কোরাম সাধারণত পেঁয়াজ, প্রচুর টমেটো, সবুজ মিঠা এবং দারুচিনি, এলাইম, লবঙ্গ, ধনিয়া, জিরা প্রভৃতি মত মশলা রয়েছে। এটি হালকা থেকে মাঝারি গরম পর্যন্ত বিস্তৃত হতে পারে। ডিম কোরাম জন্য, একটি সুস্বাদু কোমমা রসুনে রান্না করা ডিম! এটি চপাটিস (ফ্ল্যাটব্রেড), পার্থস (প্যান-ভাজা ফ্ল্যাটব্রেড) বা নায়নের মতো রুটি দিয়ে সুস্বাদযুক্ত করে (তন্দুর বা চুলা দিয়ে বেকড করা শেডব্রেড)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 বাটি ডিম, peeled
- 3-4 টিবিস উদ্ভিজ্জ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল
- 3 বড় পেঁয়াজ জরিমানা কাটা
- ২ টেবিল চামচ রসুনের পেস্ট
- 2 টি এস.এস.এস আদা পেস্ট
- 2 "দারুচিনি টুকরা
- 6 cloves
- 10 টি পেপারস্কন
- গাস 2 টুকরা
- 5 সবুজ এলাইজ পড বিভক্ত
- ২ টেবিল-চামচ ধনে গুঁড়া
- 1 টি চামচ জিরা গুঁড়া
- 1/2 চামচ হলুদ গুঁড়া
- 1/2 চামচ লাল চিনি গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ জায়ফল গুঁড়া
- 2 বড় টমেটো জরিমানা কাটা
- 1 কাপ তাজা unsweetened দই
- লবনাক্ত
- টাটকা সবুজ ধোন চিনি - জরিমানা (প্রায় ২ টাএসএস)
এটা কিভাবে
- প্রতিটি বাছাই ডিম উপরে একটি ছোট, অগভীর লম্বা চেরা তৈরি করুন। পরে জন্য সরান রাখুন
- মাঝারি তাপে একটি গভীর, ভারী বোনা প্যানের মধ্যে রান্নার তেল গরম করুন। গরম যখন, প্রায় ফ্যাকাশে সুবর্ণ পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং ভাজা যুক্ত। 1 মিনিট জন্য আদা এবং রসুন pastes এবং ভাজা যোগ করুন। বার্ন বার্ন প্রতিরোধ প্রায়ই।
- 1 মিনিট পর্যন্ত সব সম্পূর্ণ মশলা এবং ভাজা যুক্ত করুন - বা মশলা পর্যন্ত রঙে একটু গাঢ় হয়।
- এখন মসলা (মশলা মিশ্রণ) থেকে আলাদা হওয়া পর্যন্ত সব চূর্ণ মশলা এবং ভাজা যোগ করুন। বার্ন বার্ন প্রতিরোধ প্রায়ই। প্রয়োজন হলে, বার বার জ্বলন্ত মশলা প্রতিরোধের জন্য অল্প সময়ের মধ্যে একটু পানি ছিটিয়ে দিন।
- টমেটো গুঁড়ো পর্যন্ত টমেটো, স্বাদ এবং লবণে লবণ যোগ করুন। বার বার জ্বলন্ত মশলা প্রতিরোধ করার জন্য প্রায়ই সাফ করুন। উচ্চ তাপ উপর রান্না করা না। একবার টমেটো ময়দার আধা কেজি, দই যোগ করুন, সতেজ এবং তারপর তাপ উনান। এই থালাটি ভালভাবে পুরু মোটা থাকা উচিত, রান্না করার সময় পানি যোগ করা হয় না। তবে, যদি আপনি এটি খুব শুষ্ক পেয়েছেন, 1/2 উষ্ণ জল একটি কাপ এটি যোগ করা যাবে।
- এবার মাখনের সাথে মাড় দিয়ে আধা কাপে আদা দিয়ে আধা কাপে আধা কাপে আধা কাপে আধা কাপে আধা কেজি করে নিন।
- 5 মিনিটের পর গরম গরম গরম পানি থেকে সরিয়ে দিয়ে কোরামাটি ভর্তি করে দিন।
- চিনিযুক্ত তাজা ধনিয়া দিয়ে আখের গুঁড়ো রুটি সঙ্গে চিপাতিস (flatbread), Parathas (প্যান ভাজা flatbread) বা Naans (একটি tandoor বা চুলা মধ্যে বেকড করা leavened flatbread) সঙ্গে গরম গরম পাইপ পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 303 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 425 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 311 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২0 গ্রাম |