Astorga একটি বড় শহর হয় উত্তর স্পেনের লিওন প্রদেশে অবস্থিত। শহর সেন্ট জেমস (ক্যামিনো ডি সান্টিয়াগো) এর ওয়েচের রাস্তার পাশে অবস্থিত, এবং এর পেস্ট্রিগুলির জন্য বিখ্যাত। প্রতিটি পেস্ট্রি দোকান এবং ক্যাফে আছে বিক্রি জন্য ঐতিহ্যিক pastries এর বাক্স আছে। Astorga চর্ম pastries করতে সহজতম প্যাস্ট্রি হতে পারে, এখন যে পেস্ট প্যাস্ট্রি শীট কোনো সুপারমার্কেট কিনতে কিনতে পাওয়া যায়। কেবল আয়তক্ষেত্রের মধ্যে একটি চর্ম প্যাস্ট্রি শীট স্লাইড এবং কেন্দ্র গর্ত হ্রাস। 10-12 মিনিটের জন্য বেঁধে নিন তারপর, গরম সিরাপ মধ্যে pastries ডুবান এবং পরিবেশন করা। তারা ব্রেকফাস্ট জন্য চমৎকার, বা একটি বিকাল গরম কফি বা চা সঙ্গে চিকিত্সা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1.2 lb. (500 গ্রাম) পফ প্যাস্ট্রি শীট (গুলি)
- সিরাপ জন্য:
- 1.5 c (375 মিলিগ্রাম) জল
- 2.5 সি। দস্তার চিনি
- 3 চামচ
- মধু
- অর্ধেক লেবু থেকে রস
এটা কিভাবে
- ফুসকুড়ি প্যাস্ট্রি শীট মুদি দোকান এবং সুপারমার্কেটের রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজার বিভাগ উভয় বিক্রি হয়। মোম কাগজ মধ্যে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে বা floured এবং গুটান। হিমায়িত প্যাস্ট্রি শীট ব্যবহার করে, ফ্রিজে রাতারাতি তাদের ডিফ্রোস্ট করুন, অথবা 30 মিনিটের বা রান্নাঘরের কাউন্টারে
- 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপমাত্রা (190 ডিগ্রি সেলস) ডিগ্রি।
- প্রথমত, একটি কাটিয়া বোর্ডে pastry শীট (গুলি) আউট রাখা। প্রায় 1.5 ইঞ্চি (xx by xx cm) আয়তক্ষেত্রের মধ্যে চর্ম প্যাস্ট্রি কাটা একটি ধারালো ছুরি বা একটি পিজা কর্তনকারী ব্যবহার করুন। তারপর, একটি প্রথাগত আপেল corer ব্যবহার করে প্রতিটি আয়তক্ষেত্রের কেন্দ্রে একটি গর্ত করা, বা একটি বড় কাঠের চামচ হ্যান্ডেল ব্যবহার করে একটি গর্ত কাঁদান।
- প্রতিটি আয়তক্ষেত্রটি একটি কুকি শীটতে রাখুন এবং 10 থেকে 1২ মিনিটের জন্য গরম ওভেনের মাঝখানে র্যাক করুন, অথবা পেস্ট্রিগুলি বাদ দেওয়া হয় না। প্যাস্ট্রি পুষ্পস্তবক হবে, কিন্তু তারা যতক্ষণ না বেঁকে যায় ততক্ষণ ছড়িয়ে পড়বে না, তাই শীটটি প্রায় স্পর্শ করা যাবে।
- চুলা থেকে সরান এবং বেকিং শীট (গুলি) উপর ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- যদিও পেস্টিকরা পাচক হয়, সিরাপ শুরু করুন। উচ্চ একটি মাঝারি সস প্যান মধ্যে জল, চিনি এবং মধু ঢালা। লেবুর রসটি প্যানের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন। উচ্চ তাপ, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত সরাইয়া। একটি ফোঁড়া আনুন এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য উনান অনুমতি কম তাপ তাপ কমিয়ে
- একবার ধীরে ধীরে উনুনে জল বসলে, প্রায় ২0-30 সেকেন্ডের জন্য সিরাপের মধ্যে কিছু করে কিছু করে রান্না করুন। তাদের উপর চালু করুন এবং অন্য 20 সেকেন্ডের জন্য শুকিয়ে অনুমতি দেয়। চটকদার সঙ্গে পাত্র থেকে সাবধানে সরান, এবং একটি কুকি শীট বা ঠান্ডা ঠান্ডা রাখুন। একবার ঠান্ডা, গরম চা বা কফি সঙ্গে পরিবেশন।
আরো স্টিকি স্প্যানিশ মিষ্টি
- মধু রেসিপি সঙ্গে মেনোর্কা ডোনাটস - Bunuelos ডি Menorca কন Miel
- মধু রেসিপি সঙ্গে সহজ স্প্যানিশ ভাজা কেক - Tortitas কন Miel
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 172 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 46 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |