পুরো খাদ্য মাশরুম বার্লি স্যুপের জন্য এই হৃদয় স্বাস্থ্যকর প্রণালী বেশিরভাগ পূর্ব ইউরোপীয় এবং ইহুদি রেস্টুরেন্টে পাওয়া ক্লাসিক ডিশের উপর একটি বড় শ্বেতবর্ণ বৈচিত্র। হজমকরণের জন্য শক্তিশালীকরণ এবং রক্তের জন্য চমৎকার, মাশরুম বার্লি স্যুপ একটি চমৎকার, উষ্ণায়ন, পতন / শীতকালীন খাদ্য।
বার্লি একটি উদ্ভিদ ফাইবার সমৃদ্ধ উত্স এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য nourishes, পাশাপাশি কলেস্টেরল হ্রাস এবং পুষ্টি একটি চমৎকার উৎস হচ্ছে। আমরা তাদের চর্বিযুক্ত ও নিরাময় মান জন্য শুকনো shiitake মাশরুম এর অতিরিক্ত ভালবাসা: তারা অনাক্রম্যতা উন্নত হৃদয় এবং কার্ডিওভাসকুলার ফাংশন, এবং শরীরের detoxification প্রক্রিয়া সাহায্য সাহায্য করার জন্য কুপিত হয়। আপনি অবশ্যই একটি সমৃদ্ধ হাড় স্বাদ (ঘাস খাওয়ানো গরুর মাংস শূকর অথবা যদি আপনি এইভাবে প্রলুব্ধ করা হয় একটি ভাল সাদাসিধা বিনামূল্যে পরিসীমা মুরগির শস্য সমৃদ্ধি এবং পুষ্টি মান যোগ করুন)।
এই স্যুপ নিজেই একটি খরচ কার্যকর খাবার, এবং প্রচুর পরিমাণে আমন্ত্রণ জানায়: একটি প্যাননিপ, শনিবার, রুত্বগা, মিষ্টি আলু, বা এই স্যুপে লেকের যোগ করার জন্য অনুভব করুন। এটি একটি সবুজ সালাদ এবং sourdough রুটি একটি চমৎকার hunk সঙ্গে পরিবেশন করা, এবং আপনি একটি খাবার আছে।
আমাদের ময়দার আঠা বিনামূল্যে বন্ধুদের জন্য: জুড়ি জন্য কাজ এর অশ্রু বা ছোট গাঢ় বাদামি বাদামি, যা শস্য ধারণকারী শীর্ষ গ্লুটেন এক।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল বা তিলের তেল দগ্ধ
- 1/4 ounce শুয়াইতেকে মাশরুম শুকিয়ে যায়, 1 কাপ গরম পানি শুকিয়ে যায়
- 1 1/2 পাউন্ড মেশানো মাশরুম, creminis অন্তত 6 ounces shiitakes সঙ্গে মিশ্রিত, কাটা
- 1/4 কাপ আদা (কাটা)
- 1 ছোট পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 ডাল সেলাই (ডাইংস)
- 1 টি গাজর
- 1/2 কাপ পিয়ার্ড বার্লি
- 4 কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক (বা জল)
- 4 টেবিল চামচ টমারি
- 1 শাখা তাজা থেরাই
- 1 বে পাতা
- সাগর লবণ স্বাদ
- স্বাদমতো মাটি মরিচ আধা চা চামচ
- গাভী আপ: চটকানো তাজা ডিল
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ, ভারী তলদেশে সসপ্যান বা 3-চতুর্থাংশের পাতায় মাঝারি শিখা দিয়ে তেল গরম করুন।
- তরল সংরক্ষণ, সাঁতরাতে shiitakes নিক্ষেপ শিয়িটকে মোটামুটি ভালোভাবে চিনি এবং কাটা মাশরুম, কাটা দুল, পেঁয়াজ, সিলেট, গাজর ও বার্লি দিয়ে পাত্রের সাথে যোগ করুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ বৃদ্ধি, এবং প্রায়ই মাড় করা, সবজি প্রস্তুত, যতক্ষণ না মাশরুম বাদামী এবং সবজি নরম করা শুরু হয়, প্রায় 10 মিনিট।
- শুকনো শিটিটাইক মাশরুম, উদ্ভিজ্জ স্টক, তমারি, থেইম এবং উপসাগর থেকে ঢাকনাপূর্ণ তরল যোগ করুন। একটি ফোঁটা আনুন, তাপ কমাতে, এবং 40 মিনিট উনান। স্যুপ খুব পুরু মনে হয় যদি আরো জল বা স্টক যোগ করুন।
- সসেজের জন্য স্যুপ পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজন হলে সমুদ্রের লবণের এক চিম্টি এবং তাজা মাটি মরিচ যোগ করুন।
- থেইম শাখা এবং উপসাগর পাতা মুছে ফেলুন পাতলা পাত্রে স্যুপ করুন এবং পরিবেশন করুন
দ্রষ্টব্য : এই স্যুপটি ভাল রাখে- এবং পরের দিন এমনকি ভাল- কিন্তু এটি বসা হিসাবে ঘন ঘন হবে। Reheating যখন কেবল স্টক বা জল একটি বিট যোগ।