যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ চিকেন রান্না করছেন, বিশেষত রবিবারের লাঞ্চের জন্য, একটি প্রিয় উপায় একটি সহজ রোস্ট চিকেন রেসিপি। একটি মহান ভুট্টা চিকেন শুধু রবিবার ডিনার জন্য সংরক্ষণ করা হয় না; এটা সপ্তাহের কোন দিন সুস্বাদু।
এই ঐতিহ্যগত রেসিপি মধ্যে, মুরগির মাখন প্রচুর পরিমাণে রান্না করা হয় যাতে মুরগির আর্দ্র এবং রৌদ্র এবং ত্বক কাটা এবং সুবর্ণ হয়।
একটি চিকেন রান্না করার সময়, একটি উচ্চ কল্যাণ পাখি সবসময় অগ্রাধিকার। এটা সবসময় পাখি একটি সুখী জীবন নেতৃত্বে ছিল জানার জন্য সান্ত্বনা এবং মাংস দূরে, tastier দ্বারা হয়।
একটি ক্লাসিক রোস্ট মুরগির একটি রোববার একটি রোস্ট হিসাবে এবং সরাইয়া এবং ইয়র্কশায়ার Puddings সঙ্গে পরিবেশন করা সহজ, মুরগির লাঞ্চ জন্য স্নুপ সেবা, স্যান্ডউইচ মধ্যে বা একটি পিকনিক জন্য ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1.5 কেজি (3 ½ এলবি) উচ্চ কল্যাণ মুরগির
- 110g (4oz) মাখন, নরম
- সামুদ্রিক লবন
- বাল্ব জুড়ে 1 বাবলা রসুন, ত্বক এবং অর্ধেক
- 100 মিলিলিটার (3 ডিগ্রি ফ্লোর ওজ) শুষ্ক সাদা ওয়াইন
- 200 মিলি (1 কাপ) মুরগির বা উদ্ভিজ্জ স্টক
এটা কিভাবে
- 200 ° C / 400F / গ্যাস 6
- চিকেন, স্তন আপ, একটি গভীর রোস্টিং টিন মধ্যে রাখুন। মুরগির স্তন, পায়ে এবং পক্ষের উপর নরম মাখন ম্যাসাজ করুন।
- চিকেন গহ্বরে রসুনের অর্ধেক টুকরো টুকরো করে এবং সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটান
- অবশিষ্ট রসুনকে রোস্টিং টিনের মধ্যে টানুন এবং প্রি-পেইড ওভনে রাখুন এবং 1 ঘন্টা 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- টিন থেকে চিকেন সরান এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মধ্যে শক্তভাবে আবৃত এবং 15 মিনিট বিশ্রাম জন্য পাখি ছেড়ে।
- চুলা শীর্ষে একটি মাঝারি তাপ উপর roasting টিন রাখুন এবং একটি মৃদু সালমার পর্যন্ত মুরগির রস আনা। ধীরে ধীরে উচ্চ তাপ বৃদ্ধি এবং সাদা ওয়াইন যোগ করুন।
- 5 মিনিটের জন্য একটি কাঠের চামচ দিয়ে দ্রাক্ষা এবং রস ধুয়ে নিন। মুরগীর বা উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন, আবার একসঙ্গে তাপ এবং উষ্ণতা কমিয়ে এক তৃতীয়াংশ দ্বারা হ্রাস পর্যন্ত।
- মুরগীর আঁচড়ান এবং চিকেন দ্বারা মুরগি দ্বারা মুক্তি কোন রস যোগ করুন এবং ফোঁড়া ফিরে ফিরিয়ে আনুন। তাপ থেকে সস সরান এবং একটি সূক্ষ্ম ছাঁচ মাধ্যমে একটি গরম গরম মোটা বা জাগ মধ্যে চাপ।
- মুরগির মাংসটি একটি খোদাইয়ের পাত্রে রাখুন, রোস্টেড সবজি দিয়ে ঘেরা। পাশে সস সঙ্গে অবিলম্বে চিকেন পরিবেশন।
এই সহজ (এবং সুস্বাদু) ভুট্টা চিকেন উপর পরিবর্তন আঙ্গুলের, একটি বিকল্প একটি লেবু ভুট্টা চিকেন চেষ্টা করুন এবং একটি চিকেন স্টক , বা একটি স্যুপ করতে চিকেন মৃত্শ্ন সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না।
একটি চিকেন roasting উপর আরো উপদেশ জন্য এই 7 টি টিপস পারফেক্ট রোস্ট চিকেন রন্ধন জন্য টিপস আপনার সর্বদা তার শ্রেষ্ঠ সময়ে আছে তা নিশ্চিত করার জন্য।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1396 |
| মোট চর্বি | 91 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 33 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 33 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 479 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 47২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13২ গ্রাম |