এই শুয়োরের মাংস পশম রোস্ট একটি ছুটির দিন উত্সব বা রবিবার ডিনার জন্য নিখুঁত রোস্ট। আপনার কসাই আপনার পিস বা আপনার গেস্ট সিস্টেমের জন্য প্রয়োজন হিসাবে অনেক পাঁজর সঙ্গে একটি পাঁজর রোস্ট কাটা আছে। এবং কুকুরকে পোকার রকের হাড়ের ফ্রেঞ্চকে জিজ্ঞেস করো, হাড়ের খোলস ছেড়ে বেরিয়ে আসুন।
চর্বিযুক্ত শুকরের মাংস পশুর আধা কেজি মসলা দিয়ে মশলা মিশ্রিত করে এবং চূর্ণকারী সুগন্ধযুক্ত সবজিগুলির একটি বিছানায় শুকিয়ে যায়। এই সুস্বাদু শুকনো ভুট্টা ভাতের সাথে আলাদা আলু এবং আলু এবং সালাদ বা পাশের সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 রক শুয়োরের মাংস, হাড়, প্রায় 6 থেকে 8 পাঁজর, চাইন হাড় সরানো
- 2 মাঝারি গাজর, কাটা
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, চতুর্ভুজ, কাটা
- 2 পাঁজর সিলেট, কাটা
- 2 রসুন রসুন, কাটা
- 2 tablespoons জলপাই তেল, বিভক্ত
- 1 টি চামচ পেপারিকা
- 1 চা চামচ কালো মরিচ ফাটল
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চিকন পেঁয়াজ পাউডার
- 1/2 চা চামচ ভূমি ধনিয়া
- 1/4 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
এটা কিভাবে
- 450 F তে চুলা গরম করুন
- অতিরিক্ত চর্বি এর পোকার ভুট্টা তিরস্কার, পছন্দসই যদি
- একটি বড় ডাচ ওভেন বা ভারী রোস্টিং প্যানের মধ্যে, প্রায় 4 মিনিটের জন্য জলপাই তেলের 1 টেবিল-চামচ মধ্যে গাজর, পেঁয়াজ, এবং স্যালারি ভাত। রসুন যোগ করুন এবং প্রায় 1 মিনিট পর্যন্ত saute।
- সবজি নেভিগেশন, শুয়োরের মাংস, চর্বি পার্শ্ব আপ রাখুন অবশিষ্ট জলপাই তেল সঙ্গে ঘষা।
- পেঁপে, মরিচ, লবণ, রসুন গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়া, ধনে, এবং সিঁড়ি একত্রিত করুন। শুয়োরের মাংস উপর সব ঘষা
- 10 মিনিটের 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রোস্ট করুন, তারপর ওভেনটি 325 ডিগ্রি নিচে করুন এবং রোস্টিং চালিয়ে যেতে পারেন যতক্ষণ না মাংসটি কমপক্ষে 145 F * তে জমা করে থাকে যাতে খাদ্যের থার্মোমিটার রোস্টের সবচেয়ে মোটা অংশে ঢোকানো হয়, হাড় বা চর্বি স্পর্শ না করে। রোস্টের আকারের উপর নির্ভর করে এটি 1 ঘন্টা বা আরও বেশি সময় লাগবে।
- মাংসের সাথে আস্তে আস্তে ভেড়ার মাংসটি আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ঢেলে দিল।
* USDA অনুযায়ী, শুয়োরের মাংসের জন্য সর্বনিম্ন নিরাপদ তাপমাত্রা 145 F.
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 301 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 85 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 38২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |