9 শ্রেষ্ঠ জাপানি Obon ফেস্টিভাল খাদ্য

ওবোন , বন নামেও পরিচিত, একটি উত্সব যা গ্রীষ্মকালে জাপান ও পশ্চিমের মধ্যে বার্ষিক উদযাপন করা হয়। জুলিয়ান ও আগস্টের মাসগুলোতে উত্তরাধিকার সূত্রে পিতামাতার সম্মানিত বৌদ্ধ মন্দিরগুলিতে ওবনের উৎসব অনুষ্ঠিত হয়।

জাপানে, ওবনের পরিবারগুলি পুনরুজ্জীবিত করা, পারিবারিক বেদীতে শ্রদ্ধা জানাতে এবং পূর্বের পূর্বপুরুষদের সমাধিস্থলের জন্য ওবনের সময়ও বিবেচনা করা হয়। একটি আধ্যাত্মিক দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি একটি নাচ, বা বন odori সঙ্গে উদযাপন করার জন্য একটি সময়, যা Obon উত্সব হাইলাইট হয়। নৃত্য পূর্বপুরুষদের বলিদান এবং প্রিয়জনদের জন্য উৎসর্গীকৃত আনন্দ এবং উপচয় প্রকাশ করে।

Obon উদযাপন এ, উভয় নর্তকী এবং উত্সব আধিকারিক একইভাবে হালকা গ্রীষ্ম kimono পরেন, yukata নামে পরিচিত। অনেক ধরণের জাপানী খাবার উত্সবে বিক্রয়ের জন্য পাওয়া যায়, এবং সেখানে শিশুদের জন্য গেমও রয়েছে। আজ, বিশেষ করে পশ্চিমের, উত্সবে পাওয়া বেশ কিছু ঐতিহ্যগত জাপানি খাবার আছে, সেইসাথে হাওয়াইয়ান - চীনা, আমেরিকান এবং অন্যান্য এশিয়ান-ফিউশন ডিশ। পরবর্তী সময়, আপনার কাছাকাছি একটি Obon উত্সবে এই খাবারের চেষ্টা করুন, বা বাড়ীতে তাদের করার চেষ্টা করুন!

এই নিবন্ধে, আমরা আরো ঐতিহ্যগত জাপানি এবং জাপানি কিছু তাকান হবে - Obon উত্সব এ পাওয়া যেতে পারে যে আমেরিকান খাবার। যেখানে উপলব্ধ, রেসিপি লিঙ্ক অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

• 09 এর 01

  Takoyaki

  টেকোয়াকি হল একটি জনপ্রিয় জাপানী নাটক খাদ্য যা হালকা জাপানি পেঁচা করে তৈরি করা হয়। এটি একটি বৃত্তাকার কাটা আকারের আকার যা একটি রান্না করা অক্টোপাস ( টাকো ) এর একটি ছোট টুকরো দিয়ে আচ্ছাদিত এবং একটি বিশেষ টাককি প্যানের আদায়ে আধা চা চামচ। এটা okonomiyaki (জাপানি মজাদার pancake) সস, katsuobushi (শুকনো বোনাটি গুঁড়ো), এবং aonori (শুকনো সবুজ সিবড়ি ) সঙ্গে শীর্ষস্থানে। ঐচ্ছিক টপিংয়ের মধ্যে রয়েছে জাপানী মেয়োনিজ এবং বেনি শোগা (লাল টুকরো আদা)।

• 02 এর 09

  Futomaki বা Maki সুশি

  Futomaki, আক্ষরিক অনুবাদ "পুরু" বা "চর্বি" রোল। এটি একটি খুব ঐতিহ্যবাহী সুশির রোল যা কানপিও ( ডাসে শুকানো ডিকন), কাছিম স্লাইস বা রান্না করা গুঁড়ো, তামাগোয়াকি (ডিমের রৌদ্র), এবং একটি মিষ্টি শুকনো মাছ যা জাপানে পরিচিত একটি সুন্দর গোলাপী সাকুরা denbu হিসাবে সমস্ত উপাদানগুলি সুশি চাল এবং সাগর মধ্যে আবৃত হয়।

• 09 এর 03

  চিতাশী সুশি

  Chirashi সুশি এছাড়াও বারা সুশী বা ছড়িয়ে ছিটিয়ে সুদৃশ্য হিসাবে পরিচিত হয় সুশি চাল একটি বাটিতে পরিবেশন করে এবং বিভিন্ন রান্না এবং তাজা সবজি, মাছ, সীফুড এবং কিশসি টমগো বা ডিম দিয়ে শীর্ষস্থানে।

• 04 এর 09

  ইনারি সুশি

  ইনারী সুসি হল সুশয় চাল, যা আখ বা ভাজা তোফুতে আবৃত হয়, যা একটি মিষ্টি দাশিতে রান্না করা হয়। কখনও কখনও এই জন্য ব্যবহৃত চাল চাল পাঁচ ধরণের সবজি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং গোমোকু সুশি নামে পরিচিত হয় এই প্রায়ই বাচ্চাদের মধ্যে একটি প্রিয় এবং কখনও কখনও "ফুটবলস" হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

• 05 এর 09

  Teriyaki চিকেন

  Teriyaki চিকেন একটি প্রিয় উৎসব খাদ্য। মিষ্টি এবং সুস্বাদু teriyaki মরিচেন মুরগির ভুট্টা এবং চাল এবং tsukemono (পাকানো বাঁধাকপি) বা পাশের সালাদ সঙ্গে একটি প্লেট পরিবেশিত হয়।

• 06 এর 09

  ইকি সোবা

  Yaki soba একটি জনপ্রিয় জাপানি প্যান ভাজা নুডলস মুরগির বা গরুর মাংস এবং সরাইয়া ভাজা সবজি যেমন বাঁধাকপি, সিলেট, এবং গাজর সঙ্গে। এটি প্রায়ই শুকনো সবুজ সিভিড বা অোনোরির সাথে শীর্ষস্থানে থাকে ।

• 09 এর 07

  গ্রিল কফি

  " ইয়কি টমোরোকোশি" নামে পরিচিত গম ভাজা ভুট্টা একটি জনপ্রিয় আইটেম এবং এটি ছোঁনি বা অর্ধ ও স্বচ্ছ পাতায় পরিপূর্ণ হয়। টেরিপিং যেমন টেরাকি গ্লাস সর্বাধিক জনপ্রিয়, কিন্তু যেমন মাখন, লবণ, ফুরকিকে (শুকনো চালের কাটা ), রসুন গুঁড়ো, এবং চিনি পাউডারের মতো গবাঁচা পাওয়া যায়।

• 09 এর 08

  মিটরাশি ডিঙ্গো

  মিঠারশিঙ্গা ডোগো স্নেহপূর্ণ চালের আটা দিয়ে তৈরি ঘন চালের ছোট ছোট বালক এবং বাঁশের ছিঁড়ে ছিটিয়ে দেয়। এটি একটি মিষ্টি সোয়া সস গ্লাস সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এটা ডেজার্ট বা জলখাবার একটি ধরন বলে মনে করা হয়।

• 09 এর 09

  মিষ্টি লাল বীজ এবং সবুজ চা সিরাপ সঙ্গে শেভ আইস

  একটি স্বতন্ত্র জাপানি গ্রীষ্ম ডেজার্ট হয় uji-kintoki। এটি কেটেওকি (মিষ্টি লাল মটরশুঁটি) এবং রেনুয়ু (মিষ্টি মিশ্রিত দুধ) এবং একটি মিষ্টি সবুজ চা সিরাপ ( ইউজি ) দিয়ে শুকিয়ে যায় ।