বড় beets কঠিন এবং বুনো হতে পারে
বেটস (বেট্রোট) জুন থেকে অক্টোবর সময় প্রধান সময় সঙ্গে বছরের বৃত্তাকার উপলব্ধ
বিট / বিট্রোট নির্বাচন
গভীর ক্ষতিকারক রঙিন, নিখুঁত ত্বক এবং উজ্জ্বল সবুজ পাতাগুলির সঙ্গে ছোট এবং দৃঢ়ভাবে শূককীর্ণ কোন শিকড়ের সাথে নির্বাচন করুন। ত্রিকোণ এখনও সংযুক্ত করা উচিত।
বড় beets যা একটি লোমশ টুকরা আছে এড়িয়ে চলুন। সমস্ত ক্ষুদ্র শিকড় (চুল) বয়স এবং বলিষ্ঠতার একটি ইঙ্গিত হয়। বাজারে আসা অধিকাংশ beets 1-1 / 2 যাও ব্যাস মধ্যে 2 ইঞ্চি হতে হবে।
কোন বড় এবং তারা একটি কঠিন, কাঠের কেন্দ্র হত্তয়া শুরু ছোট beets sweeter এবং আরও দরজার হবে।
তাজা beets ক্রয় শুধুমাত্র যদি পাতা stems এখনো সংযুক্ত করা হয় চূড়ান্ত তাজা বীমা। দাঁড়িপাল্লা বা স্পট সঙ্গে beets এড়িয়ে চলুন।
বিট / বিট্রোট সংগ্রহস্থল
Beets সঞ্চয় করার জন্য, যত তাড়াতাড়ি আপনি তাদের বাড়িতে পেতে হিসাবে root থেকে 2 ইঞ্চি পাতা ছাঁটা। পাতাটি বেট রুট থেকে আর্দ্রতা কমে যাবে। লেজটি তিরস্কার করবেন না একটি পৃথক প্লাস্টিক ব্যাগ মধ্যে পাতা এবং দুই দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন। রুট বাল্বগুলিও জিততে হবে এবং ফ্রিজ ক্রিসার্ড ড্রয়ারে 7 থেকে 10 দিন সংরক্ষণ করা যাবে।
রান্না করা বা ক্যানড beets এক সপ্তাহ পর্যন্ত refrigerated হতে পারে।
টাটকা রান্না করা beets এছাড়াও দশ মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে। কনটেইনারের মধ্যে কোন বায়ু ছাড়াই, বায়ুরোধী পাত্রে বা ব্যাগিজিতে ঝাঁপ দেবার আগে নিশ্চিত হওয়া উচিত। তারা সম্পূর্ণ বা কাটা টুকরা হিমায়িত হতে পারে।