা (ভূমি)
- 1/2 চামচ হলুদ
- 1 টি মরিচ (তাজা লাল, কাটা, বা 1 / ২ টি চামচ শুকনো মরিচ বা সিঁড়ি মরিচ)
- 1/2 চামচ
- চিনা পাউডার (নিয়মিত)
- 1 1/2 চামচ চুন রস (তাজা সঙ্কুচিত)
- 3 চামচ
- মাছের সস (শাকসব্জি / vegans 2 টেবিল চামচ সয়া সস ব্যবহার করে, গ্লু-মুক্ত গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের জন্য)
- গাভী: স্বাদ যাও লবণ
- 1 চা চামচ. চিনি
- 1 থেকে 2 টি চামচ সব্জির তেল
- 1/2 কাপ জল
- 2 থেকে 3
- কাফির চুন পাতা (সম্পূর্ণ)
- 3 থেকে 4 কাপ কুমড়া (বা স্কোয়াশ peeled কাটা)
- 1 টি মিষ্টি আলু (বা ছোট ছোট থেকে মাঝারি, চাঁদে 2 থেকে 3 কাপ)
- 1 টি মুষ্টিমেয়
- তুষার মটর (ঐচ্ছিক)
- 1/4 নারকেল দুধ (সস থেকে পুরু সংরক্ষিত)
- 1 টি মাথার ধনে (সিলানো বা বাজিল পাতা, গালিচা জন্য তাজা)
- ঐচ্ছিক: চিনি (লাল, গালিচা জন্য কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার একসঙ্গে সব কড়াই সস উপাদান রাখা। একটি সুগন্ধি থাই হলুদ curry সস তৈরি করতে ভাল মিশ্রণ। বিকল্পভাবে, আপনি সহজেই সবকিছু ভালভাবে বাদ দিন এবং একটি বাটিতে একত্রিত করতে পারেন।
- একটি উদ্ভিজ্জ ও মাঝারি আকারের পাত্রের নীচে একটু উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঘষে, তারপর কুরি সস মধ্যে ঢেলে। 1/2 কাপ জল যোগ করুন, প্লাস লেবু পাতা, নিগমবদ্ধ যাও stirring। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর স্থাপন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা।
- কুমড়া এবং মিষ্টি আলু যোগ করুন। কুরি বুদ্বুদ হলে, মাঝারি বা মাঝারি তাপের তাপকে গরম করুন বরফ মটরস যোগ করুন, ব্যবহার করে, এবং মাঝে মাঝে আচরন
- কুরিটি ঢেকে রাখুন এবং 8 থেকে 10 মিনিট সতেজ অনুভবে, অথবা সবজি এক ফোঁড়া দিয়ে কাঁপতে যথেষ্ট নরম না হওয়া পর্যন্ত।
- আপনার ক্যুইজটি পরীক্ষা করুন, আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ স্তর সামঞ্জস্য করে। মুরগির সস বা সামান্য লবণ যোগ করুন বা সয়া সস পর্যন্ত কাটাতে আসুন। আপনি আপনার কুরি sweeter চাই যদি আরও চিনি যোগ করুন আপনার স্বাদ জন্য যদি খুব মিষ্টি বা খুব লবন, আরো চুন রস যোগ করুন। আপনি এটি spicier চাই যদি আরো চিল্লা যোগ করুন।
- একটি পরিবেশন থালা মধ্যে কুরি স্থানান্তর, বা ব্যক্তিগত বাটি মধ্যে। বাকি 1/4 টি নরমাল নুডুলস দুধের উপরে ধুয়ে ফেলুন, এবং তাজা ধনিয়া বা বাজিলের চূড়ান্ত ছিটিয়ে দিয়ে। টাটকা-কাটা লাল চিমটিও ছিটিয়ে দিতে পারে। থাই jasmine চাল সঙ্গে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 582 |
| মোট চর্বি | 32 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 26 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 888 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 74 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 14 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |