এই চেষ্টা এবং সত্য, পাঁচ তারকা ভাজা সবুজ টমেটো রেসিপি আপনাকে আশ্চর্য করে দিবে কেন আপনি কখনো আগে ভাজা সবুজ টমেটো বানিয়েছেন না! সবুজ টমেটো টুকরাগুলি ডিম এবং গোলমরিচ বা ব্রেডক্রামের সাথে লেপানো হয় এবং সুবর্ণ হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়, একটি নরম-কিন্তু কোমল-অভ্যন্তরের অভ্যন্তরে একটি সুন্দর পুরু স্ফট তৈরি করে না।
যদিও আপনি পাকা সবুজ টমেটো (সাধারণত হেরলুম) খুঁজে পেতে পারেন, তবে এই রেসিপিটি ব্যবহার করার জন্য তারা খুব নরম হবে। ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণা তৃণভূমি সবুজ টমেটো রেসিপি অরুপ (সবুজ) লাল টমটোর ব্যবহার করে যা মরিচ গুঁড়ো করে এবং বেকন চর্বিতে অগভীর ভাজা। কারন টমেটো টুকরাটি টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে তুলতে পারে, তাই এই রেসিপিটি একটি ডিম "ধোয়া" - যা ক্রমবর্ধন করতে সাহায্য করে- এবং গভীর ভাজা জন্য কল জন্য সাহায্য করে। ফলে আবরণ একটি বিট ঘন এবং একটি ডিম বিনামূল্যে, অগভীর-ভাজা সংস্করণ হিসাবে crispy হিসাবে নাও হতে পারে, কিন্তু কোন ভাবেই এটি কম সুস্বাদু!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ আটা
- 2 টি ডিম (পিটানো)
- 1/2 কাপ গোলমরিচ বা ব্রেস্ট সিরাম
- 4 থেকে 6 টি (অপ্রচলিত) সবুজ টমেটো, 1/4 থেকে 1/2-ইঞ্চি পুরু
- ড্যাশ লবণ, বা স্বাদ
- ডাব মরিচ, বা স্বাদ
- ভাজা জন্য বেকন গ্রীস বা উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
- টমেটো টুকরো মাপার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে তিনটি আলাদা কড়াইতে আটা, পেটানো ডিম এবং গোলমরিচ গুঁড়ো রাখুন।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে টমেটো টুকরা সিজন ঋতু ময়দা সঙ্গে হালকাভাবে স্লাইস ধুলো, তারপর পিঁড়ড ডিম মধ্যে স্যুপ ডুব, অতিরিক্ত ড্রপ বন্ধ লেট। Cornmeal বা breadcrumbs সঙ্গে কোট ভাল।
- একটি গভীরপরিবহন স্কারলেটের মধ্যে, বেকন গ্রীস বা উদ্ভিজ্জ তেলের কয়েক ইঞ্চি 375 ডিগ্রি সেমি। (যদি আপনার এক থাকে তবে গভীর তল থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।)
- হালকাভাবে বাঁকানো পর্যন্ত হালকাভাবে মোটা হওয়া পর্যন্ত ব্যাচগুলিতে ভাজা লেপা টমেটো স্লাইস, প্রায় 3 মিনিট প্রতিটি পাশে। আপনি অবশিষ্ট স্লাইস রান্না যখন একটি কম 200 F থেকে 250 F চুলা গরম মধ্যে গরম রাখুন।
অতিরিক্ত সবুজ টমেটো রেসিপি
যদি আপনি আপনার বাগানে অপ্রতিরোধী (সবুজ) টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে নিজেকে খুঁজে পান, তবে প্রথম তুষারপাতের আগে আপনার ফসল ব্যবহার করার জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে । দেশটি হ্যাম সঙ্গে সবুজ টমেটো স্যুপ একটি লাল টমেটো স্যুপ উপর একটি দক্ষিণ মোড়, যোগ করা মশলা জন্য সামান্য সামান্য jalapeno সঙ্গে হ্যাম এবং টমেটো পূর্ণ চock। সবুজ টমেটো টুকরা একই সময়ে মিষ্টি এবং টাঙ্গাইল হয় যখন সবুজ টমেটো চর্বিযুক্ত কোনো থালা একটি মসলা যোগ করতে হবে।
যদি আপনি নিজেকে leftover ভাজা সবুজ টমেটো (কল্পনা করা কঠিন!) সঙ্গে খুঁজে পাওয়া যায়, বিভিন্ন উপাদানের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা অনেক উপায় আছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি BLFGT সঙ্গে BLT একটি সম্পূর্ণ অন্যান্য স্তর নিতে ! Remoulade সস এই ক্লাসিক স্যান্ডউইচ অন্য সুস্বাদু বিস্ময় যোগ।