Crepes করতে জটিল হওয়ার জন্য খ্যাতি আছে, কিন্তু হিসাবে Giora Shimoni পয়েন্ট আউট, "যদি আপনি একটি ডিম চড়নদার করতে পারেন, তাহলে আপনি গৃহ্য crepes বা blintzes করতে পারেন।" এটি প্রথমে একটু অনুশীলন করে, কিন্তু একবার আপনি পিঠে পরিচালনা করার জন্য ঝুলি পেতে হলে, আপনি সহজে তাদের সঙ্গে চালু করতে সক্ষম হওয়া উচিত। সব থেকে ভাল, crepes চমত্কার বহুমুখী হয় - আপনি একটি দ্রুত নাক বা একটি মার্জিত খাবার জন্য একটি বিস্তৃত বা মিষ্টি বা সিমথাল fillings সঙ্গে তাদের পূরণ করতে পারেন।
গ্রেট ক্রপ ফিনিস
আপনার crepes ভরাট জন্য এই ধারণা এক্সপ্লোর
- সাটিয়েড স্পিনার এবং feta
- Ratatouille এবং ছাগল পনির
- সঙ্কুচিত ডিম এবং সালসা
- ভাজা স্যালমন এবং ডিয়োন সরিষা
- বাদাম মাখন এবং জ্যাম
- Nutella
- ডার্ক চকলেট এবং স্ট্রবেরি
- ডুলস দে লেচে এবং কলা
- স্নেপ আপেল এবং দারুচিনি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 বড় ডিম
- 1 1/4 কাপ দুধ (বা সোয়া দুধ, বা অন্য প্রিয়
- দুগ্ধ দুধ বিকল্প )
- 2 টেবিল-চামচ অনিল্ট মাখন, গলিত এবং কক্ষ তাপমাত্রা (বা নিরপেক্ষ-স্বাদযুক্ত তেল)
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- পিঞ্চ সমুদ্র লবণ (বা কোষের লবণ)
- ঐচ্ছিক: 2 চামচ চিনি
- ঐচ্ছিক: 1/2 চিকন বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- রান্না করার জন্য তেল
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম এবং দুধ / সোয়া দুধ একসঙ্গে ঝাড়া ময়দা, লবণ, চিনি, এবং ভ্যানিলা (যদি ব্যবহার করা হয়) মধ্যে ঝিল্লি, যতক্ষণ না পিটমালা মসৃণ এবং ঢালা বিনামূল্যে। বিকল্পভাবে, প্রায় 15 থেকে 20 সেকেন্ড পর্যন্ত মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার এবং পুরির সব উপাদানগুলি রাখুন। পিটানো পাতলা হবে। পিৎজা ব্যবহার করার আগে পাঁচ মিনিটের জন্য বিশ্রাম করার অনুমতি দিন।
- লাইটলি তেল একটি crepe প্যান বা nonstick skillet (ঢালাই লোহা ভাল কাজ করে)। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর প্যান গরম করুন
- প্রায় 1/4 কাপ crepe পিটার মিশ্রণ গরম প্যানের মাঝখানে, তারপর অবিলম্বে প্যান উত্তোলন এবং আপনার কব্জি ঘুরান যাতে পিটার একটি পাতলা বৃত্তাকার মধ্যে ছড়িয়ে। তাপ উপর প্যান ফিরে রাখুন
- বিকল্পভাবে, আপনি তাপ উপর প্যান ছেড়ে চলে যেতে পারেন এবং একটি ছোট লেবুর নীচে crepe পিটা ছড়িয়ে। পিটার এর মাঝখানে শুরু করুন, এবং আলতো করে একটি বিস্তৃত বিজ্ঞপ্তি প্যাটার্ন পর্যন্ত এটি প্লেট স্প্রেড পর্যন্ত প্রসারিত করুন।
- যখন ক্রেপের প্রান্ত প্যানের পাশ থেকে দূরে সরে যায় এবং উপরের দিকে তাকায়, এটির নীচে একটি স্পটুলিয়া স্লিপ করুন এবং কপ্পিটি সাবধানে ফ্লিপ করুন। কুকুরের গুঁড়ো গুঁড়ো না হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো করে রাখুন। একটি প্লেট স্থানান্তর, এবং পিপা আপ ব্যবহৃত হয় পর্যন্ত crepes তৈরীর চালিয়ে, আপনি যান হিসাবে তাদের স্ট্যাকিং।
- ভরাট এবং ভাঁজ বা আপনার পছন্দসই কোনো উপায় ভরাট উপর তাদের রোল আপনার পছন্দ সঙ্গে crepes পূরণ করুন। অবিলম্বে পরিবেশন করা
রেসিপি টেস্টিং নোট এবং টিপস
- দুধের বদলে জল পরিবর্তনের জন্য মূল রেসিপি আপনি এটি একটি চিম্টি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু দুধ বা দুগ্ধ দুধ যেমন দুগ্ধ দুধ সঙ্গে তৈরি যখন crepes tastier হয়
- মাখন বা তেল সহ আরও টেডার crepe প্রদান করতে পারেন যা প্যানের মধ্যে আটকে যাওয়ার সম্ভাবনা কম।
- চিনি এবং ভ্যানিলা ঐচ্ছিক সংযোজন কিন্তু বিশেষ করে সুন্দর যদি আপনি ডেসার্ট crepes তৈরি করছি।
- আপনি সরাসরি crepes করতে পারেন, এটি ব্যবহার করার আগে, অন্তত 1 ঘন্টা জন্য, এবং একটি দিন আগে, ফ্রিজে আচ্ছাদিত, পিষ্টক বিশ্রাম অনুমতি দেয় অগ্রাধিকার। Crepes রান্না আগে আবার পিষে ঝাঁটা