রসুনের তরুণ অঙ্কুরগুলি, সাধারণত হরিণ রসুন নামে পরিচিত, একটি সুস্বাদু বসন্ত "পেস্টো" সসের মধ্যে চালু করা সহজ, যার মধ্যে সবুজ লাস্যজাতীয় পাতার গুঁড়ো বসানো হয়, একইভাবে সহজ-সরল পাস্তা সস একটি নিখুঁতভাবে গর্বিত, উজ্জ্বল বসন্ত গন্ধ
পাস্তা উপর এই pesto ব্যবহার করুন, অঙ্কিত হিসাবে, স্যান্ডউইচ নেভিগেশন একটি স্প্রেড হিসাবে, বসন্ত crudités সঙ্গে একটি ডিপ হিসাবে, বা মুরগী বা মাছ জন্য একটি সুস্বাদু সস হিসাবে। যদি আপনার কাছে প্রচুর পরিমাণে সবুজ রসুন থাকে, তবে জানেন যে এই প্যাথোটি খুব ভাল রাখে, আচ্ছাদিত হয় এবং 3 দিন পর্যন্ত ঠাণ্ডা হয় বা 2 মাস পর্যন্ত হিমায়িত হয়- তাই এগিয়ে যান, একটি বড় ব্যাচ করুন, এবং পরে বছরের জন্য কিছু ফ্রী হয়ে যান !
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 পাউন্ড
- সবুজ রসুন
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/2 চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্রের লবণ (প্লাস আরো স্বাদ)
- 1/4 কাপ পাগলের বাদাম (বা পিস্তাপ)
- 1/4 কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1/4 কাপ টগবগে কাঁটা
- Pecorino পনির বা অন্যান্য হার্ড, flavorful ঘষন্ত পনির
এটা কিভাবে
- তৃপ্ত এবং সবুজ রসুন এর মূল শেষ পরিত্যাগ। সবুজ রসুন কাটা, চকচকে বা পাত্রে শীতল চলমান জল অধীনে ভালভাবে কুঁচকানো এবং এটি শুকনো স্পিন (আমি কাটা খুঁজে এবং তারপর পরিষ্কারের ছবি থেকে সব ময়লা পায়; এটি একটি বৃষ্টির বসন্ত হয়েছে যদি, ময়লা একটি উপায় আছে সবুজ রসুন পাতা স্তর মধ্যে splattered হচ্ছে)।
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর বড় ফ্যিং প্যানের মধ্যে, সবুজ রসুন, সবুজ রসুন এবং 1/2 চা চামচ লবণ দিয়ে রান্না করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত সবুজ রসুন নরম না হয়, প্রায় 3 মিনিট। উষ্ণ কক্ষ তাপমাত্রা শীতল করা যাক
- একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে, পিন বাদাম বা পিস্তকগুলি চূর্ণ করতে। একটি বাটি মধ্যে তাদের সরাইয়া সেট পুকুরের সবুজ রসুনটি রাখুন এবং এটি পাল্টে দিন, যতক্ষণ পর্যন্ত এটি উজ্জ্বল সবুজ ও মসৃণ হয় ততক্ষণ পর্যন্ত প্রয়োজনীয় দিকগুলির পাশে টুকরো টুকরো করে আঁকুন। মোটর চলমান সঙ্গে, জলপাই তেল মধ্যে ঝলসানি। সংরক্ষিত বাদাম এবং পনির মধ্যে পালস মিশ্রণ পছন্দ করুন এবং আরো লবণ যোগ করুন, যদি আপনি চান।
উল্লেখ্য, এই রেসিপি কোট 1 পাউন্ড linguine (চিত্রিত হিসাবে লেপা) যথেষ্ট করে তোলে
সবুজ রসুন ভালোবাসি, কিন্তু পেস্টো ম্যাগাজিন অনুভব করছি না? সবুজ লরিস হুমমাস তৈরির কথা বিবেচনা করুন, প্রচুর পরিমাণে রসুনের গন্ধের জন্য একটি ডিপ বা ছড়িয়ে দিন, বা এই সবুজ লরিসক স্যুপের গন্ধে গাদা করুন। জিনিসগুলিকে সহজ রাখুন এবং চিকচিনির উপর কাঁচামাল ব্যবহার করতে বা রসুনের রুটিতে রান্না করে সবুজ রসুনের পরিমাণ কমিয়ে দিন।
আমি হালকাভাবে সবুজ রসুন রান্না এবং একটি সহজ vinaigrette মধ্যে এটি সস্নেহী একটি অনুরাগী, ক্লাসিক ফরাসি leeks vinaigrette একটি মজার এবং garlicky মোড় জন্য।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 389 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 401 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |