05 এর 01
কখন এবং কোথায় নেস্তল হরফ
মিন্ট চিত্র / Getty চিত্র বাদাম আসলে আসলে ঠাণ্ডা (এমনকি খুব অল্পবয়স্ক ছেলেমেয়েদের) স্টিং না থাকলেও, শুকনো, পেস্তার পাত্র, frittatas ব্যবহার করার জন্য নেটল্লসগুলি একটি চমৎকার উপাদান। মূলত যে কোনও রান্না করা ডিশ যেখানে আপনি তরুণ স্পিনকে ব্যবহার করবেন। তারা নিশ্চিতভাবে তাদের পছন্দসই চ্যালেঞ্জের সামান্য চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে, কারণ তারা ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফ্লেভোনিওয়েড, হিস্টামাইন এবং সেরোটোনিন-এ সমৃদ্ধ। সবকটি রাসায়নিক রাসায়নিক পদার্থকেই ঠান্ডা শীতকালে পুনরায় পুনরুজ্জীবিত করতে হবে এবং বসন্তের এলার্জি মোকাবেলা করতে হবে।
ফাটল ফাটল জন্য শ্রেষ্ঠ সময় মার্চ শেষ এবং এপ্রিল মধ্যে হয়। যদি তারা ফুলের শুরু করে, আপনি খুব দীর্ঘ অপেক্ষা করেছেন।
আপনার হাত ও পা ভালভাবে আচ্ছাদিত, আপনার কব্জি এবং গোড়ালি সহ নিশ্চিত করুন। সড়ক দুর্ঘটনা থেকে ভাল দূরে একটি ভাল স্ট্যান্ড খুঁজুন (যেখানে তারা রাসায়নিক সঙ্গে স্প্রে করা বা গাড়ী নির্গমন দ্বারা দূষিত ঝুঁকি হয়)। Nettles ব্ল্যাকবেরি হিসাবে একই অবস্থার উন্নতিলাভ এবং প্রায়ই একই অঞ্চলের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা পাওয়া যাবে।
ফসল কাটার জন্য প্রয়োজনীয় সরবরাহ:
- শক্ত চামড়া গ্লাভস
- প্লাস্টিক ব্যাগ
- কাঁচি
- লম্বা বালিশ কাজ শার্ট বা জ্যাকেট, জিন্স, বলিষ্ঠ জুতা
02 এর 02
কিভাবে হেক্টর এবং Nettles প্রস্তুত: ধাপ 1
আনিকা ভ্যানরিস / গেটি ছবি আপনার গ্লাভস রাখুন, এবং টেন্ডার তরুণ গাছপালা খুঁজছেন শুরু। শুধুমাত্র উপরের পাতা (প্রায় 3 "প্রশস্ত থেকে বড় কোন) কাটা দ্বারা nettles হ্রাস। কোন সাদা স্প্লট উপস্থিত নেই তা নিশ্চিত করতে পাতার undersides চেক করুন।
যেহেতু আপনি শুধুমাত্র পাতার চান, না ডালপালা, আপনি নিজের মতো করে অনেক চেষ্টা করুন (এবং সম্ভবত কয়েকটি ডং) পরবর্তীকালে ডানা থেকে পাতা কেটে দিয়ে। কিন্তু আপনি যখন আপনার বাড়ীতে আসবেন তখন আপনি উপরের তলার উপরের তৃতীয় অংশ (উপরে থেকে 5 ") এবং ডালপালাগুলি থেকে পাতাগুলিকে পৃথক করার জন্য আপনি চাপ দিচ্ছেন।
03 এর 03
কিভাবে ফসল এবং Nettles প্রস্তুত: ধাপ 2
ছাগলের পাতা একটি ব্যাগ স্পর্শ না সতর্ক! ছবির কারি ডায়াল, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে Nettles সংগ্রহ। প্রায় 10-12 কাপ উৎপাদিত স্যুপের একটি পাত্র তৈরি করার জন্য আপনার কাছে একটি শপিং-ব্যাগের পাতা পূর্ণ হবে।
04 এর 05
কিভাবে ফসল এবং Nettles প্রস্তুত: ধাপ 3
ওয়াশিং নেট ছবির কারি ডায়াল, নিশ্চিত করুন যে সব ডালপালা থেকে পৃথক করা হয়। পানিতে ডুবিয়ে বা উষ্ণ পানির বাটি রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন। নিজেই এই ওয়াশিং প্রক্রিয়া nettles থেকে স্টিং অনেক মুছে ফেলা হবে (যদিও আমি এখনও এই সময়ে তাদের স্পর্শ না!)। আপনি দেখতে পাবেন যে জমে থাকা জল একটি জং - কমলা রং হয়ে যায়; এই সম্পর্কে চিন্তা করার কিছুই নেই.
05 এর 05
কিভাবে হেক্টর এবং Nettles প্রস্তুত: ধাপ 4
হমমম ... স্পিনহ্ দেখায়! ছবির কারি ডায়াল, উষ্ণ করার জন্য একটি বড় পাত্র ভর্তি করুন, এবং কয়েকটি লবণের পিনে লাগান। একটি মাকড়সা বা slotted চামচ ব্যবহার করে, পাত্র থেকে ধুয়ে পাতা পাতার স্থানান্তর। 5 মিনিটের জন্য পাতাগুলি ঝাড়া , মাঝে মাঝে বিরক্তিকর।
পাতাগুলি ব্লানচিং করার সময়, বরফ-জলের স্নানের জন্য ঠান্ডা পানি এবং বরফের সাথে একটি বড় বাটি ভরাট করুন। বরফের পানিতে ব্লাঙ্কেড পাতা স্থানান্তর করুন, এবং স্রাব করুন। স্নান থেকে তাদের উত্তোলন এবং একটি পরিষ্কার থালা Towel বা কাগজ towels সম্মুখের তাদের ছড়িয়ে আউট, এবং তাদের শুষ্ক প্যাক বরফ-জল স্নান একটি সুন্দর সবুজ রং রান্নার প্রক্রিয়া এবং লক স্টপ।
বিকল্পভাবে, আপনি যদি সরাসরি পাতা সঙ্গে রান্না করা পরিকল্পনা, আপনি বরফ স্নান এড়িয়ে যেতে এবং আপনার রেসিপি যাও পাতা যোগ করতে পারেন।
5 দিনের জন্য ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে blanched পাতা সংরক্ষণ করুন, অথবা আপনি ভাল তাদের শুকিয়ে এবং একটি সিল ব্যান্ড তাদের নিশ্চিহ্ন করতে পারেন।
আপনার বসন্ত ফসল প্রস্তুত করার জন্য এখানে কয়েকটি নতুন ধারনা রয়েছে:
- একটি সুন্দর, সবুজ, delicately তাজা নেট শুক (সুইডিশ, Nässelsoppa মধ্যে ) সঙ্গে বসন্ত উদযাপন।
- পাতাগুলি কাটা এবং একটি গাভী হিসাবে তাদের ব্যবহার, স্যালাড, sauces বা ডিম থালা - বাসন উপর ছাঁটা, আপনি parsley বা cilantro সঙ্গে যতটা
- আপনি spinach সঙ্গে হিসাবে ইতালীয় বা গ্রিক খাবারের বিভাজন: nettles fillings যোগ বা রঙিন পাস্তা তৈরীর জন্য মহান।