Vanilla পেস্ট্রি ক্রিম profiteroles ব্যবহার করা যেতে পারে, বা ক্রিম puffs, নেপোলিয়নস, éclairs, tarts, এবং Génoise পিষ্টক। Crème patisserie ব্যবহার শুধুমাত্র আপনার কল্পনা দ্বারা সীমিত; এটি একটি সহজ বা একটি বিস্তৃত ফরাসি ডেজার্ট রেসিপি অনুগ্রহ করে। ফলাফল সমানভাবে সুস্বাদু হতে হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 ¼ কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 3 ডিমের কুসুম
- ¼ কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/8 কাপ সবজির আটা
- 2 টেবিল চামচ প্লাস 2 টাঃ গুঁড়ো
- 1 টি চামচ
- বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
ভ্যানিলা পেস্ট্রি ক্রিম কিভাবে:
একটি ছোট saucepan মধ্যে, কম তাপ পর্যন্ত দুধ গরম পর্যন্ত এটি শুধু বাষ্প যথেষ্ট গরম। যখন দুধ উষ্ণতা, মিশ্রণ একসঙ্গে ডিম yolks, চিনি, ময়দা, এবং cornstarch পর্যন্ত মিশ্রণ সম্পূর্ণ মসৃণ হয়।
একবার দুধটি বাষ্পীভবন করে, অর্ধেকটি যোগ করে, ডিমের মিশ্রণে ক্রমাগত ঝাঁকুনি দিয়ে। দুধ এবং ডিমগুলিকে গরম দুধের মধ্যে যুক্ত করুন, সতেজত হওয়া চালিয়ে যান এবং এটি 1-2 মিনিটের জন্য গরম করুন, কাস্টার্ড একটি ডিজিটাল থার্মোমিটারে 170F পর্যন্ত পৌঁছান এবং খুব পুরু।
তাপ থেকে সরান, ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে চলা , এবং প্যাস্ট্রি ভর্তি আগে ঠাণ্ডা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 118 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 79 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 210 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |