স্প্যানিয়ার্ড তাদের দৈনিক মেইন্ডেন্ডের বেশ পছন্দসই, একটি বিকেলে নাচ যা অনেক লোক তাদের মিষ্টি এবং কফির জন্য তাদের স্থানীয় প্যাস্ট্রি দোকানে বন্ধ করে দেয় যাতে তাদের দিনটি উজ্জ্বল হয়। আপনি দেখতে পাবেন যে প্রচুর প্রথাগত স্প্যানিশ ডেজার্টগুলি ধনী, মাখনের মতো কাস্টার্ড দিয়ে ভরা হয়। এই স্প্যানিশ স্টাইল ডিমের কাস্টার্ড (স্প্যানিশ পেস্ট্রি ক্রিম নামেও পরিচিত) প্রায়ই সিটিস (প্রধানত লেবু বা কমলা), এবং মাঝে মাঝে দারুচিনি দিয়ে সুস্বাদু হয়। এটি জনপ্রিয় নেপোলিতানা প্যাস্ট্রিতে সর্বাধিক প্রচলিত ভরাট (চকলেট সহ), যা সারা স্পেন জুড়ে একটি জনপ্রিয় জনপ্রিয় প্যাস্ট্রি।
স্পেনের রঙিন পেটেলিয়াস (প্যাস্ট্রি দোকান) পাস করার সময়, আপনি উইন্ডো প্রদর্শনগুলিতে সুন্দর কেক এবং পেস্ট্রি দেখতে পাবেন, যার মধ্যে অনেকগুলি আছে এই সমৃদ্ধ স্প্যানিশ স্টাইলের ডিমের কাস্টার্ড যা কেক লেয়ারগুলির মধ্যে লুকানো আছে, বা ফ্লিকেি প্যাস্ট্রি আটা ভিতরে। বাড়িতে রান্না করা যেমন পুরু এবং সহজ ডিম কাস্টার্ড রেসিপি ব্যবহার করে ক্লাসিক বুনেওলোস বা বাস্ক পাঞ্জনািন্টা ট্টের মত পেস্টেলগুলি ভরাট করে।
এই ঐতিহ্যগত স্প্যানিশ ডিম কাস্টার্ড রেসিপি পেস্ট্রি ক্রিম জন্য কল যে প্রায় কোন রেসিপি জন্য নিখুঁত সমাধান। এখানে এটি লেবু Zest, ভ্যানিলা, এবং দারুচিনি সঙ্গে aromatized হয়, কিন্তু আপনি সত্যিই বিভিন্ন স্বাদ সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন, আপনি তৈরি হয় pastry উপর নির্ভর করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4
- ডিমের কুসুম
- 1/2 কাপ চিনি
- 1 টি চামচ সাদা ময়দা
- 2 কাপ দুধ
- 1/2 চিকন
- ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/2 লেবুর ছিদ্র (grated)
- চিনামন লাঠি
এটা কিভাবে
এই সহজ ডিমের কাস্টার্ড রেসিপি প্রায় কাস্টার্ডের দুই কাপ (স্প্যানিশ প্যাস্ট্রি ক্রিম) তৈরি করে।
- প্রথমে, সাদা থেকে ডিমের কুসুম আলাদা করুন। মাঝারি সসপ্যানের সাথে চিনি ও চিনির চিনি 1 টেবিল চামচ রাখুন এবং হালকাভাবে ঝাঁকান। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, মাড় অবিরত এবং ময়দা যোগ একপাশে সেট করুন
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, দুধ, ভ্যানিলা নির্যাস , এবং grated লেবু বৃত্তাকার ঢালা। একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরাতে গরম দুধের মিশ্রণ ধীরে ধীরে ডিম এবং চিনির মিশ্রণ দিয়ে প্যানের মধ্যে চাপুন, যখন আপনি ডুববেন চুলা উপর প্যান রাখুন এবং একটি সিলমারে তাপ, সতর্কতা অবলম্বন না। প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ক্রমাগত সাজান।
- তাপ থেকে কাস্টার্ড অপসারণ করুন এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য শীতল অনুমতি। হিসাবে কাস্টার্ড শীতল, কখনও কখনও এটি উপর থেকে গঠন একটি ত্বক প্রতিরোধ প্রতিরোধ করুন। একবার কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা, ফ্রিজে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 450 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 245 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 566 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 54 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |