মটরশুটি স্যুপ সান্ত্বনা খাদ্য, বিশেষ করে একটি মৃদু পতন বা শীতকালীন দিন। এই স্যুপ প্রস্তুত এবং সহজ seasonings এবং একটি হ্যাম হাড় বা ডাইংস হ্যাম সঙ্গে রান্না করা হয়। আমি কিছু কাটা স্যালারি এবং গাজর যোগ করুন, কিন্তু এটি ভাল পেঁয়াজ হিসাবে ভাল হিসাবে ভাল।
ধীরে ধীরে কুকারটি এই শিমের স্যুপকে প্রস্তুত করার জন্য একটি স্ন্যাপ করে তোলে, এবং এটি গরম বেকিং কাইনব্রেড, বিস্কুট , বা তাজা বেকড রুটি বা রান্নার সাথে উনান থেকে উষ্ণ করে তোলে।
অনেক সময় রান্না করার সময় বীজ কঠিন হয়। লবণ এবং আম্লিক উপাদানের এই সমস্যা অবদান রাখতে পারেন, তাই ময়দা salting আগে স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত আমি অপেক্ষা করি। কিছু পেশাজীবী (এবং খাদ্য বিজ্ঞানীরা) মতানৈক্য করেন যে, লবণ হল অপরাধী, এবং প্রস্তাব করে যে লবণের পানিতে রান্নার সময় রান্নার সময় রাতের খাবার কম হয় এবং কোমল মটরশুলে ফল পাওয়া যায়। Brining সম্পর্কে আরো জন্য টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাংসের হ্যাম হাড়
- 2 কাপ নৌবাহিনী মটরশুটি বা মিশ্র মটরশুটি, ধুয়ে, সাজানো, এবং রাত্রিকালে রঞ্জিত
- 8 কাপ জল
- 1 থেকে 1 1/2 কাপ কাটা কাটা কাটা
- 1 লবঙ্গের রসুন, ময়দা (বা 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া)
- 1 বে পাতা
- 1 চামচ লেবুর রস
- 1 চামচ মধু বা বাদামী চিনি, বা স্বাদ
- কোষের লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ যাও
এটা কিভাবে
একটি স্নান মধ্যে মটরশুটি রাখুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাঁটা। বাছাই এবং কোনও বিকৃত বা ক্ষতিগ্রস্ত মটরশুটি বাতিল এবং ছোট পাথরের জন্য চেহারা।
মটরশুটি, হ্যাম হাড়, জল, কাটা পেঁয়াজ, রসুন বা রসুন গুঁড়ো, এবং ধীর কুকার মধ্যে উপসাগর যুক্ত।
কভার এবং 1 ঘন্টা উচ্চ জন্য রান্না করা। কম ঘুরুন এবং 6 থেকে 8 ঘন্টার বেশি সময় রান্না করুন, বা মটরশুটি কোমল না হওয়া পর্যন্ত।
লেবু রস, মধু বা বাদামী চিনি, লবণ, এবং মরিচ দিয়ে সিজন, স্বাদ যাও।
হ্যাম হাড় সরান; মাংস কাটা এবং crockpot ফিরে।
ভর্তি আগে উপসাগর পাতা সরান
6 থেকে 8 পরিবেশন করে
টিপস এবং বৈচিত্র
- পেঁয়াজ সঙ্গে 1/2 কাপ ডাইংস স্যালারি এবং 1/2 কাপ diced carrots যোগ করুন পেঁয়াজ সঙ্গে।
- একটি হ্যাম হাড়ের পরিবর্তে, দুটি মাংসিক হ্যাম হক ব্যবহার করুন বা ড্রেসযুক্ত লেফটরে হ্যামের ২ কাপ করুন।
- রাতের বেলা মটরশুঁটি মধু খেয়ে 8 কাপ পানিতে কোষের লবণের 5 টি টুকরো দ্রবীভূত করা যায়। শুকনো মটরশুটি যোগ করুন এবং তাদের রাতারাতি দাঁড়ানো যাক। পরের দিন একটি কলস মধ্যে মটরশুটি কুঁড়ে, ধীর কুকারে তাদের যোগ করুন এবং 8 কাপ সামান্য পানি দিয়ে আবরণ। আপনি জল 1/2 চা চামচ যোগ করতে পারেন, বা রান্না পরে স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন। রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান ব্রাইন মটরশুটি পিছনে যুক্তি জন্য thekitchn এই নিবন্ধটি দেখুন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
শ্যারন এর স্লো কুকুর নৌবাহিনী হ্যাম সঙ্গে স্যুপ
সসেজ, হাম, স্কোয়াশ, এবং গুঁড়ো সঙ্গে হোয়াইট Bean স্যুপ
বেকড হ্যাম এবং লেফটওর হামের শীর্ষ 50 খাবার
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 265 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 3 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 121 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 49 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 14 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |