এলার্জি স্যুপের এই ক্লাসিক ক্রিম সুন্দর সুগন্ধযুক্ত। এটি একটি মহান প্রথম কোর্স করে তোলে এবং একটি চমৎকার কচ্ছপ রুটি সঙ্গে পরিবেশিত এটি নিজস্ব একটি খাবার।
যেহেতু স্যালারি এর মধ্যে কোনও স্টারার নেই, এবং যেহেতু আমরা অন্য কোনও মশলা ব্যবহার করি না, সেহেতু একটি আলাদা আলু, খাঁটি, ডাস্ট করা এবং সিলেট ও অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিলে যায়, এটি স্যুপের পুরুত্ব এবং শরীরকে কী দেয়। কিন্তু আলুতে সহজে যান। আপনি আলু স্যুপ তৈরি করছেন না আপনি প্রায় 200 গ্রাম ডাইংসযুক্ত আলু চাষ করতে চান, যা পিলিং পরে তথাকথিত "মাঝারি" আলুর ফলন সমান হয়।
যদি আপনি পরিচিত না হন, ক্রাম ফায়েইস খরা কুমারের মতোই হয়, তবে এক পার্থক্যটি হচ্ছে যে, লবণাক্ত ক্রিমের মতো নয়, এটি একটি গরম স্যুপের সাথে যোগ করা হলে ক্রাম ফ্রাচটি কার্েল করবে না। তাই যে কারণে আমি গম্বুজ জন্য নির্দিষ্ট কি crème fraîche হয়।
আরেকটি সহজ কিন্তু মার্জিত গাণিতিক পক্ষপাত উপর sliced দিনের-পুরাতন baguette থেকে তৈরি croutons toasted হয়। জলপাই তেল এবং কোশের লবণ এবং টোস্ট সঙ্গে একটি ধুলো জরিমানা একটি 350 ° ফল চুলা হালকা বাদামী বাদামী বাদামী পর্যন্ত।
উল্লেখ্য যে আমি কি ধরনের তাজা আজ ব্যবহার করার জন্য না যাচ্ছে না। আপনি যা পেয়েছেন তা ব্যবহার করুন। পার্সলে মহান। Chives, থেরাম, এমনকি টানা পুদিনা - সব ভাল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড স্যালারি (তাজা ডালপালা)
- 1 মাঝারি আলু (রাসেট বা অন্যান্য স্টারকি)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন (অস্বাভাবিক)
- 1 মণিময় পেঁয়াজ (ময়দা এবং প্রায়শই কাটা)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (গুঁড়ো করে কাটা)
- 1/2 কাপ শেরি (বা ওয়ারমাউথ)
- 1 কোয়ার্ট উদ্ভিজ্জ স্টক (বা মুরগির স্টক)
- 1 বে পাতা
- কোষের লবণ এবং মাটি থেকে সাদা মরিচের স্বাদ
- গাভী আপ: 1 / কাপ crème fraîche
- গাভী আপ: চটকানো তাজা আজ
এটা কিভাবে
- বহিরাগত প্রান্ত থেকে দীর্ঘ stringy fibers অপসারণ একটি উদ্ভিজ্জ পীলার সঙ্গে আঠালো stalks পিল। তারপর এটি একটি ইঞ্চি বর্গক্ষেত্র সম্পর্কে অংশ মধ্যে এটি কাটা। আলু পিল এবং একই আকারের এটি কাটা।
- একটি ভারী তলযুক্ত স্যুপ পাত্রের মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর ময়দা গরম। পেঁয়াজ, রসুন এবং সিলেট যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা যতক্ষণ পর্যন্ত না পেঁয়াজ সামান্য আণবিক হয়, তা ক্রমাগতভাবে কম বা কম হয়।
- শেরি যোগ করুন এবং অন্য এক মিনিট বা দুই জন্য বা প্রায় অর্ধেক হ্রাস পর্যন্ত। স্টক এবং আলু যোগ করুন মাঝারি উচ্চ তাপ বৃদ্ধি এবং একটি ফোঁড়া আনা তারপর তাপ কমিয়ে 15 মিনিটের জন্য বাড়ান এবং যতক্ষণ না আপনি একটি তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে টিপ দিয়ে আলু নিক্ষেপ করতে পারেন।
- তাপ এবং purée থেকে একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার বা একটি নিয়মিত ব্লেন্ডার সঙ্গে স্যুপ সরান। পুদিনা স্যুপটি পাত্রের কাছে ফিরিয়ে আনুন এবং প্রয়োজন হলে জমিনকে সামঞ্জস্য করার জন্য আরও মুরগির বা স্টক যুক্ত করুন। কোষের লবণ এবং সেলাইয়ের লবণ দিয়ে স্বাদ আস্বাদন, ব্যক্তিগত কড়াইতে কাদামাটি, কাঁকড়া ফ্যাটের সাথে গাভী এবং পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 214 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 301 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |