ভারী আমেরিকান ফানেলের কেক ছাড়া আরও বেশি সূক্ষ্ম এবং কম মিষ্টি, স্ক্যান্ডিনেভিয়ানের রজারেট কুকিজ কোনও ব্যাপার নয় যা সিজনের ক্ষেত্রেও হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 বড় ডিম
- 2 টি চামচ ভ্যানিলা চিনি (বা 2 টি চামচ সাদা শর্করার, 1 টি চামচ, প্রিয় স্বাদযুক্ত নির্যাস)
- 1 কাপ দুধ
- 1 কাপ আটা
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 5 কাপ ভাজা জন্য তেল canola
এটা কিভাবে
- দৃঢ়ভাবে একসঙ্গে ডিম, চিনি, নির্যাস (ব্যবহার করে), এবং দুধ একসঙ্গে ঝাড়া একসঙ্গে ময়দা এবং লবণ ছিটিয়ে নিন, তারপর তরল মধ্যে whisk পর্যন্ত একটি পিটা মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ভারী ক্রিম জমিন। সময় অনুমোদিত হলে, দুই ঘন্টা জন্য refrigerate (দ্রষ্টব্য: এই ধাপ প্রয়োজন হয় না, আপনি এই সময়ের জন্য batter বাকি দেওয়া হলে আপনার rosettes crispier হবে)।
- একটি গভীর fryer বা একটি বড়, ভারী ফ্রাইং প্যানের মাঝারি উচ্চ তাপ উপর 360 F এবং 365 F মধ্যে মধ্যে তেল canola তেল থেকে 2 "থেকে 3" তাপ একবার, তেল তাপ পৌঁছেছে একবার, তেল দ্রুত রজন চুলা submerge এটা গরম করো. আপনার বাটি একটি অগভীর বর্গক্ষেত্র প্যান বা ধারক মধ্যে ঢুকিয়ে দিন (এটা আপনার জন্য rosettes ডুব সহজ করা হবে)।
- পেষণকারী মধ্যে গরম রোসেট লোহা যত্নপূর্বক ডুবান যাতে পিটা নিচে এবং পা sides বা লোহা জুড়ে কিন্তু শীর্ষ আবরণ না। পাত্রের মধ্যে পুষ্টি-আচ্ছাদিত rosette লোহা ডুবা, সম্পূর্ণভাবে তেল এটি submerging।
- গোলাপী বাদামি পর্যন্ত ঝুড়িতে ঝালিয়ে ফেলার অনুমতি দিন, ছুরি প্রান্ত দিয়ে শীর্ষে গঠিত কোন অতিরিক্ত বাটি তৈরি করুন। বাদামী যখন, আপনার rosettes স্বেচ্ছায় তেল মধ্যে লোহা অফ বন্ধ করতে পারে। যদি তাই হয়, বাদামি পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য প্রতিটি পৃষ্ঠায় তাদের ভাঙা, তারপর চিমগুলি বা চপস্টিক দিয়ে প্যান থেকে সরান।
- যদি আপনার রোসেট লোহা আটকে থাকে, তবে ব্রাউনিং করে ছুরিটি ব্যবহার করুন যাতে লোহা থেকে কাগজের টাওয়ালগুলি থেকে দূরে সরে যায়। বিপরীত এবং ঠান্ডা
- কুকি ঠান্ডা পরে, আপনি একটি বায়ুরোধী ধারক তাদের সংরক্ষণ করতে পারেন বা পরে ব্যবহারের জন্য তাদের নিশ্চল। পরিবেশন করার পূর্বে, চূর্ণ চিনি (এবং দারুচিনি, যদি ইচ্ছা) দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 540 |
| মোট চর্বি | 58 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 36 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 50 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 130 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |