শুকনো মটরশুঁটি, একটি হ্যাম হাড় বা হ্যাম হক, এবং seasonings এটি একটি সুস্বাদু স্যুপ তৈরি, এবং এটি বাজেটে সহজ। বিভিন্ন শাকসব্জী, বিভিন্ন সবজি, বেকন প্রভৃতি সহ আরও অনেকগুলি সম্ভাব্যতা রয়েছে। ধারণাগুলির জন্য টিপস এবং বৈচিত্রগুলি দেখুন।
ধুলো কুকারে শুকনো মটরশুটি রান্না করার সময় মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ জিনিস লবণ এবং আম্লিক উপাদানের মটরশুটি টেন্ডার হতে পারে রাখতে পারেন। এই মটরশুটি stovetop একটি মাথা শুরু পেতে, কিন্তু এটা তাদের দরুন করতে যথেষ্ট হতে পারে না। মটরশুটি রান্নার শেষ না হওয়া পর্যন্ত লবণ যোগ করা বন্ধ করুন, এবং তারপর স্যুপ চর্বি এবং এটি প্রয়োজন কি যোগ করুন।
সংশ্লিষ্ট
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ নৌবাহিনী (শুষ্ক)
- 1 বড় গাজর (আদা কাটা)
- 1/2 সেলাই (কিছুটা পাতা দিয়ে কাটা কাটা)
- 1 মণি পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 হ্যাম হক (3/4 পাউন্ড বা একটি মাংসিক হ্যাম হাড় বা হঠাৎ হ্যামের বিভিন্ন টুকরা)
- 1/2 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- ঐচ্ছিক: কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
- 1২ ঘন্টার জন্য পানিতে নৌবাহিনীকে শুকিয়ে নিন, অথবা রাতে ভাল খাদ।
- একটি ডাচ ওভেন , বড় saucepan, বা স্টক পাত্র এবং নতুন জলের সাথে কভার মটরশুটি রাখুন। অতি উচ্চ তাপে ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করে আনুন. তাপ সর্বনিম্ন সেটিং থেকে হ্রাস করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- মটরশুটি এবং স্নান কুকারের মধ্যে মটরশুটি এবং রান্নার জল রাখুন, ডাইজড গাজর, সিলেট, পেঁয়াজ, এবং হ্যাম বা হ্যাম হাড়ের সাথে। কভার করুন এবং 6 থেকে 9 ঘন্টার জন্য কম রান্না করা, বা মটরশুটি হয় দরুন পর্যন্ত।
- হ্যাম হক বা হ্যাম হাড় সরিয়ে ফেলুন এবং ত্বক, চর্বি, এবং হাড় পরিত্যাগ করুন (যদি নমনীয় হ্যামের বিভিন্ন টুকরা ব্যবহার করে, এই ধাপটি উপেক্ষা করুন)। মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং তারপর স্যুপ ফিরে।
- মটরশুটি মশলা বা আংশিকভাবে ইচ্ছা করতে পারেন যদি স্যুপ ঘন মোটা হতে পারে
তাজা বেকড গুঁড়ো বা বিস্কুট দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন। এই স্যুপ সঙ্গে শূকর রোলস বা ফরাসি রুটি চেষ্টা করুন
একটি হৃদয়গ্রাহী দৈনন্দিন খাবার জন্য একটি মৌলিক tossed সালাদ যোগ করুন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- ছোট সাদা মটরশুটি বা মহান উত্তর মটরশুটি সঙ্গে নৌবাহিনী প্রতিস্থাপন করুন।
- মটরশুঁটি থেকে রসুনের 2 রসুনের রসুন যোগ করুন।
- ময়দা এবং সবজি দিয়ে ধুলো কুকারে ২ টি মাঝারি বে পাতা যোগ করুন।
- ড্রেস বেকন কয়েক রেখাচিত্রমালা যোগ করুন, বা প্রতিটি পরিবেশন উপর ছিটিয়ে crumbled বেকিং সঙ্গে মটরশুটি পরিবেশন।
- বাদামী বাদামি এবং মাটি সসেজ বা অন্য ধরনের ধোঁয়াটে সসেজের সাথে হ্যামটি প্রতিস্থাপন করুন।
- কিছু crumbled রান্না বেকন সঙ্গে toasted রুটি crumbs বা cubes বা শীর্ষ সঙ্গে servings ছিটিয়ে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 209 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 28 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 654 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |