Fermentation খাদ্য সংরক্ষণ সবচেয়ে প্রাচীন ফর্ম এক এবং সবচেয়ে সহজতম এক। এখানে সুস্বাদু সবজি এবং ফলের জন্য কিছু রেসিপি আছে যা সুস্বাদু এবং ভাল জন্য আপনার জন্য ব্যাকটেরিয়া (দই মধ্যে বেশী)।
যদি আপনি ল্যাকটো-খাদক খাদ্যের জন্য নতুন হন, তবে প্রথম দুটি নিবন্ধটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
11 এর 11
কীভাবে ল্যাকটো-ফার্মেন্টেশন কাজ করেওয়েস্টেন্ড 61 / গেটি ছবি ল্যাকটো-ফেমিনিয়া লবণ, সবজি ও পানি ছাড়া আর কিছু নেয় না - কোন ক্যানন নেই, কোনও ফ্যাভিকাল সরঞ্জাম নেই। এই সহজ প্রক্রিয়াটি সৌভাগ্যক্রমে কাজ করে কারণ ব্যাকটেরিয়া যা আমাদের কাছে ক্ষতিকর হতে পারে অনেক লবণ সহ্য করতে পারে না, তবে সুস্থ ব্যাকটেরিয়া (মনে হয় দই) মনে করতে পারে। আমি মনে করি খারাপ লোকেরা বনাম হিসাবে ভাল তাদের বলছি। ভাল বলছি ল্যাকটো-ফেমেশনটি তার প্রথম পর্যায়ে খারাপ লোককে টিপে দেয়, তারপর ভাল খেলোয়াড়রা দুটি পর্যায়ে কাজ করতে দেয়।
02 এর 11
যোগফল লবণ ছাড়া ল্যাকটো-ফেমিনিয়াMutlu কার্টস / গেটি ছবি ঐতিহ্যবাহী ল্যাকটো-ফেম্যানমেন্ট - প্রকৃত সেরক্রেট এবং কামিচি তৈরির প্রক্রিয়া - লবণ যোগ করে শুরু হয় লবণ প্রচুর কিন্তু লবণ যোগ না করে ল্যাঙ্কো-ফেন্থ খাদ্যের দুটি উপায় আছে।
11 এর 03
লাল বাঁধাকপি Sauerkrautহেইক কাম্প / গেটি ছবি লাল বাঁধাকপি একটি ঐতিহ্যগত sauerkraut একটি রঙ্গিন প্রকরণ তোলে। আমি খনি থেকে caraway এবং জনিফর্ম berries যোগ করতে চান একটি দ্রুত, সুস্বাদু সালাদ জন্য খাস্তা, কাটা আপেল সঙ্গে এটি পরিবেশন করা চেষ্টা করুন।
11 এর 04
ল্যাকটো-ফেটেড গ্রীন বীনআন্দ্রে কাসপার / গেটি ছবি সবুজ মটরশুটি আশ্চর্যজনক হয় যখন তারা খাদ। আমি জাল থেকে সরাসরি তাদের খাওয়া পছন্দ করি, কিন্তু তারা ভাল স্যুপ এবং স্যালাডে যোগ করা হয়।
11 এর 11
গাজর কিমচিলুসিয়া ল্যাবরেইক্স / গেটি চিত্রগুলি কুমচি তৈরির এই সহজলভ্য হল একটি সাধারণ রঙিন, মজুদকৃত মরিচকারী, আরও সাধারণ বাঁধাকপি কামিচি। এটা স্বাভাবিকভাবেই ভাল-জন্য আপনি- Probiotics সঙ্গে লোড করা হয়। কোরিয়ান বা অন্যান্য এশিয়ান স্টাইলের খাবারের পাশাপাশি সুস্বাদু পরিবেশন করা হয়, এটি চাল এবং অন্যান্য রান্না শস্যের মধ্যেও মিশ্রিত হয়।
11 এর 06
মুলা কিমচিজন ম্যাডেন / গেটি ছবি ঐতিহ্যবাহী kimchi সাধারণত মৌমাছি একটি ধরণের - ডিকনিক - তার উপাদান মধ্যে। এখানে আমি মৌমাছি crunch এবং স্বাদ শোকে যাও বাঁধ থেকে মৌমাছি অনুপাত বিপরীত করেছি। লাল-চর্মযুক্ত চেরি radishes বা ফরাসি ব্রেকফাস্ট radishes ব্যবহার করে এই রেসিপি তার আনন্দদায়ক রঙ দেয়
11 এর 07
Sauerruuben - কাঁঠাল Turnip আঠাব্রাজিল ২ / গেটি ছবি এশিয়া ও ইউরোপ উভয়ের মধ্যে প্রচলিত প্রচলিত প্রচলন কুঁচকানো এবং হালকা টাকি, তারা মিশ্র মিশ্র সালাদ অংশ হিসাবে চমৎকার। তারা মাংস বা হাঁস সঙ্গে পাশাপাশি পরিবেশিত হয়।
11 এর 8
ক্যাটেগরিঃডায়ানা মিলার / গেটি ছবি এই ল্যাকটো-এভেটেটেড চ্যাপ্টেনটি কম্বলযুক্ত, হালকা টাকি এবং সুস্বাদু যথেষ্ট পরিমাণে মশলা ছাড়া বরং একটি চর্বি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্লাস আপনি ল্যাকটো-ভোজনযুক্ত খাবারের সবকটি ভয়ঙ্কর probiotic স্বাস্থ্য সুবিধা পান।
11 এর 9
ল্যাকটো-ফেমযুক্ত গাজরওয়েস্টেন্ড 61 / গেটি ছবি Fermented গাজর না শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর, তারা সুস্বাদু হয়। এই পদ্ধতিগুলি কয়েক মাস ধরে তাদের নিরাপদে সংরক্ষণ করবে।
11 এর 10
হিমায়িত সবুজ টমেটো আঠা রেসিপিজিল Fromer / Getty চিত্র সবুজ চেরি টমেটো টুকরা একটি টঞ্জি চিকিত্সা যা সুস্বাদু পনির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, বা শুধু একটি জলপাই মত জলখাবার হিসাবে। এই রেসিপি এই শেষ-এর-বাগান-ঋতু উপাদান ব্যবহার করে মহান ব্যবহার করে।
11 এর 11
আগাছা সুইস Chard ডালপালা রন্ধনকার্ল Pendle / Getty চিত্র Chard এর সরস, crunchy leafstalks সম্পূর্ণরূপে গাঢ় সবুজ অংশ থেকে পৃথক একটি অনন্য উপাদান হিসাবে চিকিত্সা করা প্রাপ্য। "সুইস" চার্ড যথেষ্ট প্রাকৃতিক লবণ আছে যে এটি এমনকি ল্যাকটো-শোষণ অর্জন লবণ সমুদ্রের প্রয়োজন নেই। সব আপনার প্রয়োজন জল এবং chard।