কাশি থেকে ফার্সি

01 এর 08

শকুনের ধরনগুলির সংক্ষিপ্ত গাইড

একসময় সবচেয়ে বেশি লাভজনক কৃষকদের বাজারে পাওয়া যায়, বিভিন্ন ধরনের কাকড়া কো-অপারেটিং এবং মুদি দোকানে (বাগানের প্যাচগুলি উল্লেখ না করে) দেখা যাচ্ছে। এখানে কিছু শসা প্রজাতি- আর্মেনিয়ান, ইংরেজি, লিমন, ফার্সী-আপনি সম্মুখীন হতে পারে, এবং তাদের ব্যবহার কিভাবে কিছু ধারণা উপর গাইড।

আপনি এই কুলিং গ্রীষ্মের সবজি কেনাকাটা, সংরক্ষণ, এবং ব্যবহার সম্পর্কে আরো জন্য Cucumbers সম্পর্কে সব চেক করতে পারেন।

ইতিমধ্যে হাতে হাত আছে এবং তাদের ব্যবহার কিভাবে ভাবছেন? এই ক্রিসমাস কিউরা Salads সব ধরণের cucumbers ভোগ দ্রুত উপায়।

02 এর 08

আর্মেনিয়ান Cucumbers

আর্মেনীয় কাবাব দীর্ঘ, পাতলা, এবং হালকা সবুজ বা একটি হলুদ-সবুজ এর গাঢ় এবং লাইটার ছায়াছবি মধ্যে সামান্য বৈচিত্র্যময় তারা আনন্দদায়ক crunchy হয় এবং সুস্বাদু কাঁচা এবং কাঁচা খাওয়া সহজ। তারা খুব নরম বীজ এবং একটি পাতলা ত্বক আছে, বীজ বা খাওয়া জন্য চর্বিযুক্ত না প্রয়োজন। তারা pickling জন্য ভাল হয় না (তাদের নরম জমিন তারা মাশ যাও চালু মানে)।

03 এর 08

ইংরেজি কাবাব / বীজতলা কাশি

ইংরেজি কাবাব (উষ্ণ গরম ঘর কাটা) দীর্ঘ, পাতলা, একটি গাঢ় সবুজ ত্বক সঙ্গে। তারা প্রায়ই সুপারমার্কেটের মধ্যে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত বিক্রি হয়, কিন্তু আপনি কৃষকদের বাজারে unwrapped খুঁজে পেতে পারেন (তাদের উপমা সত্ত্বেও, এই cucumbers একটি গরম বাড়ী বা হত্তয়া প্লাস্টিকের মোড়ানো প্রয়োজন হয় না)। এই কাছি একটি হালকা, প্রায় অ-অস্তিত্বের স্বাদ আছে, এবং তার পাতলা ত্বক এবং কম বীজ জন্য মূল্যবান। আর্মেনীয় কাবাবের মতো, ইংরেজি কাবাবগুলি সবচেয়ে ভাল কাটা এবং কাঁচা এবং টকিং জন্য উপযুক্ত নয়। তবে ককটেলের ক্ষেত্রে তারা আশ্চর্য কাজ করে - একটি গ্লাসের জন্য একটি গ্লাস বা দুইটি যোগ করার চেষ্টা করে যখন এটি গরম বা একটি কুকার মার্টিন আপ চাবুক।

04 এর 08

গার্ডেন কাবাব

এই উত্তর আমেরিকার সবচেয়ে সাধারণ কাবাব হয়। তারা অপেক্ষাকৃত মসৃণ চর্মযুক্ত এবং গাঢ় সবুজ হয় মুদি দোকানগুলিতে বিক্রি করা কাচগুলি তাদের আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য ম্যাক্সড হয়ে যায়, যা আপনি কেন এই কাবাবগুলিকে ছিঁড়ে ফেলতে চান তার একটি অংশ। অ-মোমবাতি জাতের (বিশেষ করে কৃষকদের বাজারে) পাওয়া যায়, তবে ত্বক পুরু বা তিক্ত থাকলেও আপনি তাদের ছোঁতে দিতে চান।

এই ক্লাসিক বাগান কাবাব বড় বীজ কেন এত রন্ধন তাদের ব্যবহার করার আগে seeding (বা বরং, ডি- seeding) cucumbers জন্য কল।

05 থেকে 08

Gherkins

Gherkins ছোট হয়। খুব ছোট. কখনও কখনও এমনকি দুই ইঞ্চি দীর্ঘ এমনকি না তারা প্রায়শই পাকা হয়। তারা ফ্রান্সে জনপ্রিয়, যেখানে প্যান্ট গারিনস নামে পরিচিত, কনিনিকস নামে পরিচিত, এটি প্যাটারের একটি ক্লাসিক সঙ্গী।

06 এর 08

কিবারি কাবাব

কিব্লির শসা সাধারণত ছোট এবং সবসময় চিত্তাকর্ষক। তাদের ত্বকের রঙ হলুদ থেকে গাঢ় সবুজ। Kirbys কাঁচা খাওয়ার জন্য চমত্কারভাবে চূর্ণবিচূর্ণ হয়, কিন্তু খুব pickling জন্য নিখুঁত হতে যথেষ্ট flavorful খুব। Kirbys কখনও কখনও নাম "বিকলাচিহ্ন cucumbers" অধীনে বিক্রি হয়।

07 এর 08

লেবু কাবাব

হলুদ, বৃত্তাকার, একটি উদার মুষ্টি এর আকার। Yep, এই কাছিড়ি লেবু মত দেখতে (গুরুতরভাবে, যে একটি লেবু কাছি একটি ছবি, লেবু কাবাব, না একটি লেবু)। তারা মিষ্টি, যে তিক্ত প্রান্ত ছাড়া যে অধিকাংশ কাবাব, পাতলা skins, ক্ষুদ্র নরম বীজ, এবং flavorful। তারা সুস্বাদু কাঁচা এবং স্যালাড মধ্যে ইতিবাচক সুন্দর চেহারা, কিন্তু তারা খুব সুস্বাদু টুকরা করা।

08 এর 08

ফার্সি কাবাব

ফার্সি কাকরা ইংরেজি কাকুদের মতই। তাই অনুরূপ, প্রকৃতপক্ষে, তারা বেশ অদ্ভুতভাবে তাজা, নন-আবদ্ধ-মধ্যে-প্লাস্টিকের ইংরেজী কুইজগুলি থেকে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা হয়, ব্যতীত তারা লম্বা লম্বা-কিছু ক্ষুদ্র, কিছুটা দীর্ঘ, এবং কখনও কখনও সামান্য বিরক্তিকর ত্বকের মতো একটি কিবারি

ফার্সি cukes একটি হালকা স্বাদ এবং পাতলা স্কিনস আছে, যা স্যালাড জন্য তাদের মহান করে তোলে, বা ডিপ আপ স্কপ আপ তাদের slices ব্যবহার। তারা একটি crunchy এবং দৃঢ় দৃঢ়ভাবে রান্না একটি বিট পর্যন্ত দাঁড়ানো - একটি স্কার্ফ-ভাজা তাদের নিক্ষেপ!