চিকেন-ভাজা স্টেক ময়দার আঠা সাদা মরিচ সঙ্গে পরিবেশন করা হয় এবং তার অনুরূপ সমকক্ষ, দেশ-ভাজা স্টেক চেয়ে crispier আবরণ আছে। বিস্কুট দিয়ে পরিবেশন করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- চিকেন-ভাজা স্টেকের জন্য:
- 1 1/2 পাউন্ড ঘনক্ষেত্র স্ট্যাক টুকরা
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- Canola তেল, প্রয়োজন হিসাবে
- 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- ২ টি ডিম
- 2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- হোয়াইট গ্রেভির জন্য:
- 2 টেবিল চামচ বেকন চর্বি সংরক্ষিত (বা canola তেল)
- 1 1/2 টেবিল-চামচ ময়দা
- 2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ মরিচ
এটা কিভাবে
1. পূর্ববর্তী তাপ 275 °
2. মোম বা চার্চমেন্ট কাগজ শীট মধ্যে ঘনক্ষেত্র টুকরা টুকরো। একটি মাংস টেন্ডারizer বা রোলিং পিন ব্যবহার করে, মৃদুভাবে মাংস এটি আড়াআড়িভাবে গুঁড়ো। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সিজন ঘন স্টেক।
3. বড় বাটি মধ্যে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে 2 কাপ আটা মিশিয়ে একটি breading স্টেশন সেট আপ। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, 2 কাপ দুধ সঙ্গে 2 ডিম একত্রিত করুন, এবং একসঙ্গে একসঙ্গে ঝাড়া। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
4. একটি বড় sauté প্যান বা ঢালাই লোহা skillet মধ্যে, ½ ইঞ্চি গভীর পর্যন্ত তেল canola ভর্তি। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর গরম
5. তেল গরম করার সময়, ময়দা মধ্যে dredge ঘনক্ষেত্রের স্টিক টুকরা, তারপর দুধ এবং ডিম মিশ্রণ এবং ফিরে আবার ময়দার মধ্যে।
6. ব্যাচযুক্ত মাংসকে ব্যাচগুলিতে গরম তেলে সঞ্জীবিত করুন যাতে অতিরিক্ত ঘনীভূত হয় না। প্রতি সন্ধ্যায় প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট সোনালী পর্যন্ত ঘন কুয়াকাটা রান্না করুন। উষ্ণ রাখতে একটি বেকিং শীট এবং চুলা জায়গায় স্থানান্তর, সরান
7. মাঝারি আধা টেবিল মধ্যে মাঝারি উচ্চ তাপ, গরম বেকন চর্বি বা canola তেল উপর প্যানের মধ্যে। ময়দা যোগ করুন, এবং ঝিনুক এক রৌপ তৈরি করতে একত্রিত করা। দুধ একত্রিত করা, এটি একটি ফোঁড়া আসে না পর্যন্ত roux সঙ্গে এটি অন্তর্ভুক্ত করা ঝাঁটা । কম তাপ হ্রাস, ভাঁজ রান্না করা এবং পছন্দসই স্থায়িত্ব ঘনীভূত, সম্পর্কে 8 থেকে 10 মিনিট। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
8. ওভেন থেকে চিকেন-ভাজা স্টেক সরান, তাদের উপর চামচ ময়দা এবং পরিবেশন করা।
চিকেন ফ্রাইং স্টেকের সাথে উপভোগ করার জন্য সাইড:
দক্ষিণ-শৈলী ছিদ্র বিস্কুট
ভাজা সবুজ টমেটো
হরিশাদিশ মাসুদ আলু
দ্রুত এবং সহজ সরিষা গ্রীন