03 03 03
আরএমএস টাইটানিকের খাদ্য পরিসংখ্যান এবং পরিসংখ্যান
টাইটানিক ডুবে যাওয়ার খবর গেটি চিত্রগুলি 14 ই এপ্রিল, 1912 তারিখে আরএমএস টাইটানিক ডুবে তার প্রথম যাত্রাপথে মাত্র চারদিন ছিল। 100 বছরেরও বেশি সময় পরে এবং আমরা এখনো অদ্ভুত-এই রকম ভয়ঙ্কর দুর্ঘটনা ঘটতে পারে নি, কিন্তু জাহাজের মধ্যে জীবন কেমন ছিল, বিশেষ করে যাত্রীদের কী খেয়েছিল তা নিয়ে নয়।
ভ্রমণের তিনটি শ্রেণী ছিল: প্রথম, দ্বিতীয় ও তৃতীয় শ্রেণী, যা স্টেরেজ নামেও পরিচিত। ভ্রমণের খরচ প্রায় 150 ডলারের মতো প্রথম শ্রেণীর টিকিটের সাথে (কিন্তু 4000 ডলারেরও বেশি), দ্বিতীয়, মাত্র 60 ডলার এবং তৃতীয়, $ 15 এবং $ 40 এর মধ্যে। এটা কোন আশ্চর্যের যে প্রতিটি শ্রেণীর মান এত বৈচিত্র্য ছিল।
২২9 9 যাত্রী ও ক্রু নিয়ে বোর্ডে যখন জাহাজটি যাত্রা শুরু করে এবং এই ধরনের বিভিন্ন ধরনের খাবারের মেনুগুলি দিয়ে যাত্রা করার জন্য প্রয়োজনীয় ব্যবস্থাগুলি ছিল হাজার হাজার পাউন্ড মাংস, সবজি, ফল এবং ময়দা, হাজার হাজার বোতল এলকোহল , এবং 14,000 গহনা তাজা জল প্রয়োজন ছিল।
টাইটানিক একটি ব্রিটিশ জাহাজ হচ্ছে সত্ত্বেও, ফার্স্ট ক্লাস পরিবেশিত খাবার মহাদেশীয় স্বাদ হিসাবে ছিল, যে সময় খাদ্যের জন্য ফ্যাশন ছিল। দ্বিতীয় এবং স্টেরয়েজ খাবার কম স্বার্থপর এবং আরও সহজ ব্রিটিশ এবং আইরিশ খাদ্য বাড়িতে গৃহীত হবে।02 03 03
কিভাবে প্রতিটি ক্লাস আগে
গেটি চিত্রগুলি টাইটানিকের ভ্রমণের তিনটি ক্লাসের অর্থ তিনটি পৃথক মেনুর প্রতিদিনের সেবা করা। ফার্স্ট ক্লাসে যাত্রীদের সবচেয়ে ভাল খাওয়ানো ছিল - তারা বেশ আনুষ্ঠানিক সেটিংস পরিবেশিত সবচেয়ে সুশৃঙ্খল খাবার গ্রহণ। তারা দ্বিতীয়বারের চেয়ে ২5 গুণ বেশি এবং তৃতীয়বারের চেয়ে ২5 গুণ বেশি টিকিটের সাথে এই বিশেষাধিকারের জন্য প্রচুর অর্থ প্রদান করেছিল। হিসাবে ভিক্টোরিয়ান সময় উচ্চ শ্রেণীর চেনাশোনা ফ্যাশন ছিল, খাদ্য প্রধানত শৈলী ফরাসি ছিল, কিন্তু কিছু মহান ব্রিটিশ রোস্ট sirloin গরুর মত বালি এখনও মেনুতে তাদের নিজস্ব অনুষ্ঠিত।
ব্রেকফাস্ট এ পছন্দ একটি প্রাচুর্য ছিল, এবং ডিনার সময়ে, হিসাবে অনেক দশ কোর্স পরিবেশিত ছিল।
