Ratatouille একটি ফরাসি থালা বিশেষ করে রসুন, পেঁয়াজ, আদা মরিচ, টমেটো, উচচিনি, এবং বেগুন দিয়ে তৈরি। স্টোভেটোপে থালা তৈরি করা যায় বা সিঁড়ি হতে পারে, এবং সসেসিং সাধারণত বিভিন্ন ধরনের আজাদ জুড়ি রয়েছে।
এই সংস্করণটি স্ট্যান্ডার্ড তাজা শাকসব্জির সাথে তৈরি করা হয়, এবং এটি ইতালীয় হর্সগুলির সংমিশ্রণে মজাদার হয়। প্রায় 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য ডিস্টটি স্টোভেটে রান্না করা হয়।
ডিমের মধ্যে টমেটো টমেটো বা ভাল মানের ক্যানড টমেটো ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 2 রসুন রসুন, চূর্ণ এবং minced
- 1 বড় পেঁয়াজ, চতুর্ভুজাকৃতি এবং পাতলাভাবে কাটা
- 1 ছোট বেগুন, cubed
- 2 হরিণ মরিচ মরিচ, মোটা মোটা মোটা
- 4 টি বড় টমেটো, চটকানি, বা 2 টি কাঁটা (14.5 আউন্স প্রতিটি) ডাল কাটা টমেটো
- 3 থেকে 4 ছোট জকচিনি, 1/4-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 মাঝারি উপসাগর পাতা
- 1 চা চামচ শুকনো পাতা বেসিল
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাতা oregano
- 1/4 চা চামচ শুকনো পাত thyme
- ২ টেবিল চামচ ভাজা ভাজা মরিচ
এটা কিভাবে
- একটি 4-কোয়ার্ট ডাচ ওভেন বা সসপ্যান, মাঝারি তাপের উপর তেল গরম করে।
- রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রান্না করা, প্রায়ই stirring, নরম পর্যন্ত, প্রায় 6 থেকে 7 মিনিট।
- বেগুন যোগ করুন; তেল সঙ্গে লেপা পর্যন্ত চিনি মরিচ যোগ করুন; একত্রিত করা শিখুন
- 10 মিনিটের জন্য কভার করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মধ্যে আঠার থেকে স্টিকিং থেকে মাড়ান।
- টমেটো, উচচিনি, উপসাগর, এবং সবজি যুক্ত করুন; ভালভাবে মেশান.
- কভার করুন এবং প্রায় 15 মিনিট কম গরম করে রান্না করুন, বা যতক্ষণ না বেগুন টেন্ডার হয় কিন্তু খুব নরম না।
আরও Eggplant রেসিপি
পনির পনির সঙ্গে রোস্টড এঞ্জিনপ্ল্যান্ট এবং টমেটো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 137 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 15 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |