এই পতনশীল প্রিয় রুট সবজি একটি লিটল টিএলসি সঙ্গে শ্রেষ্ঠ কি
অনেক পরিবারের জন্য, ধন্যবাদ আমন্ত্রিত ডিনার শুধু মেঝেতে আচ্ছাদিত মিষ্টি আলু ছাড়া সম্পূর্ণ করা যাবে না, মিনি মার্শমলও এবং কাটা প্যাকন। কিন্তু আপনি এই হার্ডি, সুস্থ কন্দকে এক-বার-বছরের জন্য চিকিত্সা না করার প্রয়োজন। Casseroles প্রচুর ছাড়াও, আপনি বেকড, বাষ্প, রোস্ট, ভাত, এবং ভাজা মিষ্টি আলু, মিষ্টি আলোর মিষ্টি, এবং মিষ্টি আলু soups জন্য রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। অধিকাংশ অংশে, আপনি মিষ্টি আলু, বিশেষত ফ্যাকাশে বিভিন্ন বিনিময় করতে পারেন, যা সাদা আলুদের জন্য আহ্বান করে।
মিষ্টি আলু নির্বাচন
প্রধানত ফসলের ঋতু অক্টোবর থেকে জানুয়ারি পর্যন্ত স্থায়ী হয় তবে আপনি সারা বছর ধরে স্টোরেজগুলি নতুন করে পেতে পারেন। মুদির দোকানগুলি বছরব্যাপী ক্যানডেড আলু আলু বহন করে, যা বিভ্রান্তিকরভাবে লেবেল করা যায়।
চটকদার, অলঙ্কারযুক্ত স্কিনস দিয়ে মিষ্টি আলু নির্বাচন করুন যা ডালপালা বা ফুসকুড়ি দেখায় না। ছোট থেকে মাঝারি আকারের মানুষদের জন্য দেখুন যেগুলি তারা পেতে পারে, স্টারচিয়ার তারা হয়ে যায়।
মিষ্টি আলু কমেডি রঙের জাত থেকে গভীর কমলা পর্যন্ত কখনও কখনও ভুলক্রমে বাষ্প হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এমনকি রক্তবর্ণ বেশী আছে গাঢ় কমলা মিষ্টি আলুর মাংস ময়লা পেঁয়াজ বা জামাকাপড়ের তুলনায় মিষ্টি এবং মশুর হতে থাকে, যা একটি পাতলা আলু দিয়ে শুকনো, চর্বিযুক্ত মাংসের অনুরূপ।
মিষ্টি আলু সংগ্রহস্থল
তাদের সাদা চাচাতো ভাইরাসের চেয়ে কিছুটা কম কষ্টসাধ্য, মিষ্টি আলু সাধারণত আদর্শ অবস্থার ব্যতীত, ভালোভাবে সঞ্চয় করে না, এবং চূর্ণবিচূর্ণ ব্যক্তিরা দ্রুত হ্রাস পায়।
দুর্ভাগ্যবশত, একবার মিষ্টি আলু খারাপ হয়ে যাওয়া শুরু করে, আপনি কেবল খালি অংশকে কাটাতে পারেন না, যেহেতু ক্ষয়টি সম্পূর্ণ আলুের স্বাদকে প্রভাবিত করে।
গড় কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষিত (68 থেকে 70 F), প্রায় এক সপ্তাহের জন্য মিষ্টি আলু থাকে। দীর্ঘস্থায়ী সংরক্ষণের জন্য, পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল সঙ্গে আপনার একটি শীতল (55 F), শুষ্ক, অন্ধকার অবস্থান প্রয়োজন।
এই অবস্থার মধ্যে, মিষ্টি আলু চার সপ্তাহ পর্যন্ত শেষ পর্যন্ত। কাঁচা মিষ্টি আলু refrigerate না, যা জুড়ে একটি কঠিন, অস্পষ্ট কেন্দ্র এবং বন্ধ গন্ধ হতে পারে।
রান্না করা মিষ্টি আলু চার থেকে পাঁচ দিনের জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে শেষ। বেকড মিষ্টি আলু পুনরায় গরম করার জন্য, তাদের অর্ধেকটি কাটা এবং তাদের উপর একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটের উপর কাটা-সাইড আপ রাখুন। আলমারি ঢেকে রাখুন একটি ডাম্প কাগজ তোয়ালে সঙ্গে এবং মাইক্রোওয়েভ তাদের প্রায় দুই মিনিটের জন্য মাঝখানে, বা তারা মাধ্যমে উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত। মিষ্টি আলু Casseroles, মাজা মিষ্টি আলু, এবং রোস্ট মিষ্টি আলু পুনরায় মিশন জন্য একটি 350 F ওভেন ব্যবহার করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে থালা আবরণ এবং গরম মাধ্যমে পর্যন্ত গরম।
রান্না করা মিষ্টি আলু Casseroles নিশ্চল করার জন্য, একটি বায়ুরোধী পাত্রে তাদের প্যাক করুন, 1/2-ইঞ্চি হেডরুমে রেখে তারপর পৃষ্ঠের উপর সরাসরি ফ্রিজার কাগজ বা প্লাস্টিকের টুকরাটি টিপুন। ফ্রিজারে 10 থেকে 1২ মাসের মধ্যে তাদের 0 ডিগ্রি এ রাখুন। আপনি পুরো বেকড মিষ্টি আলুকে ফোলে আটকে রাখুন, তারপর একটি জিপ-টপ ফ্রিজার ব্যাগে তাদের একসঙ্গে সংরক্ষণ করুন। ভাল ফলাফলের জন্য, আপনি তাদের reheat আগে ফ্রিজে রাতে রাতে ফ্রাইজেন আলু পচা।
চিটানো, মাজা বা কাটা মিষ্টি আলু সংগ্রহস্থল মধ্যে discolor করতে পারেন, তাই কিছু লেবু রস বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সঙ্গে পৃষ্ঠ ছিটিয়ে