দ্বিতীয় শ্রেণিতে বাড়ির কাছাকাছি খাদ্য ছিল। ঐতিহ্যগত ব্রিটিশ খাবারের জন্য ফরাসিরা খুব কমই পছন্দ করে। মুরগির জন্য একটি পুডিং ছিল, মুরগি, বেকড মাছ, বসন্ত ভেড়ার ভেড়া, মুরগি, এবং রোস্ট তুরস্ক সাধারণ মেনু আইটেম ছিল curried। (রাতে টাইটানিক ডুবে যাওয়া, অপূর্ব দ্বিতীয় শ্রেণীর যাত্রী আসলে প্লাম পুডিংয়ের মধ্যে টুকরো হয়ে যায়, এখন কি ক্রিসমাস পুডিং নামে পরিচিত।)
তৃতীয় শ্রেণিতে যাত্রীদের খাদ্য সরবরাহ করা হয় কেবল দ্বিতীয় শ্রেণীর জন্য তৈরি করা সংস্করণগুলি। স্টেরিগেজ যাত্রীদের সম্পর্কে অভিযোগ করা খুব সামান্য ছিল, অনেকের জন্য, এই খাদ্য তারা ব্যবহৃত হয়েছে কি চেয়ে ভাল ছিল।
একটি জিনিস যা বেশ ভিন্ন ছিল যে তৃতীয় শ্রেণীর যাত্রী একটি ডিনার পরিবেশন করা হয় নি, বরং পরিবর্তে উচ্চ চায়ের অংশ গ্রহণ করবে, একটি প্রথা যা আজও বিদ্যমান। চা, এটি colloquially পরিচিত হয়, সবসময় একটি ছুরি এবং কাঁটাচামচ প্রয়োজন একটি গরম কোর্স অন্তর্ভুক্ত - আইরিশ স্ট্যু মেনুতে ঘন ঘন উল্লেখ করা হয়েছিল। দুঃখের বিষয়, টাইটানিকের ডুবে যাওয়ার সময় রাতে তৃতীয় শ্রেণী বেঁচে যাওয়া মেনু নেই, তাই আমাদের কোন ধারণা নেই যারা যাত্রী খেয়েছে।03 03 03
প্রথম ক্লাস মেনু নাইট টাইটানিক সঙ্ক
টাইটানিকের উপর আফটার চা চাষ পুনর্নির্মাণ গেটি চিত্রগুলি টাইটানিকের টিকিটটি 11:40 অপরাহ্নে ভয়াবহ বরফের সাথে সংঘর্ষে জড়িয়ে পড়ে। সাঁতারের জাহাজ এবং কোম্পানির রেকর্ড থেকে উদ্ধারকৃত জিনিসপত্র থেকে, অনেক মেনু জাহাজে পরিবেশিত হয়েছে কি একটি স্পষ্ট ছবি প্রদান পাওয়া যায় নি। সবচেয়ে আগ্রহের কারণে 14 ই এপ্রিলের সন্ধ্যায় মরুভূমির খাবারগুলি নিখোঁজ যাত্রীদের পরিবেশন করছে।
আরএমএস টাইটানিক ফার্স্ট ক্লাস ডিনার মেনু, 14 এপ্রিল, 1912
Hors D'oeuvre
Oysters, consomme ওলগা, বার্লি ক্রিম
সালমান, মসলিন সস, কাছিমপ্রধান কোর্স এবং শাকসবজি
ফাইলটি mignons Lili
মুরগির পাখি, লিওনিয়েজ
সবজি মজুদ ফারকি
ল্যাম্ব, পুদিনা সস
রোস্ট ডকিং, আপেল সস
গরুর মাংস, চটাউ আলু এর সেরলাইন
সবুজ মটর, চর্বিযুক্ত গাজর, বাষ্প চাল, প্যারমেটার বা বাগানে নতুন আলু
পঞ্চম Romaine
রোস্ট স্কোয়াব এবং ক্রেস
কোল্ড শেরপা শ্যাম্পেইন
প্যাট ডি ফোই গ্রাস
সেলারিপুডিং
ওয়াল্ডর্ফ পুডিং
গ্রিক
চকলেট ভ্যানিলা eclairs
ফরাসি আইসক্রীম