কুমির মূর্তিটি সহজ করে তুলতে এটি একটি সাধারণ রঙিন, মজুদের মত।
ঐতিহ্যবাহী kimchi সাধারণত মৌমাছি একটি ধরণের - ডিকনিক - তার উপাদান মধ্যে। এখানে আমি মৌমাছি crunch এবং স্বাদ শোকে যাও বাঁধ থেকে মৌমাছি অনুপাত বিপরীত করেছি। লাল-চর্মযুক্ত চেরি radishes বা ফরাসি ব্রেকফাস্ট radishes ব্যবহার করে এই রেসিপি তার আনন্দদায়ক রঙ দেয় আপনি তাদের উজ্জ্বল গোলাপি অভ্যন্তরীণ জন্য তরমুজ radishes ব্যবহার করতে পারে।
কিম্বে কোনও শাক-সব্জি তৈরি করা যায় না, এটি স্বাভাবিকভাবেই ভালো-আপনার জন্য প্রোবিয়াইটিক্সের সাথে লোড করা হয়। কোরিয়ান বা অন্যান্য এশিয়ান স্টাইলের খাবারের পাশাপাশি সুস্বাদু পরিবেশন করা হয়, এটি চাল এবং অন্যান্য রান্না শস্যের মধ্যেও মিশ্রিত হয়।
মাটি কমাচি একটি ল্যাকটো-ফাঁপা খাদ্য যা এটির যুগ হিসেবে গন্ধে শক্তিশালী হয়ে উঠবে। যদিও এটি বেশ কয়েক মাস ধরে রেফ্রিজারেটর রাখে, তবে এটি 3 মাসের মধ্যে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। এটি তার ক্র্যাশের কিছু হারাতে শুরু করে এবং এটি খুব তীক্ষ্ণ
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ জল (ফিল্টার)
- 2 চা চামচ লবণ (কোশার বা অন্যান্য অ- আয়োডিত লবণ)
- 1/2 চা চামচ মাছ সস ( নাম প্লা, বা সয়া সস)
- 3/4 পাউন্ড radishes (ধুয়ে)
- 1/4 পাউন্ড বাঁধাকপি (পাতা, পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা; Coleslaw মনে করি)
- 1 টি ছোটো পেঁয়াজ (পাতলা মসলা)
- 1 - 2 রসুন রসুন (কাটা এবং কাটা কাটা)
- 1 চা চামচ আদা (grated তাজা)
- 1/2 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো (বা আরো স্বাদ)
এটা কিভাবে
- ফিল্টার করা জলের মধ্যে লবণ ভাসা। ফিল্টার করা জল ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ অধিকাংশ পৌরসংখ্যক নল জলের ক্লোরিন এবং অন্যান্য রাসায়নিকগুলি শোষণের প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
- মাছ বা সয়া সস মধ্যে সাফ করুন
- বাদামের পাতা এবং মূল প্রান্ত বন্ধ স্লাইস। জুলিয়েইন তাদের matchstick আকারের টুকরা মধ্যে, বা 1/8-inch রাউন্ড মধ্যে স্লাইস। একটি খাদ্য প্রসেসর একটি ম্যান্ডোরাল বা পাতলা slicing ফলক এই পদক্ষেপ সহজ করতে হবে।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, কাটা মোটা, কাটা কাবাব, grated আদা, কাটা পেঁয়াজ, রসুন এবং লাল মরিচ গুঁড়ো টানুন। একটি পরিষ্কার পিন্ট কাচ জার মধ্যে তাদের প্যাক করুন।
- অন্যান্য উপাদানের উপর মেরু ঢালা। কোনও বায়ু বুদবুদ প্রকাশ করার জন্য সবজি ও মশলাগুলি আলতো করে চাপুন। ব্রাইন সম্পূর্ণরূপে অন্যান্য উপাদানের আবরণ করা উচিত। যদি জল খাওয়া হয় তবে এটি একটি ছোট কাচের জারের সাথে ভরাট করে জল দিয়ে ভরাট করে। যদি শাক সবজি ব্রণের মধ্যে নিমজ্জিত থাকে, তবে তারা ঢাকনা দিয়ে আবর্জনা দিয়ে আবদ্ধ থাকে।
- কুমিরের কাঁধটি একটি ছোট প্লেটের উপর রাখুন যাতে ঝরনা হতে শুরু করে। 24 ঘন্টার জন্য রুম তাপমাত্রায় এটি ত্যাগ - 48 ঘন্টা।
- ঢাকনা বা ছোট জার ওজন সরান এবং প্রথম 24 ঘন্টা পরে kimchee চেক। আপনি কিছু বুদবুদ দেখতে শুরু করা উচিত এবং এটি একটি হালকা গন্ধ গন্ধ (যেমন sauerkraut, কিন্তু লাসনী এবং আদা কারণ আরো তীক্ষ্ন) বিকাশ শুরু হবে।
- একবার আপনি দেখেন এবং সুগন্ধি লাগান যে কামিকির সক্রিয়ভাবে ফাটল হয়, আপনার ফ্রিজের দরজার কাছে কাঁটা স্থানান্তর করুন এটি আপনার রেফ্রিজারের উষ্ণতম অংশ কিন্তু কক্ষের তাপমাত্রার তুলনায় ঠান্ডা - আপনার কিমচি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে রাখা।
- কিম্বা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত 1 - 2 সপ্তাহ পরে আপনি এটি তৈরি করুন। যদি আপনি এটি এক মাসের চেয়ে বেশি সময় ধরে রাখার পরিকল্পনা করেন, তবে এটি আপনার ফ্রিজের একটি শীতল অংশে রাখুন (রেফ্রিজারের দরজাের অভ্যন্তরে নয় বরং কেন্দ্রিয় তাকের মধ্যে)।
দ্রষ্টব্য: লবণ যদি আপনার জন্য কোন বিকল্প না হয়, তবে ল্যাকটো-শোষণের জন্য বিকল্প পদ্ধতিটি লবণ ছাড়া ব্যবহার করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 88 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,২71 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |