এই চাল-মুক্ত রেসিপি ময়দার আঠা-মুক্ত একধরনের পাতলা তুষারপাত মিনি রুটি রুটি জন্য একটি বিস্ময়কর ধূপহীন গন্ধ, আর্দ্র জমিন এবং নাশপাতি হয় না। গ্লুটেন-মুক্ত রুটি বেকিংয়ের জন্য মিনি রান্নার প্যানগুলি মহান, কারণ পিণ্ডটি খুব ভালভাবে বেড়ে যায় এবং সেগুলি ভেঙ্গে না যায়, যা সমস্যা হতে পারে যখন গ্লুটেন-মুক্ত রুটি তৈরির জন্য বড় রুটি প্যান ব্যবহার করা যায়।
বেশিরভাগ প্রাকৃতিক খাদ্য বাজার তাদের বহন করে যদিও এই রেসিপি- Buckwheat ময়দা (এই ধরনের আটা সম্পর্কে নীচের নোট দেখুন), বাদামী চাল সিরাপ , এবং আপেল ফাইবার গুঁড়ো স্বাস্থ্য খাদ্য সঞ্চয় বা অনলাইন পাওয়া যেতে পারে জন্য বিভিন্ন উপাদানের জন্য বলা হয়। ভলিউম এবং ওজন পরিমাপ উভয় ওজন দ্বারা পকিং পছন্দ যে bakers জন্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেবিল চামচ মাখন (বা গিয়ারের প্যানের জন্য নারকেল তেল)
- 1 কাপ / 3.9 আউন্স গ্লুটেন-মুক্ত বেকহাট ময়দা
- 1/2 কাপ / 3.1 আউন্স আলু স্টারচ (না আটা)
- 1/2 কাপ / ২ আউন্স ট্যাপিওকা স্টারচ
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1/2 চিকন
- গ্লুটেন বিনামূল্যে বেকিং পাউডার
- 3/4 চা চামচ গুয়ার গাম (প্রায় পড়ুন
- গুরার গাম এবং জ্যান্থান গামের synergistic প্রভাব )
- 1/4 চা চামচ
- জান্তন গাম
- 1 প্যাকেট / ২ 1/4 চা চামচ শুকনো খামির (তাত্ক্ষণিক শুকনো খামির নয়)
- 1/8 চা চামচ আদা (মাটি)
- 2 টেবিল-চামচ আপেল ফাইবার পাউডার (স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকানে পাওয়া যায়)
- 3 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা)
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল (আলো, বিভক্ত)
- 1 চামচ মধু
- 1/2 চিকন সিরকা (আপেল সিডার)
- 3/4 কাপ / 6 আউন্স ওয়াটার (ঠাণ্ডা, গরম জল, গরম পানি খামে হত্যা!)
এটা কিভাবে
- গ্রীস 3 মিনি রান্নার প্যান (5 ইঞ্চি 3 ইঞ্চি ইঞ্চি 3 ইঞ্চি) এবং একপাশে রাখুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে একসঙ্গে একসঙ্গে ময়দা, আলু স্টাভা, ট্যাপিওকা স্টার, লবণ, বেকিং পাউডার, গুয়ার গাম, জ্যান্থান গাম, শুকনো খামির, আদা, এবং আপেলের ফাইবার গুঁড়ো একসঙ্গে একসঙ্গে একসঙ্গে মিশ্রিত করা।
- একটি পৃথক ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম, 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল, মধু, ভিনেগার, এবং জল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা পর্যন্ত।
- শুষ্ক উপাদানের ভেজা উপাদানগুলি যোগ করুন এবং, একটি বৈদ্যুতিক মিলে মিশক বা স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, প্রায় 3 মিনিটের জন্য উচ্চ বীট। মিশ্রণ একটি পুরু পিষ্টক পিষ্টক মত চেহারা হবে।
- একসঙ্গে তৈরি pans মধ্যে রুটি পিষ্টক বিভক্ত। প্যানের প্রতিটি 1/2 পূর্ণ সম্পর্কে হওয়া উচিত।
- প্রায় 40 মিনিটের জন্য উঠতে একটি গরম, খসড়া মুক্ত অবস্থানের একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় এবং স্থান প্যানের সাথে আচ্ছাদন করুন।
- যদিও রুটিগুলি 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট / 176 সি তে তাপপ্রবাহে বৃদ্ধি পাচ্ছে
- প্রায় 35 মিনিটের মাঝামাঝি মধ্যম রক এবং বেকিংয়ের আধা কেজি পাত্রে রাখুন, যতক্ষণ না তারা একটি ডিজিটাল থার্মোমিটারে 206 F এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছান।
- প্যান থেকে রুটিগুলি অবিলম্বে সরিয়ে নিন এবং অবশিষ্ট 1 টেবিল-চামচ জলপাই তেলের সাথে হালকাভাবে ব্রাশ করুন এবং একটি আলনা উপর শীতল করুন।
দ্রষ্টব্য: সর্বদা আপনার কাজ পৃষ্ঠতলের, বেতন, pans, এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে নিশ্চিত করা হয়। সর্বদা পণ্য লেবেল পড়া। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন। সন্দেহ হলে, প্রোডাক্টের সাথে যোগাযোগ করার আগে পণ্যটি কেনার জন্য পণ্যটি কিনতে বা ব্যবহার না করে যে পণ্যটি শূন্য থেকে মুক্ত।
বকুয়াত ময়দা সম্পর্কে
বেকহাট ময়দা প্রায়ই একটি অন্ধকার বৈচিত্র্যে বিক্রি হয় যা অন্ধকার বহিরাগত হুল সঙ্গে MILLING Buckwheat দ্বারা তৈরি করা হয়। যদি আপনি একটি কম ধূপহীন গন্ধ পছন্দ করেন, একটি হালকা বিভিন্ন বেকহাট ময়দা চেষ্টা করুন, hulled buckwheat থেকে milled। একটি চমৎকার হালকা Buckwheat ময়দা Bouchard পারিবারিক ফার্ম Acadian হালকা বুকারফিট ময়দা যা অনলাইন আদেশ করা যেতে পারে এই রেসিপি বব এর রেড মিলের জৈব বুকেথ ময়দা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছিল।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 93 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 50 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 54 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |