নোভা স্কটিয়া-স্টাইলের ওটেকেক প্রদেশ জুড়ে জনপ্রিয়, তবে কেপ ব্রেটনতে বিশেষ করে প্রিয়। তারা অগত্যা বিশেষ কিছু হিসাবে উপস্থাপিত হয় না এবং প্রায়ই বিক্রি হয় কেবল দোকানের দোকানের bakeries মধ্যে প্লাস্টিকের আবৃত ট্রে উপর।
তারা একটি যাদু আল আছে যে মিষ্টি, কিন্তু খুব মিষ্টি, এবং একটি বিস্বাস নরম না। পার্ট ডেজার্ট, কিন্তু প্রধানত একটি স্নেক কুকি মত, কিন্তু ক্র্যাকার মত সাজানোর খুব (তারা খুব hobnob বিস্কুট ভালো হয়)। এই oatcakes একটি কাপ চা বা একটি কাপ কফি সঙ্গে নিখুঁত হয়। তাদের একটি সরল ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করুন বা একটি চালু-যাওয়া ব্রেকফাস্ট হিসাবে তাদের দখল তারা নমনীয় সামান্য সংখ্যা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ ঘন মোটা / ঐতিহ্যগত oatmeal (দ্রুত রান্নার না, তাত্ক্ষণিক না)
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 3/4 কাপ বাদামি চিনি
- 1 1/4 চা চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ
- 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 3/4 কাপ শর্টকাট বা মাখন
- 1/4 কাপ খুব গরম বা ফুটন্ত পানি
এটা কিভাবে
- 375-এ একটি চুলা Preheat। একটি বড় বাটি মধ্যে, ওট, ময়দা, চিনি, লবণ, এবং বেকিং সোডা একত্রিত। শর্টকাট বা মাখন যোগ করুন এবং শুকনো উপাদানগুলি মধ্যে চর্বি কাজ করতে দুই ছুরি, একটি বড় কাঁটাচামচ, বা আপনার আঙ্গুলের ব্যবহার করুন।
- গরম জল ঢালা এবং একটি পুরু, চটকদার মালকড়ি মধ্যে একসঙ্গে আসে না হওয়া পর্যন্ত চিনি।
- আপনি একটি ভাল floured পৃষ্ঠের উপর আটা রোল এবং আকার মধ্যে এটি কাটা, এবং একটি বড় বেকিং শীট তাদের সেট করতে পারেন। বা, জিনিষগুলিকে সহজ রাখুন এবং শুধুমাত্র একটি বেকিং শীটে 1/4-ইঞ্চি লেয়ারে আটা চাপুন। এই বড় "পিষ্টক" ছোট টুকরা মধ্যে স্কোর: স্কোয়ার বা আয়তক্ষেত্র বা আপনার পছন্দ যাই হোক না কেন আকার মধ্যে মালকড়ি কাটা একটি ছুরি ব্যবহার, কিন্তু টুকরা পৃথক করতে বিরক্ত না; টুকরা একসঙ্গে ফিরে সিকুব করা হবে, কিন্তু মূল কাট-লাইন যে কাটা বা বিরতি সহজ হবে।
- সুবর্ণ, প্রায় 12 মিনিট পর্যন্ত বেঁধে আপনি চুইয়ের oatcakes জন্য এখন তাদের নিতে পারেন বা crisper oatcakes জন্য, প্রায় 10 মিনিট, হালকা browned পর্যন্ত 325 F এবং চুলা চুলায় কমাতে পারেন।
- যখন তারা বেকিং শেষ করে ফেলে, আপনি তাদের আকৃতিতে কাটা দিয়ে থাকেন, তাহলে তাদের ঠান্ডা করুন; যদি আপনি তাদের স্কোর করেছেন, উষ্ণভাবে তাদের আলাদা করে ফেলুন যাতে তারা স্কোয়ারগুলিতে (অথবা আয়তক্ষেত্র বা ত্রিভুজ বা যেটা আপনি কাটা দিয়েছিলেন!)
- আপনার রান্নাঘরে তাপ এবং আর্দ্রতা উপর নির্ভর করে, একটি সপ্তাহে বা এমনকি দুই পর্যন্ত একটি airtight ধারক মধ্যে সংরক্ষিত oatcakes রাখুন। তারা ভাল ফ্রীওজ় (যদিও তারা খুব সহজেই তাদের ফ্রীজিং দ্বারা উপকৃত হয় না)
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 154 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 3 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২93 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |