সংজ্ঞা:
(ক্রিয়া) Decoction হল coffees , চা এবং tisanes (বিশেষ করে ঔষধি ভেষজ চা ) যে উদ্ভিদ উপাদান উদ্ভিদ জড়িত তৈরীর একটি পদ্ধতি।
(নাম্বার) একটি ডিস্কশন একটি পানিকে পানিতে ডেকোটিং উদ্ভিদ উপাদান দ্বারা তৈরি হয়।
কিভাবে একটি Decoction করুন
বেশিরভাগ লোক সাধারণত নিম্নোক্ত কাজ করে একটি ডোকার তৈরি করে:
- ঠান্ডা পানি দিয়ে একটি অ অ্যালুমিনিয়াম পাত্র সঙ্গে উদ্ভিদ বিষয় স্থাপন।
- একটি ফোঁড়া থেকে মিশ্রণ আনুন
- আট মিনিট পর্যন্ত পানি থেকে দুই তৃতীয়াংশ পর্যন্ত মিশ্রণটি উর্বর হয়ে যায়। *
- খরচ আগে মিশ্রণ চাপুন
* উষ্ণমন্ডলীর দৈর্ঘ্য প্রশ্নে উদ্ভিদ বস্তুর প্রকারের উপর নির্ভর করে এবং ডোবেডের প্রয়োজনীয় শক্তি নির্ভর করে। বীজ "চা" প্রায়ই প্রায় পাঁচ থেকে দশ মিনিট হিসাবে জন্য উষ্ণ হয়। চীনা herbalism ইন, উদ্ভিদ উপাদান একটি ঘন্টা বা তার বেশী জন্য উবাক করা যেতে পারে।
মাশ বা না মাশ থেকে?
কিছু decoction রেসিপি জল ঠান্ডা এবং এটি উষ্ণ এটি যোগ করার পূর্বে উদ্ভিদ উপাদান mashing জন্য কল। যদি আপনি পূর্বে উদ্ভিদ এবং / অথবা শুকনো (যেমন চা পাতা, কফি মটরশুটি, স্থল কফি বা শুকনো হৃৎপিণ্ড) হিসাবে উদ্ভিদ উপকরণ decocting করছি, তারপর mashing অপ্রয়োজনীয় হয়। আপনি যদি উদ্ভিদজাত উপাদান উদ্ভাবন করে থাকেন, তাহলে উপাদানটি মেশানো বা কাটা হলে উদ্ভিদটি তার তেল, উষ্ণ জৈব যৌগ এবং অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থগুলিকে আরো দ্রুত এবং সম্পূর্ণভাবে মুক্ত করতে সাহায্য করবে।
Decoctions এর প্রকার
সেখানে decoctions অনেক ধরনের আছে। আপনি সম্ভবত আগে তাদের কিছু মাতাল করেছি
Decoctions অন্তর্ভুক্ত:
- ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মশলা চা (এবং ভারতের অনেকগুলি চা তৈরি)
- সর্বাধিক ঐতিহ্যগত চীনা ঔষধি ভেষজ চা
- তিব্বতী ইয়াক মাখন চা
- আদা আদা বাটা, পাশাপাশি অনেক অন্যান্য "রুটি চা" (rhizomes থেকে যারা সহ), যেমন চিকরি রুটি চা, echinacea রুট চা এবং astragalus রুট চা হিসাবে
- যেমন ওষুধ রসুন হিসাবে ঔষধ পানীয়
- সর্বাধিক বীজ চা , ফেনেল, আনে এবং এলাইমা বীজ চা সহ
- উত্তাপিত দারুচিনি ভেষজ চা
- অনেক বেরি "চা" (বিশেষত শুকনো বীজ দিয়ে তৈরি)
- ভারতীয় ফিল্টার কফি
- "কাউবয় কফি"
- "বোতলজাত কফি" সাধারণ (নর্ডিক এবং মধ্যপ্রাচ্য কফি সংস্কৃতির সাধারণ এবং 1930-এর দশকের বেশিরভাগ সময় বিশ্বের সাধারণ অভ্যাস)
- তুর্কি কফি / গ্রিক কফি
- কফি ইথিওপিয়ান কফি অনুষ্ঠান প্রস্তুত
Decoctions বনাম। Infusions
ত্বক এবং তিসেন তৈরি করার একটি সাধারণ উপায়, যা আশ্লেষে কোকিল তুলনা করুন। Decoctions উদ্ভিদ বিষয় থেকে আরো অপরিহার্য তেল এবং গন্ধ রিলিজ এবং প্রায়ই কঠিন পৃষ্ঠতলের বা ছোট পৃষ্ঠ এলাকায় সঙ্গে উদ্ভিদ বিষয় জন্য ব্যবহৃত হয়।
পাতা, ফুল এবং কিছু বীজ তিসেন সাধারণত আধান পদ্ধতি দিয়ে তৈরি হয়। বাষ্প, মূল, বেরি এবং কিছু বীজ tisanes সাধারণত ডিকোশন পদ্ধতি সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়।
"ডিকোশন", "ইনডুয়েন্স" এর মতই পানীয়কেও উল্লেখ করা যেতে পারে যা ডিপ্রেশন প্রক্রিয়া থেকে বেরিয়ে আসে।
ড্রকস অনুরূপ পানীয়
বিশ্বব্যাপী, বিভিন্ন রকমের ড্রিংক রয়েছে যা ডিকোশনগুলির অনুরূপ। সর্বাধিক প্রচলিত ময়শ্চারাইজিং আপেল সিডার এবং মোল্ড ওয়াইনের পারলার কফি এবং বৈচিত্র।
পেচারের কফি ডিস্ক্টেড কফি থেকে পৃথক হয় যাতে এটি যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণ হয় না।
যেহেতু এটি একটি চেম্বার (একটি ibrik মত একটি খোলা শীর্ষস্থানীয় জাহাজের পরিবর্তে) তৈরি করা হয়, তরল drips অনেক পিছনে থেকে evaporating বরং ফুটন্ত মিশ্রণ নিচে নিচে। উপরন্তু, এটি যথেষ্ট পরিমাণে তরল ভলিউম কমাতে দীর্ঘ যথেষ্ট না।
Mulled পানীয় decoctions অনুরূপ যে তারা মজুদ সঙ্গে মজুদ করা হয় মসলা এবং মশলা / উদ্ভিদ উপাদান বৈশিষ্ট্য এবং প্রক্রিয়া ভলিউম হ্রাস করা হয়। মোল্ড পানীয় এবং decoctions মধ্যে প্রধান পার্থক্য যে decoctions হয় জল ভিত্তিক এবং মোল্ড পানীয় না হয়। উপরন্তু, অধিকাংশ decoctions তারা গজ হিসাবে অনেক ঘন না, কিন্তু mulled পানীয় করতে।
উচ্চারণ
ডি- মোরগ -শুন
ব্যাকরণ
শব্দ "decoction" ল্যাটিন শব্দ "decoquere" (অর্থাত্ "উষ্ণতর করা") থেকে আসে। শব্দ "decoquere" থেকে "ডি" (অর্থ "থেকে") এবং "কোকুরে" (অর্থ "কুকুর") থেকে আসে।