এই মৌসুমি বউডিন বলটি অবশেষে টার্কি এবং চাল দিয়ে তৈরি করা হয়। অনেক Cajun থালা - বাসন মত , রেসিপি দেখতে দীর্ঘ কারণ উপাদান প্রচুর আছে। এটা সত্যিই একটি পাত্র মধ্যে একসঙ্গে সবকিছু simmering একটি এক ধাপে প্রক্রিয়া, তারপর বল এবং তাদের frying মধ্যে মিশ্রণ গঠন।
আমি ক্রিসমাস ছুটির জন্য hors ডি oeuvres হিসাবে কিছু এই ফ্রিজ ... ফ্রাইং পরে ঠান্ডা এবং একটি হিমায়ক ধারক বা ব্যাগ মধ্যে রাখা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড টার্কি (বাম্পার, কোঁকড়া কাটা)
- 4 কাপ জল
- 1/2 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1/2 কাপ সিলেট (কাটা)
- 1/4 কাপ সবুজ ঘণ্টা মরিচ (কাটা)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 4 টি চামচ লবণ (বিভক্ত)
- 2 চা চামচ কালো মরিচ (বিভক্ত)
- 1/2 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
- 1/2 কাপ তাজা প্যান্টলি (কাটা)
- 1/2 কাপ সবুজ পেঁয়াজ (কাটা)
- 3 কাপ ভাজা চাল (প্রায় 1 কাপ কাঁচা)
- 3/4 কাপ সর্বমোট আটা
- 3 টি ডিম (পিটানো)
- 1 1/2 কাপ সাধারণ শুকনো রুটি crumbs
- ফ্রাইং জন্য তেল (3 কাপ; একটি 10 ইঞ্চি skillet মধ্যে একটি 1/2-inch গভীরতা)
এটা কিভাবে
- টার্কি, পানি, পেঁয়াজ, সেলাই, আদা, রসুন, লবণের ২ টি চামচ, কালো মরিচ এর 1 টি চামচ, এবং একটি মাঝারি সসপ্যানের সাথে সিঁড়ি দিন। একটি ফোঁটা আনুন, তাপ কমানো, এবং 45 মিনিট জন্য, আস্তে ফোঁড়া, উন্মোচিত।
- তরল সংরক্ষণ, ড্রেন মাংস এবং রান্না করা সবজি, তাজা parsley, এবং সবজি পেঁয়াজ একটি খাদ্য প্রসেসর এবং নাড়ি রাখুন প্রায় 20 গুণ ভাল মিশ্রিত কিন্তু না pureed পর্যন্ত। একটি বড় বাটি স্থানান্তর।
- মিশ্রণে চাল যোগ করুন এবং আলতো করে একত্রিত হবেন, এক সময়ে সংরক্ষিত ময়দার তাল 1 টেবিল-চামচ যোগ করে, যতক্ষণ না মিশ্রণটি গোলমেলে গঠন করা যায় এবং তার আকৃতিটি ধরে রাখে (আমি সাধারণত 2-3 টেবিল চামচ মুরগির প্রয়োজন)। স্বাদ, এবং প্রয়োজন হলে আরো মজুদ যোগ প্রতিটি এক জন্য প্রায় 2 tablespoons তুরস্ক মিশ্রণ ব্যবহার করে, বল মধ্যে আকৃতি। এইগুলি মিনি বলগুলিতে বড় বড় মার্বেল আকারে গঠিত হতে পারে যেমন হর্স ডি ওউভার। প্রতিটি মিনি বলের জন্য প্রায় 2 টি চামচ টার্কী মিশ্রণ ব্যবহার করুন। এই ছোট বল জন্য ভাজা সময় 1-2 মিনিট হবে।
- তিনটি পৃথক খাবারের মধ্যে অবশিষ্ট লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত ময়দা, ডিম, এবং রুটি crumbs স্থান। ময়দা মধ্যে বল রোল, তারপর পিট ডিম, এবং তারপর রুটি crumbs মধ্যে।
- একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট তেল গরম করুন। যখন তেল গরম হয় তখন 5, 6 বাজতে বাষ্পগুলি যুক্ত করুন, তাপটিকে প্রায় 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় তাপ বা সামঞ্জস্য সমন্বয় করুন। আপনি তেল থেকে তাদের অপসারণ হিসাবে কাগজ towels যাও বল স্থানান্তর; তারা ভেজে 2-3 মিনিট লাগবে।
- হর্স-ওইউভারের জন্য 4 ডজন (একটি পরিবেষ্টনকারী হিসেবে 6) বা 1২ ডজন মিনি বল তৈরি করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 603 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 150 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,২79 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 93 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 33 গ্রাম |