গ্রাউন্ড গরুর মাংস: কেন কম ফ্যাট নয় ফ্যাট

গরুর মাংস প্রোটিন, জিং, লোহা, সেলেনিয়াম (একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) এবং ভিটামিন বি 1২ এর একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। কিন্তু এটি আমাদের খাদ্যের চর্বিগুলির অন্যতম উত্সের একটি। এটি এমন এক চতুর্থাংশ পাউন্ডার, স্টেক, মাংসলোভস, মাংসবাল, লাল মাংসের চিলিস এবং সব-গরুর গরম কুকুর আমরা এক বছরের মধ্যে খেতে পারি। বাবা।

সৌভাগ্যক্রমে, মাংস গরুর মাংসের কয়েকটি ভিন্ন উপায়ে আপনার মুদি দোকানের কয়েকটি ভিন্ন ভিন্ন বিক্রিয়ার বিক্রি হয় যা কয়েকটি ক্ষত-থেকে-ফ্যাট অনুপাত প্রদান করে।

আপনি গরুর পুষ্টির উপকারিতা চান, কিন্তু কম চর্বি এবং কলেস্টেরল সঙ্গে, আপনি পাতলা এবং অতিরিক্ত পাতলা হ্যামবার্গার মাংস জন্য মনস্থ করা উচিত। কিন্তু আপনি " চর্বিযুক্ত " হয়ে কম চর্বি খাদ্য খাওয়া হয় চিন্তা করতে বোকা বোকা না। তুমি নও; আপনি কেবল আপনার চর্বি খাওয়ার কমাতে করছি

লীন লেবেলগুলি বোঝা

মাটির গমের প্রতিটি প্যাকেজে, আপনি "পাতলা বিন্দু" দেখতে পাবেন, যা ক্ষতিকারক মাংসের অনুপাত যা বিশেষ ধরনের গরুর মাংসের চর্বিযুক্ত মাংস। পরিধি শুরু হয় 73/27 (fattiest) এবং যায় 96/4 (leanest)। এই চর্বিযুক্ত বিন্দু প্রতি পরিচর্যা মোট গ্রাম দ্বারা পরিবেশন প্রতি ফ্যাট গ্রাফ এবং তারপর 100 দ্বারা সংখ্যাবৃদ্ধি দ্বারা গণনা করা হয়, যা তারপর চর্বি শতাংশ নির্ধারণ করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি ভূগর্ভস্থ গমের একটি প্যাকেট 30 গ্রাম চর্বি এবং চর্বি প্রতি মোট গ্রাফ ছিল 120, মাংস 75/25 হবে (চর্বি থেকে চর্বি)। বিবেচনা করা "পাতলা" মাংস 92/8 বা উচ্চতর একটি অনুপাত থাকতে হবে, এবং অতিরিক্ত-পাতলা হতে হবে 96/4

কি লীন মানে

ডিডাব্লাউড মাংসের গরুর মাংস নিন, যা ইউএসডিএ অনুযায়ী, 10 শতাংশের বেশি চর্বিযুক্ত হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, যার মানে এটি 90 শতাংশ পাতলা, ঠিক? হ্যাঁ, কিন্তু একটি ধরা আছে: শতাংশ পণ্য ওজন বোঝায়, না চর্বি থেকে ক্যালোরি শতাংশ। এই কিছু থেকে স্পষ্ট হতে পারে, কিন্তু অনেক মানুষ এই জানি না, বা অন্তত এটি মাধ্যমে মনে করি না।

ইউএসডিএ অনুযায়ী, এর মানে কী, লবন মাটির গমের 4 ounces (90 শতাংশ পাতলা, 10 শতাংশ চর্বি) 199 ক্যালরির মূল্য, 11 মিলিগ্রাম চর্বি সঙ্গে। প্রদত্ত যে প্রতিটি চর্বি নয়টি ক্যালোরি আছে, 99 যারা ক্যালোরি, বা তাদের অর্ধেক, চর্বি থেকে আসে। একইভাবে, অতিরিক্ত পরিমাণে স্থূল মাংসের 4 ounces (95 শতাংশ পাতলা, 5 শতাংশ চর্বি) 155 ক্যালোরির মূল্য, 5.6 গ্রাম চর্বি, বা তার মোট ক্যালোরি এক তৃতীয়াংশ।

কিন্তু কিছু দৃষ্টিকোণে এটিকে মাটির চক (যা 80 শতাংশ পাতলা এবং 20 শতাংশ চর্বি), যা সাধারণত হ্যামবার্গার, চিনি এবং মাংসবালিতে ব্যবহৃত হয়, তার চারটি আউন্স রয়েছে, এতে 287 ক্যালোরি এবং ২২.6 গ্রাম চর্বি থাকে, যার মধ্যে 71 শতাংশ এর মধ্যে রয়েছে ক্যালোরি।

আমাদের এই অর্থ কি?

প্রশ্ন, এই ব্যাপার কি? যে চার আউন্স পরিবেশন মধ্যে মোট ক্যালোরি মোট যে সব খারাপ না, বিশেষ করে যদি আপনি প্রতিদিন প্রায় 2,000 ক্যালোরি খাওয়া। যদিও চর্বিটির জন্য কোনো নির্ধারিত খাদ্যতালিকাগত ভাতা পাওয়া যায় না, তবে এটি ২,000-ক্যালোরি-দিন-খাদ্যের খাবারের জন্য প্রায় 30 শতাংশ প্রস্তাবিত খাবারের প্রতিনিধিত্ব করে। কিন্তু চিনি, বেকন, এবং মায়ো ড্রেসিং এর সাথে একটি বনের মধ্যে চার আউন্সের চক রাখুন, তারপর কিছু ফ্যাকাশে নিক্ষেপ করুন, এবং যারা ক্যালোরি, চর্বি গণনা সহ, শীঘ্রই যোগ করা হবে, ঠিক আপনার জন্য 1,000 ক্যালরি টানা একটা খাবার.

যদি আপনি আপনার দাঁত একটি সরস কিন্তু পাতলা হ্যামবার্গার মধ্যে ডুবা চান, এগিয়ে যান, কিন্তু আপনি কম টমেটো যেমন টমেটো, লাল পেঁয়াজ স্লাইস , মরিচ, লেটুস, এবং সরিষা বিবেচনা করতে পারে।