ভাঙা গ্লাস ক্যান্ডিটি একটি চমত্কার হার্ড ক্যান্ডি যা ভাঙ্গা গ্লাস এর shards মত দেখাচ্ছে। স্বাদ এবং জমিনে, এটি ললিপপ বা অন্যান্য হার্ড ক্যান্ডি থেকে খুব আলাদা নয়, তবে এর স্বতন্ত্র উপস্থিতি এবং জাগা প্রান্তগুলি এটি অতিরিক্ত-বিশেষ করে তৈরি করে।
আপনি এই ক্যান্ডি তৈরি যখন আপনি চান রঙ এবং স্বাদে ব্যবহার করতে পারেন। আমি একটি রামধনু বিভাজন এবং রঙ-কোড প্রতিটি সুস্বাদু তৈরি করতে চাই: সবুজ আপেলের জন্য সবুজ, চেরি জন্য লাল, কলা জন্য হলুদ, ইত্যাদি। তবে আপনি যদি চান তবে আপনি প্রতিটি ব্যাচ একই রঙ এবং স্বাদ করতে পারেন!
হার্ড ক্যান্ডি একটি দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয় এবং কক্ষ তাপমাত্রায় মহান, তাই এটি একটি চমৎকার উপহার দেয়, পার্টি আচরণ, এবং পক্ষে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ / 4 ফ্লোজ জল
- 3/4 কাপ / 8 1/4 ওজ লাইট কমার সিরাপ
- ২ কাপ / 14 ওজ চিনি
- 2 থেকে 4 টি চামচ নির্যাস স্বাদ (নীচের নোট দেখুন)
- 1/2 চা চামচ জেল খাদ্য রঙ
- 1/2 কাপ / ২ ওজ চূর্ণ চিনি
এটা কিভাবে
- ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করা একটি ননস্টিক সিলিকোন মাদুর বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি স্তর সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট লাইন।
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, জল, ভুট্টা সিরাপ, এবং দারুণ শর্করা একত্রিত। চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত চিকন, তারপর তৈরি থেকে শর্করা স্ফটিক প্রতিরোধ একটি ভেজা pastry বুরুশ সঙ্গে প্যানের পক্ষের নিচে ধোয়া। যখন চিনির সিরাপ ফোলাতে আসে তখন একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ করান।
- থার্মোমিটার 300 ° ফারেনহাইট (149 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড) পড়েন যতক্ষণ না চিনির সিরাপ প্রস্তুত করে রাখুন, মাঝে মাঝে উত্তেজিত হয়। তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন, এবং মিছরি স্টপ বুদবুদ সম্পূর্ণভাবে চলো যাক এটি এখনও একবার, গন্ধক নির্যাস এবং খাদ্য রং মধ্যে চলাচল। যদি আপনি একটি ব্যাচ থেকে ভাঙা গ্লাস মিছরির দুটি ভিন্ন রং এবং স্বাদ তৈরি করতে চান, তবে আপনি আর্ক এবং খাদ্য রঙ যোগ করার আগে একটি আলাদা প্যানের অর্ধেক চিনি সরাবেন। দ্রুত কাজ এবং দুটি ব্যাচ বিভিন্ন রং এবং স্বাদ যোগ করুন, যাতে মিছরি প্যানের মধ্যে সেট করতে শুরু না।
- প্রস্তুত পিষ্টক শীট মধ্যে ক্যান্ডি আউট খুঁজে এবং এটি একটি পাতলা স্তর মধ্যে ছড়িয়ে যাক। রুম তাপমাত্রা এ সম্পূর্ণ ক্যান্ডিটি কুল একবার সেট করা হলে, এটিটি শীট থেকে টানুন এবং এটি একটি কাটিটিং বোর্ডের বিরুদ্ধে ঠেলে বা ছুরি হ্যান্ডেলের সাহায্যে ছোট ছোট টুকরো করে তা টানুন।
- একটি জিপ শীর্ষ প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে চূর্ণ চিনি রাখুন এবং ক্যান্ডি এর shards যোগ করুন মিষ্টি চূর্ণ চিনি সঙ্গে লেপা হয় না হওয়া পর্যন্ত ব্যাগ ঝাঁকান। কক্ষের তাপমাত্রায় বাতাসের পাত্রে ক্যান্ডিটি সংরক্ষণ করুন যদি একটি কম আর্দ্রতা পরিবেশে ভাল আবৃত রাখা, এই ক্যান্ডি অনেক মাস ধরে চলতে পারে।
দ্রষ্টব্য: এক্সট্রাকশন শক্তি সুতা থেকে ব্র্যান্ড থেকে ব্র্যান্ড এবং স্বাদ থেকে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। আপনার স্বাদ অনুসারে যোগ করার জন্য কত চর্বিযুক্ত তা নির্ণয় করতে এটি একটি সামান্য পরীক্ষা এবং ত্রুটি নিতে পারে। যদি আপনি তৈলাক্তকরণ তেল ব্যবহার করছেন, তবে সেগুলি অতিরকমের চেয়ে অনেক বেশি শক্তিশালী, তাই মাত্র 1/2 টি চামচ তৈলাক্ত তেল যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 207 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 413 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |