আঙ্গুলটি গ্রিল উপর সুস্বাদু, এবং এই রেসিপি একটি থাই অনুপ্রাণিত marinade ব্যবহার সঙ্গে এটি আরও ভাল করে তোলে। গ্রিলিং থাইল্যান্ডে একটি আভ্যন্তরীণ ঐতিহ্য, আশ্চর্যজনক মার্নাড কনকোটিন যা স্বাদ-উৎসাহব্যঞ্জক খাবারের জন্য তৈরি করে - এবং এই বেগুনটি ব্যতিক্রম নয়। বেগুনী একটি "মাংসিক" উদ্ভিজ্জ; যে, এটি একটি দুর্দান্ত মাংস বিকল্প তোলে এবং নিরামিষ থাই chefs তাদের রান্নার মধ্যে এটা ব্যবহার করতে ভালবাসে। আপনি তার মিষ্টি-মসলাযুক্ত স্বাদ ভোগ করতে হবে - আপনি রান্না হতে পারে কোনো খাবার একটি চমত্কার পার্শ্ব থালা তোলে। শুভ গ্রিলিং !
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1
- বেগুন (ছোট বা সমান 2 কাপ স্তুপীকৃত স্লাইস)
- 3 টেবিল চামচ
- ভাজা
- 3 টি বাদামি বাদামী চিনি (
- বাদামি )
- 2 রসুনের রসুন (minced)
- 1 মরিচ (লাল তাজা, minced বা 1/4 চা চামচ বা আরো চূর্ণ চিলি ফোঁটা, স্বাদ)
- 1/2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
- একসঙ্গে হৈসিন সস, বাদামি চিনি, রসুন এবং চিনি সাজাইয়া রাখুন। বেগুনটি 1/4 ইঞ্চি-পুরু চক্রের মধ্যে স্লাইড করুন এবং একটি বাটিতে সেট করুন। উপরে marinade স্লাইড এবং কোট ভাল টান
- তেল দিয়ে আপনার গ্রিল এবং বুরুশ উষ্ণ করুন গরম গ্রিল উপর marinated বেগুন সেট করুন যখন চমৎকার গ্রিল চিহ্ন প্রদর্শিত হয়, তাদের উল্টো করুন এবং বামে শীর্ষস্থানীয় কোনও বামন marinade সঙ্গে। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে অনুপ্রবিষ্ট যখন বেগুন নরম যখন grilling রাখুন।
- যেমন গ্রীল থেকে গরম পরিবেশন করুন, বা সামান্য তাজা ঝুড়ি সঙ্গে এটি আপ পোষাক, উভয় একটি পক্ষের ডিশ বা তারকা প্লেয়ার (নীচের টিপস দেখুন কিভাবে এই একটি সম্পূর্ণ নিরামিষ / ভ্যাবাচ্যাকাণ্ড খাবার মধ্যে এটি করতে)।
আপনার মূল কোর্সে এই ডিশ কিভাবে করবেন
- Marinade ডাবল (hoisin, বাদামী চিনি, রসুন এবং চিনি) এবং মাঝারি দৃঢ় দৃঢ় tofu কাটা 1/4 ইঞ্চি wedges যোগ করুন।
- বার্নডেড মধ্যে একসঙ্গে eggplant এবং tofu টস অল্প সময়ের জন্য মরিচ (20 মিনিট) করার জন্য অনুমতি দিন অথবা ফ্রিজে রেখে দিন, এক ঘন্টা পর্যন্ত।
- গ্রিল এবং একটি পূর্ণ খাবার জন্য থাই jasmine চাল সঙ্গে পরিবেশন করা। এই খাবারের সাথে থাই স্টিকি চালও চমৎকার।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 115 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 201 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |