শীর্ষ টাটকা স্প্রিং শাকসবজি (এবং কিভাবে তাদের ব্যবহার করবেন)

10 এর 10

আর্টিচোক

মানুষ বলতে চান যে প্রথম ব্যক্তিটি একটি আর্টিখক খাওয়া উচিত সত্যিই প্রকৃতপক্ষে খুব ক্ষুধায় ছিল। এটা সত্যি; এই থিস্লেল একটি eater সহজে স্বাগত জানাই না আপনি তাদের তিরস্কার বা পরে আপনি তাদের steamed করতে খাওয়া করছি আগে বা ইতিমধ্যে - বন্ধ করার জন্য বিরোধিতা এবং পাতা বন্ধ কাঁটা আছে। আমি, এক জন্য, কোন সন্দেহ নেই যে artichokes এর পাতলা, সমৃদ্ধ স্বাদ ঝামেলা মূল্য।

Artichokes (কিভাবে artichokes ছাঁটা, কিভাবে artichokes ছাঁটাই , এবং artichoke হৃদয় প্রস্তুত কিভাবে ) ছাঁটাই কিভাবে তাদের ব্যবহার করতে ভাল artichoke রেসিপি খুঁজে সহ, artichokes রান্না করার বিভিন্ন ভিন্ন উপায় পরীক্ষা করে এবং এমনকি সুস্বাদু dips আবিষ্কার জন্য artichokes

10 এর 02

শতমূলী

যদি আমরা এস্পারাগাস একা করি তবে এটি চার থেকে ছয় ফুট লম্বা ফেনা পর্যন্ত বাড়বে। পরিবর্তে, আমরা আমাদের বসন্ত টেবিল grace করার জন্য তরুণ sprouts কাটা। এশাপারগাস অনেক স্থান এবং সময় নেয় (একটি শূকর জমির ফসল উত্পন্ন তিন বছর লাগে), যা এটি একটি বিলাসবহুল উদ্ভিজ্জ হিসাবে তার প্রতিনিধি পেয়েছে কিভাবে হয়

অ্যাসপারাগাসটি আরও ব্যাপকভাবে উপলব্ধ এবং কম খরচে এটি ব্যবহৃত হতে পারে। এটা আর রাজকীয় চিকিত্সা পায় - যেমন তার কোর্স হিসাবে পরিবেশিত, উদাহরণস্বরূপ। আমরা এটি বাষ্প চয়ন করতে পারেন, কিন্তু প্যান roasting , গর্ত ইত্যাদি বোজানো , এবং শুধু asparagus কাঁচা ব্যবহার করে তাদের ভক্ত, খুব।

আপনি ইতিমধ্যে asparagus ভোগ কিভাবে কোন ব্যাপার, নতুন asparagus রেসিপি খুঁজুন, কিভাবে কিভাবে asparagus ছাঁটাইয়া কিভাবে , asparagus ছুলা কিভাবে , এবং আপনি অনেক asparagus সম্পর্কে জানতে চেয়েছিলেন অনেক বেশী।

10 এর 03

beets

বীটগুলি বছরের বেশিরভাগ সময়ই পাওয়া যায়, কিন্তু প্রথম বসন্ত বীটগুলি, যেগুলি এখনও গভীর গোলাপী ডাল দ্বারা সংযুক্ত, তাদের তাজা সবুজ শাকসব্জির সঙ্গে, তাদের বৃহত্তর ভাইরাসের তুলনায় অধিক স্নেহপূর্ণ।

স্প্রিং beets পাতলাভাবে কাটা এবং জলপাই তেল সঙ্গে drizzled খাওয়া যাবে, চিপ পরিণত, grilled, বা রোস্ট এবং সব ধরণের সালাদ যোগ করা। আরো সুস্বাদু ধারণা জন্য কল্পিত বীট রন্ধন রেসিপি খুঁজুন

10 এর 04

Fava মটরশুটি

পড থেকে টেবিল থেকে fava মটরস পেতে একটি প্রচেষ্টা কিছুটা প্রয়োজন। প্রথমত, আপনি প্যাড থেকে মটরশুটি পেতে হবে, তারপর শেল থেকে মটরশুটি ( দেখুন কিভাবে পুরো প্রক্রিয়া কাজ করে )। যে অতিরিক্ত পদক্ষেপ Fava বীজ নিজেদের প্রস্তুত থেকে অনেক লোক রাখে। জিনিস তারা এই ধরনের ঝামেলা কারণ, এটি আপনি যথেষ্ট fava মটরশুটি পেতে হবে একমাত্র উপায় - রেস্টুরেন্ট এই শ্রম-নিবিড় বসন্ত আচরণ আউট অংশীদার যখন কুখ্যাতিটি কটাকুটি হয়

সুস্বাদু fava শিম রেসিপি খুঁজুন।

05 এর 10

গুড লাক!

Fiddleheads উটপাখি ferns এর তরুণ অঙ্কুর হয়। তুষারপাত যখন তারা বনের তল বরাবর পপ আপ, এবং কিছু কিছু গরম গরম শুরু। তারা একটি grassy এখনও ভূগর্ভ স্বাদ আছে, artichokes মত একটি বিট, fava মটরশুটি মত একটি বিট, এমনকি মাশরুম স্বাদ একটি বিট। Fiddleheads steamed , sauteed , বা pickled হতে পারে, কিন্তু কাঁচা খাওয়া কখনও - তারা বিভিন্ন খাদ্য-বহন অসুস্থতা এবং পেট আপস হতে পারে। Fiddleheads সম্পর্কে আরও জানুন।

10 থেকে 10

রসুনের স্ক্যাপস এবং সবুজ লরিস

সবুজ রসুন ও রসুনের মধ্যে পার্থক্য কি? হরিণ রসুন অপ্রচলিত রসুনটি ক্ষেত্রটিকে পাতলা করে তোলে, যখন রসুনের scapes হল ফুলের ডালপালা কৃষকগুলি কঠোর মাপসই রসুন থেকে কলম্বটি বৃদ্ধি করে যাতে বাল্ব বৃদ্ধির প্রসার ঘটে। উভয় একটি হালকা, রসুনের স্বাদ আছে এবং কাটা আপ যখন তাদের সর্বোত্তম হতে পারে এবং সালাদ যোগ অথবা আপনি সবুজ পেঁয়াজ বা scallion ব্যবহার করতে পারে হিসাবে অন্যথায় ব্যবহৃত।

সবুজ রসুন এবং রসুনের scapes সম্পর্কে আরো জানুন এবং যেমন সবুজ লরিস রিসোটো এবং সবুজ লরিস পাস্টো হিসাবে সুস্বাদু রেসিপি খুঁজুন।

10 এর 07

Lettuces

বসন্ত তাদের বসন্ত মধ্যে তাদের মিষ্টি এবং নিছক শ্রেষ্ঠ আছে। একটি ক্রমবর্ধমান বিস্তৃত বর্ণের - যেমন mâche বা লেব্বের লেটুস, এখানে চিত্রিত - কৃষকদের বাজারে দেখুন। পোষাক বসন্ত হালকাভাবে লেটুস - প্রায়ই শুধুমাত্র একটি lemon রস এর spritz কৌতুক করবে।

যত তাড়াতাড়ি আপনি বাড়িতে এটি পেতে ধোয়া এবং শুষ্ক লেটুস - যদি পরিষ্কার এবং কাগজ towels বা একটি পরিষ্কার রান্নাঘর towels মধ্যে ঘূর্ণিত আপ ভাল রাখে

এই গাইডটি লেটুস টাইলস , লেটুস সম্পর্কে সবই দেখুন , অথবা কীভাবে একটি পারফেক্ট টর্সেড গ্রিন সালাদ তৈরি করবেন তা আরও জানতে।

10 এর 10

Nettles

গ্লাভস পরুন এবং স্টিংিং নেট্টস রান্না করার সময় সাবধানতা ব্যবহার করুন। ডালপালা থেকে স্যালাড পানিতে গোসল করা উচিত; একবার খচিত যাইহোক, তারা নিখুঁত হিসাবে হয় - এবং culinarily দরকারী - হিসাবে पालक! সর্বব্যাপী স্পিন্কে তুলনায় তাদের সামান্য সুস্বাদু সুগন্ধ রয়েছে কিন্তু কোনও স্পিন্কে রেসিপি ব্যবহার করা যায়। একটি হালকা, ঝরঝি স্টিংিং Nettles স্যুপ করতে ব্যবহৃত যখন Nettles বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়।

নেটিটস সম্পর্কে আরও জানুন, এবং তাদের সন্ধান করুন - বেশিরভাগই আবর্জনা ব্যাগের বাইরে বিক্রি হয়, তাদের সংগ্রহ করা এবং যারা তাদের পরিচালনা করে তাদের জন্য একটি সহজ উপায় - কৃষকদের বাজারে।

10 এর 09

মটর ও পেটা সবুজ

মিষ্টি মটর, বাগান মটর, পড মটর, ইংরেজি মটর - আমি তাদের আপনি কি কল করেন না। তাজা, মোটা, মিষ্টি মটর যা আপনি তাদের পড থেকে পপ আউট, যা আমার পরিবার পড থেকে পাউন্ড সঠিকভাবে পড থেকে খাওয়া আগে এটি কখনও আমাদের রান্না করতে আসে বসন্ত বসন্ত গ্রেট আহার সুখ এক।

যখন আপনি তাদের কাঁচা খাওয়া সম্পন্ন করা হয়, তাদের বাষ্প দিয়ে কেবল উষ্ণ এবং গলিত মাখন দিয়ে তাদের পরিবেশন করা একটি চমৎকার উপায় যেতে হবে। আমি একটি হালকা বসন্ত ডিশের জন্য মুক্তা কুসুম সঙ্গে তাজা মটরশুটি রান্না করা বা minted মটর স্যুপ একটি পাত্র pureed করতে চাই। বা এই বসন্ত পেটা রেসিপি এক চেষ্টা করুন।

যখন মটররা আপনার কল্পনাকে আর ধরে রাখে না, তাদের সবুজ শাকসব্জির কথা মনে রাখবেন - কিছু কৃষকদের বাজারে বিক্রি করার জন্য লম্বা, ছিঁচকে ভ্যানের যে তাদের কাছে মিষ্টি মটরশুটি একটি বিট আছে। মটরশুটি সবুজ চকোলেট বা চটকানি চমৎকার - শুধু সবচেয়ে ছোট, সবচেয়ে স্নেহপূর্ণ vines (স্টেম শেষ একটি কামড় নিতে, যদি আপনি আবশ্যক) কিনতে নিশ্চিত করা।

10 এর 10

মূলা

প্রায় সব সময় মাথাব্যথা হতে পারে, কিন্তু তারা ছোট, মিষ্টি, এবং আমি বসন্ত মধ্যে এমনকি crunchier বলতে সাহস? মাটি দ্রুত হত্তয়া, তাই তারা উদ্ভিজ্জ একটি জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ - বিশেষত বাচ্চাদের সঙ্গে। মৌমাছির মুরগি শিকড় নিজের দ্বারা ঐশ্বরিক সব বা, ফরাসি হিসাবে কাজ করে এবং তাজা মাখন এবং সমুদ্রের লবণ একটি বিট সঙ্গে তাদের পরিবেশন করা। এটা অদ্ভুত লাগতে পারে, কিন্তু এটি একটি সুস্বাদু সমন্বয়।

তারপর একটি Gingery মূলা সালাদ তাদের চেষ্টা করুন বা তাদের Braised Radishes হিসাবে তাদের রান্না করা চেষ্টা করুন, যেখানে তাদের স্পর্শতা একটু মিষ্টি গ্লাস একটি বিট সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এই প্রারম্ভিক বসন্ত আচরণ ভোগ করার জন্য আরো মহান মূর্তি রেসিপি খুঁজুন।