Hummus, মুরগির জন্য আরবি শব্দ, মধ্য প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী একটি প্রধান খাদ্য। এটি একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর নাস্তা, অ্যাচিটাইজার, বা চিকনা, তিল পেস্ট, লেবুর রস, রসুন, আজ ও সিঁড়ি থেকে তৈরি ডাইপ। এটি সাধারণত কাটা আপ সবজি যেমন গাজর লাঠি, সিলেট, কাবাব, টমেটো, এবং radishes সঙ্গে পিতা রুটি বা গৃহ্য পিতা চিপ গরম রাউল সঙ্গে পরিবেশিত। এবং এটি কোন মধ্য প্রাচ্যের mezze থালা উপর একটি ক্রীড়ানুষ্ঠানের
অন্যান্য সুপরিচিত মিডিল ইস্টিয়ান ডুব মত, তিহি , hummus অবিরাম বহুমুখী হয়। ঐতিহ্যগত মুরগিগুলি অন্য মটরশুঁটি যেমন সাদা মটরশুঁটি, কালো মটরশুঁটি বা ফাভা মটরশুটি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। তিরিশের লোকেদের জন্য তিরিশিকে বাদ দেওয়া যেতে পারে এবং জিরা, অরেগনো, সুমাক , লাল মরিচ গুঁড়ো, সাবান , ধূমপায়ী পাতা, এবং রোজামারী যোগ করার সাথে বিভিন্ন ধরণের উপায়ে মশলা ও মশলা পরিবর্তিত হতে পারে।
উপাদানসমূহের স্বাভাবিক লাইন আপের উপরেও অনেকগুলি সংযোজন রয়েছে। কিছু মজার স্বাদে রোস্টড লাল মরিচ, রোস্টেড লরিস, সূর্য শুকনো টমেটো, স্পিনার, ফিনা পনির, কালামমা আটা, চিনাবাদাম মাখন, দই, বাদাম মাখন, কুমড়া, মিষ্টি আলু, সয়াবিন, টমেটো বাজিল, আখরোট, রোস্টড বেগুন, জকচিনি, জালাপেনো, chipotle, আর্টিখক, এবং ক্র্যানবেরি
যদিও আভাকাডোস মেক্সিকান ও দক্ষিণপশ্চিম ভাড়াটেদের মধ্যে ভাল উপাদান হিসাবে পরিচিত, তাদের মাখনের মতো প্রকৃতি তাদের hummus একটি মহান ছাড়াও তোলে। তাদের স্বাদ চিকন ও তাহিনীকে শক্তিশালী করার মাধ্যমে যথেষ্ট পরিমাণে আসে। এবং, অবশ্যই, তারা তাদের সুস্থ চর্বি, উচ্চ পটাসিয়াম এবং ভিটামিন বি, সি, এবং কে সঙ্গে ভাল পুষ্টি যোগ।
এই দিন আপনি কোন মধ্যপ্রাচ্য বা ভূমধ্য রেস্টুরেন্টের মেনুতে সমস্ত ধরনের hummus খুঁজে পেতে পারেন, পাশাপাশি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বৃহত্তর সুপারমার্কেট জুড়ে উভয় ঐতিহ্যগত এবং স্বাদযুক্ত hummus বৈচিত্র খুঁজে পেতে সক্ষম হিসাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ টিনজাত চিকেন
- 3 টেবিল চামচ তহিনী (তিলের পেস্ট)
- 2 রসুন রসুন (peeled)
- 2 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 1/4 কাপ জল
- 3/4 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ (বা স্বাদ)
- 1 সম্পূর্ণ পাকা avocado
- 1 টেবিল চামচ কাটা ফিনিস ডিল
- 1 টেবিল চামচ কাটা টর্চ parsley
- ঐচ্ছিক: গাঁজার জন্য পাইন বাদাম বা কুমড়া বীজ
এটা কিভাবে
- দৈর্ঘ্য আভাকাডো স্লাইস, গর্ত মুছে ফেলা এবং, একটি চামচ ব্যবহার করে, মাংস খুঁজে বের করতে।
- একটি খাদ্য প্রসেসর থেকে আভাকাডো মাংস, rinsed এবং drained চিকনা, তিল পেস্ট, peeled রসুনের cloves, লেবু রস, জল, লবণ, এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
- পুরি সম্পূর্ণরূপে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এবং আপনার পছন্দ অনুসারে লবণ এবং মরিচ সমন্বয়।
- চটকানো তাজা ডাল এবং parsley মধ্যে তৃপ্ত পছন্দমত পিন বাদাম বা কুমড়া বীজ একটি ছাঁটাই সঙ্গে শীর্ষ, যদি চান
- উষ্ণ পিটা রুটি বা পিস্তল চিপস পরিবেশন বা স্যান্ডউইচগুলিতে ছড়িয়ে পড়া হিসাবে পরিবেশন করুন। একটি lidded বার বা সেরেন আবৃত বাটি মধ্যে রেফ্রিজারী মধ্যে অবশেষ সংরক্ষণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 199 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২98 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |