এই সুস্বাদু নতুন আলু একটি সহজ সাদা সস এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে মিলিত হয়।
নতুন আলুগুলি ছোট, অপ্রতিরোধ্য আলু, যা খুব পাতলা, পিলিং এবং আঠাল চামড়া দিয়ে। যদি নতুন আলু সিজনে না থাকে বা আপনার কোন স্থানীয় চাষী নেই তবে ছোট ছোট গোলাকার বা সাদা আলু, আঙ্গুলের বা "শিশুর আলু" ব্যবহার করুন।
এই ডিশ গ্রিল স্ট্যাক বা মুরগির সঙ্গে একটি কল্পিত গ্রীষ্ম ডিনার তোলে। বা একটি রবিবার ডিনার সাইড থালা জন্য নতুন আলু প্রস্তুত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1২ টি ছোট নতুন আলু, অপেক্ষমান
- 3 চা চামচ লবণ, বিভক্ত
- 2 কাপ হরিণ পেঁয়াজ (স্কালিয়ানস), প্রায় 2 টি গুঁড়ো, 1 1/2-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 চামচ মাখন
- 1 চামচ সর্বমুখী আটা
- 1/8 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 কাপ দুধ
এটা কিভাবে
- বাদাম আলু আপনি পাতলা-চামড়াযুক্ত নতুন আলু ব্যবহার করছেন, তাদের ছিদ্র করার প্রয়োজন নেই। শুধু তাদের আলগা চামড়া বন্ধ কিছু ঘষিয়া তুলুন।
- একটি বড় saucepan মধ্যে আলু রাখুন এবং কয়েক ইঞ্চি জল এবং লবণ 1 চা চামচ যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. প্রায় 10 মিনিটের জন্য আটা দিয়ে আটা দিয়ে রান্না করুন।
- সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন (scallions) এবং সম্পর্কে প্রায় 4 মিনিট জন্য রান্না, বা দরুন পর্যন্ত; ড্রেন।
- এদিকে, কম ঘিমে মটরশুটি একটি সসপ্যানের মধ্যে দ্রবীভূত করুন। ময়দা, 1 চা চামচ লবণ, এবং মরিচ মধ্যে উজ্জ্বল। প্রায় 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রমাগত বসে ধীরে ধীরে মাখন এবং ময়দা roux মধ্যে দুধ চালান। সস স্যাঁতস্যাঁচ হওয়া পর্যন্ত মসৃণ এবং রান্না করুন।
- আলু এবং সবুজ পেঁয়াজ একটি পরিবেশনকারী পাতায় ঘুরিয়ে নিন এবং সস উপর ঢালুন।
পরিবেশন 4
বিশেষজ্ঞ টিপস
- আদা এবং সস মিশ্রণ থেকে 1/2 কাপ বপন করা মটরশুটি 1 কাপ যোগ করুন।
- আলু এবং সস মিশ্রণ থেকে 1/2 কাপ ধনে বাটা হিমী মটরশুঁটি থেকে 1 কাপ যোগ করুন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
সবুজ মটরশুটি সঙ্গে ক্রিমযুক্ত নতুন আলু
থমাই ও লরিস সঙ্গে নতুন আলু ভাজা নতুন আলু
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 289 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 26 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,177 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |