পেঁয়াজের সবচেয়ে উজ্জ্বল তৃণভূমি তাদের ভিজাতে ভিজতে সুস্বাদু মিষ্টি মিশ্রিত হয়ে উঠতে পারে। সুগন্ধযুক্ত, উচ্চ মানের balsamic বা সাইডার ভিনেগার একটি ঝলকান পরিবেশন আগে পূর্ণতা যে মিষ্টি, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে ঐচ্ছিক।
পেঁয়াজের সাথে কি করা উচিত একবার একবার আপনি তাদের roasted করেছি? তারা সব ধরণের ভেজা মাংস পাশাপাশি নিখুঁত পরিপূর্ণতা, এবং একটি সুস্বাদু ভুট্টা চিকেন কোম্পানীর একটি ভাল স্টেক বা nosh এর কামড় সঙ্গে বিশেষ করে ভাল যোগ করতে। রোস্টেড পেঁয়াজগুলি ভয়াবহ সবজিগুলির কোনও পাত্র ছাড়াও সুগন্ধযুক্ত উপাদানকে সুগন্ধযুক্ত উপাদান হিসেবে জুড়ে দেয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড ছোট পেঁয়াজ
- 1 থেকে 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল বা অন্য রান্নার তেল
- 1/2 চা চামচ সমুদ্র লবণ
- 1 থেকে 2 চা চামচ বালি বা সিডার সিরকা (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- 400F একটি চুলা Preheat পেঁয়াজ ছাঁটা এবং ছিদ্র , তাদের স্টেম এবং root এর অপসারণ এবং বাতিল তাদের papery peels বরাবর শেষ। আপনি ক্ষুদ্রতম পেঁয়াজ সম্পূর্ণ ছেড়ে দিতে পারেন, তবে আপনি কী পরিমাণে বড় তা নির্ভর করে, আংশিক বা কোয়ার্টারে বেশিরভাগ পেঁয়াজ কাটাতে চান। কামড়-আকারের চেয়ে বড় বড় জরিমানা, কিন্তু আপনি দৈত্য সম্পূর্ণ পেঁয়াজ যে কুঁটে থেকে কাটা কঠিন সঙ্গে কুস্তি করতে চান না।
- একটি বড় বেকিং ডিশ মধ্যে পেঁয়াজ রাখুন (তারা সহজেই সেরা, এমনকি roasting জন্য একক স্তর মধ্যে উপযুক্ত করা উচিত)। তেল দিয়ে পেঁয়াজ ঝলসানো এবং কোট তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং সমানভাবে টানুন যদি আপনি তাদের কাটা দিয়ে থাকেন, কাটা-সাইডের পেঁয়াজটি নিচে রাখুন, প্যানের মুখোমুখি হোন (এটি তাদের সুন্দরভাবে বাদামে সাহায্য করবে) লবণ দিয়ে পেঁয়াজ ছিটিয়ে নিন (পেঁয়াজ উপর কয়েক ইঞ্চি উপরে ছিটিয়ে তাই লবণ তাদের উপর কম বা কম সমানভাবে থাকে)।
- পেঁয়াজ পেঁয়াজ, আপনি একবার বা দ্বিগুণ তাদের বাঁক যদি তারা সম্পূর্ণরূপে কামড়ে এবং প্রান্ত উপর browning, প্রায় 30 মিনিট মোট পর্যন্ত এটি নিখুঁত হন।
- ভর্তি আগে ভিনেগার সঙ্গে পেঁয়াজ ঝলসানি, যদি আপনি চান। একটি ছোট পরিমাণ ভিনেগার দিয়ে শুরু করুন এবং আপনি যদি প্রভাবটি পছন্দ করেন তবে তা আরো স্বাদ গ্রহণ করুন।
প্রকারভেদ
- চিত্রিত হিসাবে: পেঁয়াজ সঙ্গে রোজামারি একটি sprig সেট, তেল এবং পেঁয়াজ সঙ্গে tossing এবং তারা ভুট্টা হিসাবে পেঁয়াজ সুগন্ধি সম্পূর্ণ বাকি যা। পেঁয়াজ থেকে পেঁয়াজ বের করে যখন কিছুটা টস করে নিন, তাই রোস্টমাসের কয়েকটি পাতা পেঁয়াজ পড়ে যায়।
- রসুনের সুগন্ধি বিস্ফোরণের জন্য পেঁয়াজসহ রসুনের পুরো রসুনের মধ্যে টস করো। সহজ আহার এবং caramelized প্রান্ত জন্য তাদের পিল; আরও সম্পূর্ণরূপে স্নেহপূর্ণ ভুনা লবঙ্গ জন্য তাদের peels তাদের ছেড়ে।
- একবার পেঁয়াজ টুকরো টুকরো টুকরো করে আধা কেজি করে পেঁয়াজ গুঁড়ো করে রাখুন কিন্তু বাদামের কাঁটা পেতে আরেকটি 5 মিনিট লাগবে এবং সুগন্ধযুক্ত কাকের জন্য করা যাবে।
- শেষে ভিনেগার ছেড়ে চলে যান; একটি গোলমরিচ সঙ্গে roasted পেঁয়াজ বা প্যারাসল, chervil, বা tarragon মত নাটকগুলি আজকের দুই tossing পরিবর্তে।
- একটি আরও বেশি সূক্ষ্ম চূড়ান্ত ফলাফল জন্য পেঁয়াজ এর পরিবর্তে shallots ব্যবহার করুন
- কিছুটা মিষ্টি করুন চকোলেট বা পেঁয়াজ গুঁড়ো দিয়ে পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন - প্রায় 10 মিনিট আগে রান্না করা হয়
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 107 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 14 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |