01 এর 08
নিউ নর্ডিক ডায়েট
Scandinavian এবং Scandinavian- আমেরিকান খাদ্য প্রায়ই "smorgasbord" - একটি ধনী এবং ক্রিম-লোড খাবারের সঙ্গে লোড লম্বা টেবিল ধারণার দ্বারা মানুষের মনের মধ্যে চিহ্নিত করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, smorgasbord ভোজ সাধারণত ক্রিসমাস জন্য সংরক্ষিত হয় (এবং বলা হয় "Julbord")।
এই দিন, অনেক গবেষণা এবং প্রচার "স্ক্যান্ডিনেভিয়া এর বন্য মাছ এবং খেলা, দেশীয় berries, সমগ্র শস্য, এবং ঠান্ডা জলবায়ু সবজি উপর জোর খাওয়ার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়" নতুন নর্ডিক ডায়েট, "দেওয়া হচ্ছে।
সুস্বাস্থ্যের উপায়ে প্রকৃতির দয়াকে ব্যবহার করে এমন রেসিপিগুলির মাধ্যমে নতুন নর্ডিক খাদ্যের সুবিধাগুলির এক্সপ্লোর করুন
02 এর 08
বন্য মাছ, খেলা, এবং বিনামূল্যে-রেঞ্জ ল্যাম্ব
হিসাবে মানুষ খামার উত্থাপিত গরুর মাংস, হাঁস এবং শুকরের মাংস বিপন্ন বিশাল পরিমাণে অ্যান্টিবায়োটিক বিপজ্জনক সচেতন হিসাবে, এটি বন্য মাছ, এলক, venison, moose, এবং বিনামূল্যে সীসা মেষের যে সুবিশাল প্রজাতির আউট কখনও চলে গেছে স্ক্যান্ডিনেভিয়া এর অনন্য শিকার এবং মাছ ধরা সংস্কৃতির শৈলী।
এক ঐতিহ্যবাহী স্ক্যান্ডিনেভিয়ানের খাদ্য বন্য স্যামন উপর ভিত্তি করে gravlax হয়। আধুনিক গ্রাব্ল্যাক্সের একটি তাজা, সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে এবং সুস্বাদযুক্ত একটি মার্জিত অ্যাচিটাইজার হিসাবে অথবা সোডরবার্ড , খোলা মুখোমুখি স্যান্ডউইচগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।
03 এর 08
Köötsúpa, আইসল্যান্ডীয় ল্যাম্ব স্যুপ
এই ঐতিহ্যবাহী মেষশাবক নুড্ড অঞ্চলের ঠান্ডা জলবায়ু সবজি সহ গাজর, রুতবাগ এবং আলু ব্যবহার করে।
04 এর 08
Nettles
তরুণ চটকদার গাছপালা একটি স্টিং বহন, কিন্তু তারা একটি চমৎকার সূচি, পাস্তা dishes, frittatas, এবং কোথাও আপনি spinach ব্যবহার করবে মধ্যে উপাদান ব্যবহার করা হয়। তারা ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফ্লেভোনিওয়েড, হিস্টামাইন এবং সেরোটোনিন সমৃদ্ধ। এখানে প্রারম্ভিক বসন্তে ফসল সংগ্রহ করা এবং শুকিয়ে যাওয়া ।
05 থেকে 08
সুইডিশ হলুদ মটরশুটি স্যুপের ক্রিম
এই রেসিপি প্রজননের জন্য ঠান্ডা আবহাওয়া সবজি এবং শুকনো মটরস ব্যবহার করে এবং গন্ধ জন্য একটি হ্যাম হাড় ব্যবহার করে। এটি একটি বাস্তব ঠান্ডা আবহাওয়া উষ্ণতম।
06 এর 08
নেটিভ স্ক্যান্ডিনইভিআ ব্যারিজ
Lingonberries, cloudberries, ব্লুবেরি, বন্য স্ট্রবেরি, বয়ফ্রেন্ড, কালো currants ... সমস্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ, হৃদরোগ, বিভিন্ন ক্যান্সার, এবং বিনামূল্যে র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট অন্যান্য রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা একটি শক্তিশালী লাইন প্রদান।
Lingonberries প্রকৃতপক্ষে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক এলাকায় বৃদ্ধি সহজ, উভয় চমৎকার ফল এবং বাগান একটি কম চিরহরিত groundcover বসানো। যদিও স্নোবেরিরা 55 তম সমান্তরালভাবে সুখীভাবে উত্তোলন করে থাকেন, তবে তারা (আইকাইএ) এর ড্রাইভিং দূরত্বের মধ্যে যে কেউ নিরাপদ থাকে সেটি সহজেই পাওয়া যায়।
07 এর 08
আস্ত শস্যদানা
যেহেতু উত্তর অক্ষাংশে গম উৎপন্ন করা কঠিন, স্ক্যান্ডিনেভিয়স সবসময় প্রধানত রাই, বার্লি, ও ওটসের মত কঠিন শস্যের উপর নির্ভর করে থাকে যা তাদের অসাধারণ ক্রিসব্রেড, খামিহীন রুটি, প্যারিরেজ এবং বেকড পণ্যগুলির জন্য সুস্বাদু।
সুইডিশ limpa রুটি মূলত বিয়ার তৈরি মধ্যে উত্পাদিত fermented শোধক এর wort থেকে তৈরি করা হয়েছিল। এটি রাইয়ের ময়দা এবং সব রকমের ময়দা ব্যবহার করে।
08 এর 08
আইসল্যান্ডীয় থান্ডার ব্রেড
এই আর্দ্র, আইসল্যান্ডীয় অন্ধকার রাই রুটি (রাগবরাগ) খামির না করে বেকিং পাউডার দিয়ে খচিত হয়, এবং গ্লাস থেকে তার গাঢ় রঙ এবং মিষ্টতা পায়। আইসল্যান্ডে, ভূতাত্ত্বিক স্প্রিংসগুলিতে পাত্র স্থাপন করে এটি রান্না করে। কিন্তু ধীরে ধীরে কুঁচকির জন্য আপনি একটি টিনের ব্যবহার করতে পারেন বা তামাটে রমিন ব্যবহার করতে পারেন।