এই ফ্রাইং মুরগির রেসিপি প্রায় 8 জন মানুষের জন্য যথেষ্ট। ভাল ফলাফলের জন্য, মুরগির স্তনগুলি আলাদা আলাদাভাবে একটি সামান্য কম তাপমাত্রায়, প্রায় 325 F থেকে 330 F তে।
আপনার ফ্রাই পরের ব্যাচ যখন একটি 200 F ওভেন মধ্যে মুরগির উষ্ণ টুকরা রাখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 ফ্রাইং মুরগি (প্রায় 2 1/2 থেকে 3 পাউন্ড প্রতিটি, পরিবেশন টুকরা কাটা)
- 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 1 কাপ দুধ
- ফ্রাইং বা ক্যানোলা বা চিনাবাদাম তেল জন্য ভেজাল শরবত
- 1 টেবিল চামচ বেকন drippings
এটা কিভাবে
- একটি ভারী বাদামী কাগজ ব্যাগ বা বড় খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ মধ্যে, আটা, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত; ভাল মিশ্রিত করা কম্পন একটি প্রশস্ত অগভীর বাটি মধ্যে দুধ ঢালা
- মাঝারি তাপ উপর একটি গভীর ভারী skillet মধ্যে শেলিং বা canola তেল 2 থেকে 3 ইঞ্চি তাপ। বেকন drippings যোগ করুন। যখন গরম তেল হিট করে যখন পানির একটি ড্রপ, তখন কিছু মুরগির টুকরো দুধের মধ্যে ডুবিয়ে তারপর ব্যাগের মধ্যে রাখুন এবং সমানভাবে কোটকে ঝাঁকান। আপনি একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করছেন যদি চর্বি 340 F সম্পর্কে রেজিস্টার করা উচিত।
- চর্বি অংশে চর্বি টুকরা সাজান, নিশ্চিত না অত্যধিক না। বাইরে পর্যন্ত মুরগির ভাজুন গোলাপী বাদামী এবং খাস্তা, প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট, বাদামি উভয় পক্ষের একবার বাঁক। প্রায় 15 মিনিট দীর্ঘ করে গোল্ডেন বাদামি দিয়ে রান্না করা পর্যন্ত 350 ডিগ্রি ফ্রাই ও ভাজা গরম করে দিন। একবার চালু করুন
- বাদামী কাগজ বা কাগজ towels নেভিগেশন মুরগি ড্রেন, যদি প্রয়োজন হলে একটু বেশি হ্রাসকরণ এবং বেকন গ্রীস যোগ, প্রথম ব্যাচ জন্য তাপমাত্রা সেটিং বা নিয়ন্ত্রণ।
- পরিবেশন জন্য একটি বড় থালা থেকে চিকেন স্থানান্তর।
- দ্রষ্টব্য: doneness চেক করার সেরা উপায় একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার ব্যবহার করা হয়। চিকেন কমপক্ষে 165 ফিট রান্না করা উচিত। আপনার যদি থার্মোমিটার না থাকে তবে একটি কাঁকড়া দিয়ে মুরগির চটকান না করা। গোলাপী কোন গোলাপী সঙ্গে পরিষ্কার চালানো উচিত