যদি আপনি একটি শিশু হিসাবে কাস্টার্ড এবং চাল পুডিং পছন্দ, আপনি বেকড চালান পুডিং জন্য এই রেসিপি, তুর্কি হিসাবে পরিচিত firin sütlaç (ফার- UHN 'সুন্ট - LAHCH) ভালোবাসি হবে। তুরস্ক দুধ ভিত্তিক ডেইসেট এবং পুডিং এর ব্যাপক নির্বাচন জন্য সুপরিচিত, এবং বেকিং চাল পুডিং ফসলের ক্রিম। এটি তুর্কি রান্না মধ্যে একটি বিশেষ স্থান ঝুলিতে-আপনি এটি প্রত্যেক বাড়িতে তৈরি এবং প্রত্যেক তুর্কি রেস্টুরেন্ট পরিবেশন পাওয়া যে পাবেন।
প্রাপ্তবয়স্কদের এবং বাচ্চাদের একইভাবে বেকড চাল খাল , একটি বড় খাবার পরে একটি স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট পছন্দ ভালোবাসি। তাজা পুরো দুধ দিয়ে তৈরি করা এবং ভর্তি আগে কয়েক ঘন্টা ঠান্ডা যখন এটি ভাল। কিছু তুর্কি লোকেরা এখনও তাদের পথ থেকে বেরিয়ে আসে তাজা, অ-পেস্টুরাইজড দুধ খোঁজার জন্য firrn sütlaç । এটা বলা হয় যে নিখুঁত চাল পুডিং তৈরীর কৌশলগুলি হল তাজা দুধ, ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরতা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ
- চুনযুক্ত চাল
- 4 3/4 কাপ সম্পূর্ণ দুধ, বিভক্ত
- 1 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 টেবিল চামচ cornstarch
- 3 টেবিল-চামচ দুধ দিয়ে 1 ডিমের কুসুম পরা
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের (180 সি) জন্য চুলা Preheat।
- চালটি ধুয়ে রাখুন এবং এটি একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে 1/2 ইঞ্চি দ্বারা আচ্ছাদন করার জন্য পর্যাপ্ত জল দিয়ে রাখুন। একটি ফোঁড়া এটি আনুন এবং তাপ কমাতে চালটি নরম হয়ে গেলে চালটি নরম হয়ে যাক, প্রায় 5 মিনিট।
- 3 3/4 কাপ দুধ, চিনি, এবং ভ্যানিলা ভাত চালতে যোগ করুন। একটি ফোঁড়া থেকে মিশ্রণ আনুন তাপ হ্রাস করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য খুব হালকাভাবে উকিয়ে দিন।
- একটি ঝিনুক ব্যবহার করে , মসৃণ পর্যন্ত অবশিষ্ট 1 কাপ দুধ এবং একটি ছোট বাটি মধ্যে cornstarch একসঙ্গে মিশান। সরিষার সাথে, ধীরে ধীরে এই মিশ্রণটি চালতে দিন। তাপ আপ সক্রিয় এবং scalding পর্যন্ত পুডিং মাংস অবিরত।
- পুডিং পুরু যখন, জড়াতে এবং প্রায় 2 মিনিট আরো জন্য রান্না করা অবিরত। তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং গরম, ভিজা আঁশের কাপ, মাটি কাপ, অথবা গরম মিশ্রণের সাথে ডিসপোজেবল অ্যালুমিনিয়াম পুডিং কাপ ভর্তি করুন।
- একটি চুম্বন ব্যবহার করে, ডিমের জকির ছোট পরিমাণে দুধ এবং দুধ মিলে মিশিয়ে প্রতিটি ডেসার্ট কাপের মাঝখানে রাখুন। চামচ পিঠের পিছনে, একটি কৌণিক মোটা ব্যবহার করুন যাতে ডিম থেকে ইণ্ড জুটিগুলিকে প্রান্তের দিকে তলিয়ে যায় যাতে প্রতিটি কাপের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।
- পুডিং কাপ বেঁধে যতক্ষণ পর্যন্ত না শুকনো বাদামি হয়, প্রায় 20 মিনিট। কক্ষের তাপমাত্রায় ঠান্ডা ঠান্ডা রাখুন এবং তারপর পরিবেশন করার কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 496 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 81 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 146 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 87 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |