মেষশাবকের তন্দুরি রাক

মেষশাবকের এই আলনা একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মশলা রশ্মি আছে যে এটি একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ দেয়। আপনি মুরগির গরম জলের মধ্যে সীল এবং এটি একটি সুন্দর কঙ্কাল পৃষ্ঠ দিতে সরাতে চাইবেন। দই সস (রায়), চাল, এবং ভাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 8-মেষশাবক এর হাড় রাক
• 2 টি চামচ / 10 মিলি চিনি (বাদামী)
• 2 চামচ / 10 মি.মি. সমুদ্র লবণ
• 1 টি চামচ / 5 এমএল হাল্কা
• 1 চা চামচ / 5 মিলি কুরি (গুঁড়া)
• 1 চা চামচ / 5 মিলি জিরা
• 1 টি চামচ / 5 এমএল ধনিয়া
• 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল সরিষা (শুকনো)
• 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল আদা (চালিত)
• 1/2 চা চামচ / ২.5 এমএল কালো মরিচ

এটা কিভাবে

হলুদ, কর্দম গুঁড়া, জিরা, ধনে, বাদামী চিনি, সরিষা এবং আদা মিশ্রিত করা। মুরগির মিশ্রণ সঙ্গে কাগজ towels এবং কোট সঙ্গে মেষশাবক শুকনো আলনা। 1 ঘন্টা জন্য সরান সেট Preheat গ্রিল। প্রায় 2 মিনিটের জন্য গরম ভাজাভুজি এবং প্রতিটি পাশে শুকিয়ে রাখুন। তাপ কমিয়ে বা ঠাণ্ডা একটি শীতল অংশ সরানো এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা প্রায় 145 ডিগ্রী F. (63 ডিগ্রী সি) পৌঁছে না হওয়া পর্যন্ত grilling অবিরত, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে গ্রিল এবং তাঁবু থেকে অপসারণ করা।

মেষশাবককে প্রায় 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, তারপর চোপড়গুলি কাটা এবং পরিবেশন করুন।