নারকেল দুধ, কুরি গুঁড়ো, এবং চুন রস এই নমনীয় চিকেন স্তন জন্য একটি পরিপূরক marinade করা। একটি ছোট পরিমাণ মধুটি সামান্য পরিমাণে মিষ্টি করে, যখন সিলেনট্রো এবং সবুজ পেঁয়াজ আরও বেশি স্বাদ যোগ করে। আপনার প্রিয় কুরি গুঁড়া ব্যবহার করুন বা একটি সাদাসিধা কারি মিশ্রণ ব্যবহার করুন (নিচে দেখুন)
ময়দার আঠা ব্যবহার করার জন্য মুরগির টুকরাগুলি সরিয়ে নিন এবং সসপ্যানের মধ্যে মরিচানাটি ঢালুন। উচ্চ তাপ উপর saucepan রাখুন এবং একটি পূর্ণ ফোঁড়া যাও মিশ্রণ আনা। তিক্ত, যদি ইচ্ছা করে, এবং এটি মুরগি baste ব্যবহার। একটি সস হিসাবে বাছাই marinade ব্যবহার করুন যদি আপনি চান। শুধু ভর্তি আগে গ্রিল মুরগির উপর কিছু চালান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 হরিণ পেঁয়াজ
- 1/4 কাপ সিলেটের পাতা
- 1 (14-আউন্স) নারকেল দুধ হালকা করতে পারেন
- 3 টেবিল চামচ গুঁড়া গুঁড়া
- 3 টেবিল-চামচ চুন রস (তাজা)
- 2 টেবিল চামচ মধু (অথবা এভাভ সিরাপের প্রায় 1 / ২ টেবিল চামচ)
- 4 দুর্বল মুরগির বুকের অর্ধেক
- গাভী: তাজা সিলেটের পাতা বা কাটা হরিণ পেঁয়াজ শীর্ষে
এটা কিভাবে
- সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে এবং রুট শেষ কাটা। বাল্ব বাইরে বাইরের সরু ত্বক সরান। সবুজ পেঁয়াজ কাটা।
- মোটামুটিভাবে cilantro পাতা কাটা।
- নারকেল দুধ, কর্দম গুঁড়া, চুন রস , মধু, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, এবং কাটা সিলানোর একত্রিত করুন। চিকেন শুকিয়ে পাত্র এবং একটি বড় প্লাস্টিকের বা কাচের পাত্রে বা sealable খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ টুকরা রাখুন। চিকেন উপর marinade ঢালা। সীল বা কভার এবং 2 থেকে 4 ঘন্টা জন্য মুরগির refrigerate।
- উভয় পক্ষের প্রায় 3 মিনিটের জন্য বা সরাসরি বাদামে সরাসরি গ্রীল ও সরু মুরগীর তেল।
- কম পরোক্ষ তাপ উপর রন্ধন শেষ গ্রীলের পাশে মুরগির টুকরা সরান ঢাকনা এবং ভাজাভুজি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত মুরগির মাধ্যমে রান্না করা হয়। মুরগির জন্য ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা 165 ফু। একটি ত্বক-পড়া থার্মোমিটার ব্যবহার করে একটি মুরগির স্তনের তীক্ষ্ণ অংশে সন্নিবেশ করা হয়।
- তাজা cilantro পাতা বা কাটা সবুজ পেঁয়াজ শীর্ষ সঙ্গে গাভী আপ, যদি ইচ্ছা।
পরামর্শ
- এক দ্বারা পাতার বাছাই করে cilantro বা parsley Destemming একটি ক্লান্তিকর কাজ হতে পারে; এখানে দ্রুত এটি করতে একটি সহজ উপায়। একটি কাটিয়া বোর্ডে ডালপালা দ্বারা cilantro বা parsley একটি গুচ্ছ ধরে রাখুন। একটি তির্যক স্ক্রাপিং গতিতে ডালের নিচে একটি ধারালো ছুরি স্লাইড করুন। বেশিরভাগ পাতা দ্রুত সরানো হবে। শুধু হাত দ্বারা বাকি কোন অবশিষ্ট পাতা চয়ন করুন।
- কুরি গুঁড়ো শক্তি এবং গন্ধ মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে। যদি আপনি টাটকা তৈরি উপাদানগুলি পছন্দ করেন, তাহলে কুরি পাউডারটি বাড়িতে তৈরি করা সহজ। মাঝারি তাপ, শুকনো জমিতে 1 টেবিল চামচ, পুরো এলাইয়ের বীজ 1 টেবিল চামচ, এবং 1 টেবিল চামচ পুরো ধনে বাটা। বীজ ঠান্ডা যাক এবং তারপর তাদের চূর্ণবিচূর্ণ যাক। একটি বাটি মধ্যে, স্থল হলুদ 2 tablespoons, শুকনো সরিষা 1 চা চামচ, স্থল আদা এর 1 চা চামচ, এবং 1/4 মাটি মাংসল ময়ুর চা চামচ সঙ্গে স্থল মশলা মিশ্রন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1478 |
| মোট চর্বি | 94 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 41 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 418 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 419 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 135 গ্রাম |