রোস্টড টার্কি থ্যাং ধন্যবাদ থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য সহজ এবং অন্ধকার মাংস পছন্দ করে তাদের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ। এটি অন্য রেসিপি যেমন ক্যাসারওল বা স্যালাডের জন্য গাঢ় মাংসের টুকরো রান্না করার একটি চমৎকার উপায়। মাংস কোমল এবং আর্দ্র, ঐতিহ্যগতভাবে পাখি জন্য ব্যবহৃত ক্লাসিক herbs সঙ্গে ভাল flavored।
আপনি যদি চান তবে এই রেসিপিটি তৈরি করতে অন্য সবজি ব্যবহার করতে পারেন। এবং এটি ভাল দ্বিগুণ, তাই যদি আপনি অনেক মানুষ পরিবেশন করা হয়, তুরস্ক পাউডার 6 পাউন্ড ব্যবহার।
খাদ্য নিরাপত্তার কারণে অন্তত 170 টি এফ-এর জন্য টার্কি পুষ্টভাবে রান্না করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার নিশ্চিত করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 (1 পাউন্ড) হাড়ের মধ্যে, ত্বক-টার্কি উরুতে
- 1/4 কাপ মাখন, নরম
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 2 চা চামচ মরিচ রসুন
- 1 টি চামচ
- শুকনো থেরমির পাতা
- 1 টি চামচ শুকনো
- ঋষি পাতা
- 1/2 কাপ টার্কি বা মুরগির মাংস
এটা কিভাবে
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- কাগজ টাওয়ার সঙ্গে তুরস্ক শুষ্ক প্যাট
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, নরম মাখন, লবণ, মরিচ, রসুন, থেরাম, এবং ঋষি একত্রিত এবং ভাল মিশ্রিত।
- মাংস থেকে চামড়া আলগা এবং মাংস মধ্যে মাখন মিশ্রণ ঘষা। ত্বকে চামড়ার উপর মসৃণ করুন এবং ত্বকে অবশিষ্ট মাখন মিশ্রণ ঘষুন।
- একটি ভয়াবহ গরম প্যান মধ্যে উরু রাখুন এবং তুরস্ক কাছাকাছি তল জুড়ান
- 60 থেকে 70 মিনিট পর্যন্ত টার্কী জমাইয়া আধা কেজি বা মাংসের থার্মোমিটারের 170 F. নিবন্ধন না করে চুলা থেকে প্যানটি সরান, ফয়েল বা প্যান ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং ভেজানোর আগে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
এটি রান্না করার আগে তুরস্ক কুড়ান না; আসলে, কোন মাংস কুড়ান না মাংসের পৃষ্ঠায় ব্যাকটেরিয়া আপনার রান্নাঘরের চারপাশে অ্যারোসোলাইজ এবং ছড়িয়ে পড়বে। রিবনিং ব্যাকটেরিয়া অপসারণ করা হয় না। এই দিনগুলি সুন্দর এবং পরিষ্কার হয়; শুধু শুষ্ক শুকিয়ে রাখুন, যাতে সশস্ত্র পরিধান করা যায়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 366 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 164 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,55২ মেগাওয়াট |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 40 গ্রাম |