যোগফল লবণ ছাড়া ল্যাকটো-ফেমিনিয়া

ঐতিহ্যবাহী ল্যাকটো-ফেম্যানমেন্ট - প্রকৃত সেরক্রেট এবং কামিচি তৈরির প্রক্রিয়া - লবণ যোগ করে শুরু হয় লবণ প্রচুর কিন্তু লবণ যোগ না করে ল্যাঙ্কো-ফেন্থ খাদ্যের দুটি উপায় আছে।

ক্ষতিকর জীবাণুকে নিরুৎসাহিত করে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া নিরুৎসাহিত করে তবে স্বাস্থ্যবান, probiotic ব্যাকটেরিয়াটি উত্সাহিত করে এবং খাবারের উদ্ভবের কাজ করতে সহায়তা করে। যারা ভাল লোক ব্যাকটেরিয়া তারপর একটি পরিবেশ তৈরি যে খারাপ মানুষ আউট রাখা অব্যাহত

যে প্রথম নরম পদক্ষেপ ছাড়াই খাদ্য ল্যাকটো-ফমল করাতে, আপনাকে জীবন্ত, প্রযোজ্য ব্যাকটেরিয়াটি প্রবর্তন করতে হবে। এটি করার দুটি উপায় আছে:

ময়দা যোগ করুন

আপনি পিঠা করতে চান খাদ্য প্রতিটি পিন্ট 1 চিমটিয়া চাকা যোগ করুন। খাবার আবরণ যথেষ্ট জল যোগ করুন ভাবি তুমি ভাঁজ নেই? আবার চিন্তা করুন: আপনার যদি দই থাকে, তবে আপনি কাঁটা থাকতে পারেন। শুধু একটি কাপড় ফিল্টার বা cheesecloth বিভিন্ন স্তর মাধ্যমে দই দমন। মোটা দই উম্মুক্ত। এটি থেকে পৃথক তরল ভাঁজ হয়

একটি আগের Ferment থেকে ব্রাইন ব্যবহার করুন

আগের পিঠা থেকে এক চামচ চামচ তরমুজের যোগ করুন যা আপনি খিঁচুনি করতে চান। আগের আহরণ অনুমান করা গরম প্রক্রিয়াকৃত ছিল না, এটি ভাল-মানুষ ব্যাকটেরিয়া জীবন্ত অন্তর্ভুক্ত করা উচিত উদাহরণস্বরূপ, আপনি ল্যাকটো-ফাঁপানো সবুজ মটরশুঁটিগুলির একটি কাঁটাচামচ শেষ করে ফেলেছেন। এখনও জার মধ্যে প্রচুর মশলা আছে। আপনার পরবর্তী ব্যাচ শুরু লাফ যে ব্যবহার করুন

একবার আপনি কাঁটা বা সক্রিয় ব্রাইন যোগ করলে, ল্যাকটো ফেমেশন রেসিপি নিয়ে এগিয়ে যান যেমনটা আপনি লবণ যোগ করে শুরু করেন।