আনারস তাজা শুকরের মাংস হিসাবে পাশাপাশি হ্যাম সঙ্গে যায় সর্বোচ্চ স্বাদ জন্য একসঙ্গে কাজ দুটি ভিন্ন স্বাদ ক্লাসিক সমন্বয়। আনারস এর অম্লতা শুকরের মাংসের সমৃদ্ধি মাধ্যমে কেটে, মিষ্টি এবং মজাদার ক্লাসিক স্বাদে তৈরি।
এই আনারস সস একটি দ্রুত এবং সহজ প্যান দ্রবণ হয় । কিছু নমনীয় শুয়োরের মাংস চোপড় কামড় একটি বিট কঠিন হতে পারে। এই রেসিপি জন্য steaks 1 1/2 ইঞ্চি পুরু বলে। আপনার মুদি দোকানে এই আকারটি যদি খুঁজে না পান, তবে স্থানীয় পোষাকের দোকানটি আপনার নির্দিষ্ট চাহিদার জন্য মাংস কাটাতে পারে। কোনও বেপরোয়াতা এড়ানোর জন্য, কেবল প্লাস্টিকের মোড়ানো শীটগুলির মাঝখানে রাখুন এবং মাংসের কাঠামোতে সমতল দিক দিয়ে হালকাভাবে পাউন্ড করুন। রেসিপি এবং রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান। যদি আপনি তাজা আনারস ব্যবহার করছেন, আপনি আনারস কাটা হিসাবে juices সংরক্ষণ করা নিশ্চিত করা, এবং হিসাবে অন্যান্য রেসিপি, ডেজার্ট বা ককটেল হিসাবে leftover আনারস তাজা ভোগ।
এবং মনে রাখবেন, শুয়োরের মাংস রান্না করা এবং মাঝারি doneness (145 F) পরিবেশিত হতে পারে। এই রেসিপি অপেক্ষাকৃত সহজ এবং আপনি কম টেবিলের উপর এই 30 মিনিটের মধ্যে থাকতে পারে, এটি একটি বিশেষ weeknight ডিনার তৈরি। এই প্রণালী জোড়া ভাল একটি সহজ চাল বা মাজা আলু সঙ্গে। আপনি মিষ্টি এবং মজাদার আনারস সস সোপা একটি সাইড ডিশ চান। যদি আপনার কোন অবশিষ্টাংশ থাকে, তবে এইগুলি সহজেই পুনরাবৃত্তি হতে পারে এবং পরের দিন একটি স্যান্ডউইচ হিসাবেও তা উপভোগ করতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 নিখুঁত লক্ষণ steaks (1 1/2 ইঞ্চি পুরু, প্রায় 2 পাউন্ড
- সুস্বাদু পোকার চোপ )
- কোশার
- লবণ
- 1/2 চা চামচ ভূমি chipotle
- চিলি মরিচ
- 1 টেবিলচামচ
- জলপাই তেল
- 1 চামচ মাখন
- 1/2 কাপ খাঁজকাটা
- মিষ্টি পেঁয়াজ
- 1 লবঙ্গ
- রসুন ( চাপা)
- 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন
- 1/4 কাপ মুরগির রস
- 3/4 কাপ খচিত
- রসুন সঙ্গে আনারস (তাজা বা ক্যানড)
- 1/8 চা চামচ মাঠ
- দারুচিনি
এটা কিভাবে
- কোষের লবণ এবং মাটির চিপট্ল চিলির মরিচ সঙ্গে উভয় পক্ষের শুয়োরের মাংস স্টাঁজ ছিটিয়ে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ভারী গভীর স্কারলেট গরম করুন জলপাই তেল সঙ্গে প্যানের কোট নীচে উভয় পক্ষের browned পর্যন্ত পোষাক হ্রাস chops স্নান, শুধুমাত্র একবার বাঁক। থালা থেকে চিপস সরান, এবং ফয়েল সঙ্গে আচ্ছাদিত দ্বারা তাদের গরম রাখুন। বিকল্পভাবে, শুকরের মাংসটি কমতে একটি উষ্ণতর ড্রয়ারে বা চুলায় রাখুন
- মাঝারি তাপ কম এবং প্যান drippings মধ্যে মাখন দ্রবীভূত। মিষ্টি পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোডিয়াম পর্যন্ত saute, প্রায়ই stirring। রসুন যোগ করুন এবং 1 অতিরিক্ত মিনিট রান্না করুন।
- সতর্কভাবে দ্রাক্ষারস মধ্যে ঢালা এবং প্যান deglaze, scraping এবং কোন বাদামী বিট সংরক্ষণ। ওয়াইন আবৃত করে অর্ধেক হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা।
- মুরগির মাংস, আনারস, এবং দারুচিনি যোগ করুন। কুকুর, বেশিরভাগ তরল বহন না হওয়া পর্যন্ত প্রায়ই stirring এবং সস পুরু হয়। আস্বাদন এবং seasonings সমন্বয়।
- প্যান্টের পেঁয়াজটি প্যানের দিকে আনুন, সস দিয়ে কোট দিয়ে বাঁকুন, এবং চক দিয়ে গরম হয়ে গেলে রান্না করুন। Overcook করবেন না বা শুয়োরের শুকনো এবং কঠিন হয়ে যাবে। আনারস সস সঙ্গে শুয়োরের মাংস লয়েইন steaks পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 710 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২04 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 269 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 65 গ্রাম |