আপনি fondue সম্পর্কে যখন মনে হয়, আপনি 1970 এর স্মরণ করিয়ে হতে পারে- cheesy concoction দলের দশ বছর জুড়ে জীবন ছিল। আমরা এই ভিনটেজ আচরণ আপডেট করেছি এবং একটি ক্রিমী ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ টুইস্ট সঙ্গে একটি পার্টি pleaser এটি আরও তৈরি। একটি fondue কাঁটাচামচ (বা শুধু একটি চামচ!) নকল এবং বন্ধু এবং পরিবারের সঙ্গে এই মিথস্ক্রিয়া চিকিত্সা ভাগ তারা এই মজাদার রেসিপি মধ্যে dunk রুটি, veggies, এবং আরো clamoring হবে।
যদিও 1970 সালের ককটেল পার্টিতে ফেডুয়েস আমেরিকাতে তার উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছিলেন, তবে এই থালাটি আন্তর্জাতিক আবেদনটি করেছে । ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ একটি সমানভাবে প্রসিদ্ধ পাস টি আছে এটি রাজা লুই XV আদালতে নির্মিত হয়েছিল। যারা এই দুই globetrotters পনির সাধারণ বন্ড দ্বারা যোগদান করা হবে যে অনুমান হবে?
আমার fondue এবং একটি ক্লাসিক ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ শীর্ষে এছাড়াও সাধারণ কিছু আছে ... Gruyere পনির ! এই melty বৈচিত্রটি এই রেসিপি ভাল কাজ করে, যা সম্ভবত আপনার fondue দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যাচ্ছে কেন। এই থালা সঙ্গে আসে যে সব মজা সঙ্গে, সম্ভবত এটা বলা উচিত "fundue!"
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ তেল
- 2 বড় পেঁয়াজ (ডাইংস)
- 1/2 পাউন্ড সুইস পনির (grated)
- 1/2 পাউন্ড গ্রীইয়ার পনির (ভাজা)
- 2 চামচ আটা
- 3/4 কাপ গরুর মাংসের মাংস
- 1/4 কাপ রান্না শেরি
- 1/2 টেবিল-চামচ কেন্দ্রীভূত গরুর মাংসের মাংস
- জায়ফল পিনচ
- ঐচ্ছিক: 2 রুটি ফরাসি রুটি (কাটা 1 '' কাটা এবং পরিবেশন জন্য, toasted)
- ঐচ্ছিক: রান্না করা এসপারাগাস বর্শার (পরিবেশন জন্য)
- ঐচ্ছিক: রান্না করা আলু (পরিবেশন জন্য cubed,)
- ঐচ্ছিক: রান্না করা ব্রোকলি (পরিপূরক পরিবেশন জন্য, ডাইংস)
- ঐচ্ছিক: রান্না cauliflower (পরিবেষ্টিত জন্য প্রায় ডাইংস,)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি আকারের sauté প্যানের মধ্যে মাঝারি তাপ সেট আপ তেল ঢালা।
- প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট বাদামি এবং কারামেলাইজড পর্যন্ত পেঁয়াজ কাটা, ঘন ঘন পোড়া।
- একপাশে সেট করুন
- সমানভাবে প্রলিপ্ত পর্যন্ত একটি মাঝারি মেশানো বাটি মধ্যে ময়দা সঙ্গে cheeses টোন।
- একপাশে সেট করুন
- মাঝারি-নিম্ন তাপের উপর একটি মাঝারি সস পাত্রের মধ্যে গরুর মাংস, কফি শেরি, এবং কেন্দ্রীভূত গরুর মাংসের ময়দার আঠা একত্রিত করুন এবং একটি সামান্য simmer আনতে। কুকের নোটঃ হাতে খাইবার শেরি নেই? যথোপযুক্ত বিকল্প সুস্বাদু লাল বা সাদা ওয়াইন বা আপেল সিডার ভিনেগার অন্তর্ভুক্ত।
- চিকেন চার ব্যাচ মধ্যে মিশ্রণ মধ্যে পনির, পিষ্টক জন্য প্রতিটি সংযোজন মধ্যে অপেক্ষা মধ্যে দ্রবীভূত। মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আসা যাক না।
- যখন চূড়ান্ত ব্যাচ সম্পূর্ণভাবে গলে যায় তখন তাপ থেকে পাত্রটি সরিয়ে ফেলুন এবং caramelized পেঁয়াজগুলির মধ্যে মিশিয়ে দিন।
- একটি fondue পাত্র মিশ্রণ হস্তান্তর এবং শীর্ষে জায়ফল ছাঁটা।
- ফরাসি রুটি, অ্যাসপেরাগাস বর্শা, আলু, ব্রোকলি, বা ফুলকপি, যদি ইচ্ছা করে সঙ্গে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 385 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 77 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 670 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |