এক টুকরিতে যে সব একই মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়, এই সুস্বাদু খাবারটি চপটিস (ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড), পার্থস (ভাজা ইন্ডিয়ান ফ্ল্যাটব্রেড) বা নায়াজ (ট্যান্ডর বা চুলা তৈরিতে ফ্ল্যাটব্রেড) দিয়ে ভাল হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- চিকেন টুকরা (আপনার পছন্দের কোন টুকরা) চামড়া সরানো
- 1 টি চামচ মেথি বীজ
- 1 টি চামচ
- সরিষা বীজ
- 1 চা চামচ aniseed / ফার্নেল বীজ
- 1 টি চামচ জিরা বীজ
- 1 চা চামচ পেঁয়াজ বীজ
- 1 চা চামচ লাল চিনি পাউডার
- 1 টি চামচ
- হলুদ গুঁড়া
- 6 টি হিমু মরিচ
- 2 বড় পেঁয়াজ পাতলা পাতলা
- ২ চা চামচ রসুনের পেস্ট
- 1 চা চামচ আদা পেস্ট
- 1 কাপ দই
- 1 চুন / লেবু রস
- লবনাক্ত
- 3 চা চামচ উদ্ভিজ্জ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী তেল
এটা কিভাবে
- পেঁয়াজ, পেঁয়াজ, জিরা, সরিষা ও মেথি বীজ, লাল চিমনি গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া এবং লবণ একসঙ্গে বাটিতে মেশান। অন্য ছোট বাটিতে প্রায় 3 টি চামচ নিন এবং চুন রস দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- ধোয়া, শুকিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সবুজ চিমটি ভাজুন এবং বীজগুলি সরিয়ে দিন। মরিচ এবং চুন রস মিশ্রন করে মিষ্টি মেশান এবং একপাশে রাখুন।
- একটি প্যান গরম তেল এবং বাকি মশলা মিশ্রণ যোগ করুন। স্প্ল্লাস্টারের অনুমতি দিন এবং তারপর সোনালী পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং ভাজ জুড়ুন।
- সিল করা পর্যন্ত মুরগির এবং ভাজা জুড়ুন
- এক মিনিটের জন্য আদা এবং রসুনের পেস্ট এবং ভাজা যোগ করুন।
- দই দই যাতে মসৃণ করে এবং মুরগির সাথে যুক্ত হয়। ভালভাবে সতেজ করি।
- স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন, ভালভাবে হিট। চিকেন উপর চর্বিযুক্ত সবুজ চিনি রাখুন এবং থালা আবরণ।
- মুরগি করা পর্যন্ত রান্না করা।
- গরম চ্যাপতিস , পার্থস বা নায়ান (বিভিন্ন ধরনের ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড) দিয়ে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) |
|---|
| ক্যালরি | 282 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 75 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 349 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 26 গ্রাম |
(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)