কোরিয়ান সৈকত স্যুপ ( মিউক গেক ) জন্মদিনের স্যুপ হিসাবে পরিচিত। কারণ এটি প্রথাগতভাবে নতুন মাকে দেওয়া হয় কারণ তারা প্রসবকাল থেকে পুনরুদ্ধার করছে।
এই ঐতিহ্য কেন? ভাল, স্যুপ প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং আয়োডিন থাকে, পুষ্টিকর সময়ের মধ্যে নার্সিং মায়ের জন্য বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ দুটি পুষ্টি। অনেক কোরিয়ানরা গর্ভাবস্থায় স্যুপ খেতেও চায়, কারণ এটি মায়ের এবং অজাত শিশুর উভয়ের জন্য স্বাস্থ্যকর হিসেবে বিবেচিত।
অন্য কোরিয়ান ঐতিহ্যের মধ্যে, যারা একটি জন্মদিন উদযাপন করে তারা মিউক গেক খায়, এই ক্ষেত্রে চালের কেক সঙ্গে। জন্মদিনের খাবার হিসাবে, কোরিয়ান সৈকত স্যুপ জন্মদিনের মানুষের মায়ের এবং উত্সর্গীকৃত বলিগুলোকে সম্মান করে।
যাইহোক, কোরিয়ান seaweed স্যুপ শুধু জন্মদিনের জন্য নয়। এটা আসলে কোরিয়ান পরিবারের একটি সাধারণ স্যুপ, এবং এটি বছরের যে কোনো সময় ব্রেকফাস্ট, দুপুরের খাবার, বা ডিনার জন্য মেনুতে এটা দেখতে অস্বাভাবিক নয়। এটি কয়েকটি কোরিয়ান স্যুপের মধ্যে একটি যা মসলাযুক্ত নয়, তাই কোরিয়ান খাদ্যদ্রব্য উপভোগ করে এমন ব্যক্তিদের জন্য এটি নিখুঁত, কিন্তু যারা জ্বলন্ত গরম খাবারে ভালোভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় না।
কোরিয়ান সাওভিয়েড স্যুপ সুসী রোলস এবং কিম্বাপের চেয়ে ভিন্ন ধরনের সিরাত ব্যবহার করে, যা রোস্টেড সুসিল শিট ব্যবহার করে। এই স্যুপের সমুদ্রপৃষ্ঠ ময়ূক বা সমুদ্রের সরিষা নামে পরিচিত শুকনো বাদামি সিরাগ ছড়িয়ে পড়েছে। একবার আপনি সঠিক seaweed খুঁজে, অন্যান্য উপাদানগুলি আপনি সম্ভবত আপনার প্যান্টির মধ্যে আছে
স্বাভাবিকভাবে ক্যালোরি এবং চর্বি কম এবং ক্যালসিয়াম, লোহা, এবং প্রোটিন উচ্চ, এটি একটি হালকা এবং স্বাস্থ্যকর স্যুপ দিনে কোনও খাবার ভাল। এটি চিকিত চাল দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 অজ. সাগর, শুকনো
- 1 টেবিল চামচ. তিল তেল
- 2 টেবিল চামচ সয়া সস
- 2 রসুন রসুন (কাটা কাটা)
- 3 কাপ গরুর মাংস স্যুপ স্টক (বা anchovy)
- ঐচ্ছিক: লবণ, স্বাদ যাও
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে স্থাপন এবং 30 মিনিটের জন্য জল দিয়ে আচ্ছাদন দ্বারা seaweed Rehydrate। (দ্রষ্টব্য: শুকনো সিরাডের 1 আউন্স খুব ছোট দেখায়, কিন্তু এটি প্রায় ২ কাপ রেহাইড্রেট)
- সমুদ্রপৃষ্ঠের ড্রেইন, অতিরিক্ত জল নিথর, এবং 2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা।
- মাঝারি তাপে একটি স্যুপ পাত্রের মধ্যে, তিলের তেলের সিউডটি ২ মিনিটের জন্য।
- রসুন এবং সয়া সস এবং sauté অন্য 2 মিনিটের জন্য যোগ করুন।
- পাত্র মধ্যে স্টক ঢালা এবং উচ্চ তাপ চালু
- যখন স্যুপ উষি করা শুরু হয়, তখন উনান করার জন্য নিচে নামুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা স্যুপ দুধের মতো দেখেন না।
প্রকারভেদ
গরুর মাংস বা anchovy স্টক ভাল কাজ। নিরামিষভোজী 1 1/২ কাপ পাত্রে শাকসব্জি এবং 1 / ২ কাপ পানি পান করতে পারে।